ქლიავი საუკეთესო ხილია ხელნაკეთი უგემრიელესი ცომეულისთვის, რომლის მომზადება ყოველთვის ძალიან ადვილია. ამ მასალაში თქვენ ნახავთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ ქლიავის ნამცხვარი კეფირით. ვიდეო რეცეპტი.
წვნიანი ქლიავი შესანიშნავი შევსებაა ცომეულისთვის. საკმარისია უბრალოდ ამოიღოთ თესლი ნაყოფიდან, გაჭერით შუაზე ან დაჭერით და შეგიძლიათ დაიწყოთ გამოცხობა. ნებისმიერი ჯიში შესაფერისია რეცეპტისთვის: ლურჯი, მეწამული, მომწვანო-მოყვითალო, მოწითალო და სხვა ხილი. ისინი შეიძლება იყოს ახალი ან გაყინული. მე გირჩევთ სცადოთ გემრიელი ხელნაკეთი ქლიავის საკონდიტრო ნაწარმის სხვა ვერსია - ქლიავის ტორტი კეფირით. მისი თავისებურება ის არის, რომ ქლიავი არ ემატება შევსების სახით, არამედ იტეხება დაფქულ კარტოფილში, რომელიც ცომშია ჩასმული. მჟავე ქლიავის კომპონენტი პროდუქტს განსაკუთრებულ ხიბლს ანიჭებს. ასეთი პროდუქტი არ საჭიროებს ფიზიკურ ხარჯებს, ხოლო შედეგი ყოველთვის შესანიშნავია! გემრიელი, არომატული, ფუმფულა ტორტი შეიძლება მიირთვათ ოჯახის ჩაის წვეულებაზე. ეს ნამდვილად მოეწონება ყველა მჭამელს. მას აქვს ყველაზე დელიკატური ცომი, სასიამოვნო ქლიავის მჟავე და არაჩვეულებრივი გარეგნობა.
გაითვალისწინეთ, რომ თუ არ გნებავთ არევა ღუმელში, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ტორტი მულტიკუტერში გამოცხობის რეჟიმის გამოყენებით. გარდა ამისა, ეს ცომი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ერთი დიდი კექსის დასამზადებლად, არამედ მცირე ზომის კექსი ან მაფინები. ასევე, პროდუქტის დამატებითი ნათელი არომატისთვის, ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დარიჩინი, ვანილი, ჯანჯაფილი, ჯავზი, ციტრუსის ხილი …
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ხაჭოს რულეტი ქლიავით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 497 კკალ.
- პორცია - 1 კექსი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 სტადიის.
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- სოდა - 0,5 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - 75 მლ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
- კეფირი - 1 სტადიის.
- ქლიავი - 150 გ
ქლიავის ნამცხვრის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება კეფირზე, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქლიავი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ხილი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი, რბილობი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ კონტეინერში ცომის გასაცხელებლად. თუ იყენებთ გაყინულ ქლიავს, ჯერ გაალღეთ.
2. გახეხეთ ქლიავი ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი. თუ არ არსებობს ასეთი მოწყობილობა, მაშინ გადააბრუნეთ ისინი ხორცის საფქვავის საშუალებით.
3. ქლიავის პიურეს დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის კეფირი და დაასხით მცენარეული ზეთი. თუ კეფირი მაცივრიდან არის, მაშინ ოდნავ გააცხელეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში სოდა არ შევა სასურველ რეაქციაში.
4. დაამატეთ კვერცხი საკვებს. ისინი ასევე უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან.
5. დაამატეთ ფქვილი, შაქარი, ცოტა მარილი და სოდა საჭმელს. ცომი კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. მისი კონსისტენცია უნდა იყოს სქელი არაჟნის მსგავსი.
6. აიღეთ საცხობი კერძი, შეზეთეთ იგი ზეთით ან დაფარეთ საცხობი პერგამენტით და დაასხით ცომი მასში. თუ იყენებთ სილიკონის ფორმას, მაშინ მას ვერაფრით შეზეთავთ, ცომი მას არ იწებებს.
7. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გაგზავნეთ ქლიავის ნამცხვარი კეფირზე გამოსაცხობად 40-45 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის დრო დამოკიდებული იქნება პროდუქტის ზომაზე. ამიტომ, სცადეთ მისი მზადყოფნა ხის ჯოხის გახვრეტით. ის მშრალი უნდა იყოს ფქვილის გადაბმის გარეშე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, აცხვეთ კიდევ 5 წუთი და კვლავ შეამოწმეთ მზადყოფნა. გააცივეთ მზა ნამცხვარი ფორმაში და შემდეგ ამოიღეთ, რადგან ძალიან მყიფეა ცხელ დროს. მოაყარეთ პროდუქტი შაქრის პუდრა ან ყინული და მიირთვით ცომეული სუფრაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ იოგურტის ქლიავის ტორტი.
