როგორ მოვამზადოთ ნაზი კარტოფილის ცომი ღვეზელისთვის, ღვეზელისთვის, ხუჭუჭისთვის? ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ცომი განსხვავებულია. ყველაზე ხშირად ჩვენ გამოსაცხობად ვიყენებთ საფუარს, ფაფას ან ორცხობილს. ასევე იშვიათი ცომია სამზარეულოში - ხაჭო და კარტოფილი. ამ მიმოხილვაში, ჩვენ შევხედავთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კარტოფილის ცომი. ის შესაფერისია არა მხოლოდ ზრაზისთვის, არამედ როგორც ტკბილი, ისე ქონდარი ღვეზელების, რულეტების, ღვეზელების, ორცხობილების გამოსაცხობად, ასევე პიცის ბაზებისთვის. ხორცი, კომბოსტო ან სოკო შესაფერისია კარტოფილის ცომზე პროდუქტების შესავსებად. უშაქრო ვარიანტები - ვაშლი, ქლიავი, გარგარი, მსხალი, კონსერვი, მურაბა და ა.შ.
ადვილი მისახვედრია, რომ კარტოფილის ცომი მზადდება კარტოფილისგან. მის მომზადებაში არა მხოლოდ ახალ კარტოფილს შეუძლია მონაწილეობის მიღება, არამედ გუშინდელი სადილის ვახშმისგან შეჭამა, მზა კარტოფილის პიურე. ცომისთვის ძირითადად ხორბლის ფქვილი გამოიყენება, მაგრამ ჭვავიც შესაფერისია. ფქვილის რაოდენობას თვალი ემატება, რადგან წებოვანა განსხვავებულია სხვადასხვა ჯიშის კარტოფილისთვის. ცომი ითვლება ცომებად, როდესაც ის არ იჭერს ხელებს და ჭურჭლის კედლებს. უჩვეულო სამზარეულოს ტექნოლოგიის წყალობით, ის ძალიან ჰაეროვანი და დნება პირში. და გამოცხობის შემდეგ, ცომი გახდება რბილი და ნაზი თანაბრად შემწვარი ქერქით. ისე, კარტოფილის ცომის უდავო პლიუსი ის არის, რომ ის არის unpretentious, მარტივი და სწრაფი მომზადება არსებული პროდუქტებისგან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 137 კკალ.
- პორცია - 400 გ
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ხორბლის ფქვილი - 200 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- შაქარი - მწიკვი
- მარილი - მწიკვი
კარტოფილის ცომის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გახეხეთ და გარეცხეთ კარტოფილი. თუ ტუბერებზე შავი თვალები ან ლაქებია, მაშინ ამოჭერით ისინი.
2. კარტოფილი დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ საჭმლის ქვაბში.
3. დაასხით კარტოფილი სასმელი წყლით და დაამატეთ მარილი. სურვილისამებრ დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის არომატი და გემო.
4. გააგზავნეთ გაზქურაში საზ. მოხარშეთ იგი მაღალ ცეცხლზე. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა ყველაზე დაბალ დონეზე, დააფარეთ და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
5. გადაწურეთ ქვაბიდან მთელი წყალი და დადგით კარტოფილით ცეცხლზე, რომ ზედმეტი ტენიანობა აორთქლდეს. ამის შემდეგ, გადაიტანეთ კარტოფილი თასში და გააციეთ ისე, რომ არ დაიწვათ თავი შემდგომი მუშაობის დროს. თქვენ არ შეგიძლიათ დაასხით სითხე, რომელშიც კარტოფილი იყო მოხარშული, მაგრამ მის საფუძველზე მოამზადეთ ცომი ბლინებისათვის. უგემრიელესი იქნება.
6. გამოიყენეთ ჩახშობა, რომ კარტოფილი დაამსხვრიოთ გლუვ, ერთიანად პიურეში.
7. დაამატეთ მას ცოტაოდენი ფქვილი და მოზილეთ ცომი. თავდაპირველად, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ჩახშობით ან კოვზით.
8. თანდათანობით მოზილეთ ცომი, დაამატეთ ცოტაოდენი ფქვილი. სასურველია მისი sift მეშვეობით sieve. ასე რომ, ის გამდიდრდება ჟანგბადით და ცომი უფრო ჰაეროვანი იქნება.
9. ათქვიფეთ კვერცხი ცომში და კვლავ მოზილეთ, რომ თანაბრად გადანაწილდეს.
10. დაამატეთ მეტი ფქვილი და მოზილეთ ცომი ხელებით. როდესაც ის წყვეტს ჭურჭლის ხელებსა და კედლებს, ის მთლიანად შერეულად ითვლება. შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ყველა სახის პროდუქტის გამოსაცხობად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კარტოფილის ცომი ჰაეროვანი გამოცხობისთვის!
