ფილადელფიის ყველი არის ძვირადღირებული ხაჭო, რომლის ყიდვა ყველას არ აქვს. თუმცა, მისი ანალოგი შეიძლება მომზადდეს სახლში, ინდუსტრიულ პირობებთან ახლოს. Მოდი ვცადოთ?
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ფილადელფიის ყველი მიეკუთვნება ნაღების ყველის კატეგორიას, რომელიც მზადდება ხაჭოს საფუძველზე. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს რეცეპტები რძედან, არაჟანიდან, კეფირიდან და ა. ინდუსტრიულ წარმოებაში, ნამდვილი ფილადელფიის ყველი მზადდება ცხიმიანი რძის, შრატის, შრატის კონცენტრირებული ცილის, ყველის კულტურის, მარილის, სტაბილიზატორების, პალმიტატის (ვიტამინი A) და სორბინის მჟავისგან. სახლში, პროდუქტი მზადდება ბევრად უფრო მარტივად და ძალიან ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. თქვენ მხოლოდ ხელთ უნდა გქონდეთ ხაჭო, კვერცხი, ლიმონი, მარილი და შაქარი. ამ პროდუქტებიდან შეგიძლიათ მიიღოთ ძვირადღირებული ყველის შესანიშნავი ანალოგი ორიგინალთან ახლოს, რომელიც დამზადებულია სამრეწველო გარემოში.
შედეგი არის ხელნაკეთი ყველი ამ რეცეპტის მიხედვით, ძალიან დელიკატური, პიკანტური მჟავეობით და ტკბილი გემოთი. ხელნაკეთი ნაღების ყველის ეს ვერსია შესანიშნავი ალტერნატივაა მაღაზიაში შეძენილი პროდუქტისა და შესანიშნავი ბაზაა მრავალი კერძისა და დესერტისთვის. ჩიზქეიქი გამომცხვარია მის საფუძველზე, რულონები და სუში გადაუგრიხეს, დაემატა სალათებს ან უბრალოდ მოხმარდება საკუთარ თავზე, ვრცელდება ბაგეტზე ან ორცხობილაზე. კარგი, ახლა მოდით გადავიდეთ პირდაპირ რეცეპტზე და მოვამზადოთ უგემრიელესი ყველი. აკვირდებით მოქმედებების მთელ თანმიმდევრობას, შეგიძლიათ სიტყვასიტყვით ისიამოვნოთ ხელნაკეთი დელიკატური პროდუქტით 10 წუთში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 67 კკალ.
- პორცია - 300-350 გ
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 300 გ
- ლიმონი - 0,5 ცალი.
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- შაქარი - 0,5 ჩ / კ
ფილადელფიის ყველის ეტაპობრივი მომზადება ხაჭოდან:
1. გადაიტანეთ კვერცხი ღრმა თასში ან ნებისმიერ მოსახერხებელ კონტეინერში, აიღეთ მიქსერი და ათქვიფეთ.
2. ათქვიფეთ კვერცხი დიდი სიჩქარით, სანამ არ გახდება ფუმფულა, მოცულობითი და ლიმონისფერი.
3. კვერცხის მასას დაუმატეთ მარილი და შაქარი და კვლავ ათქვიფეთ.
4. გარეცხეთ ლიმონი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გაჭერით შუაზე და გამოწურეთ წვენი ერთი ნახევრიდან კვერცხის ნარევში. უმჯობესია ამის გაკეთება კარგი რკინის ქაფის ან გაზის საშუალებით, რათა ძვლები არ დაეცეს.
5. ჩაასხით კვერცხის მასა დიდ ღრმა თასში.
6. დაამატეთ მას ხაჭო.
7. დააბლენდერეთ საკვები ბლენდერით ისე, რომ ხაჭო იძენს ერთგვაროვან გლუვ სტრუქტურას. ყველს უნდა ჰქონდეს გლუვი ტექსტურა. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, ხაჭო რამდენჯერმე გახეხეთ წვრილ საცერში ან გადაახვიეთ ხორცის საფქვავზე, რათა დაიშალოს ყველა მარცვლეული და მარცვლეული. შემდეგ დაამატეთ კვერცხის მასას და აურიეთ მიქსერით.
გაგზავნეთ მზა ყველი მაცივარში გასაცივებლად, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაიწყოთ კვება. თუ თქვენ აპირებთ მის გამოყენებას სამზარეულოსთვის, მაშინ არ გჭირდებათ მისი გაცივება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ფილადელფიის ყველი.
