გემრიელი, ნაზი, მსუბუქი … მაგრამ მთავარია მინიმალური ძალისხმევა, დრო და უმარტივესი პროდუქცია. ეს არის ნამცხვარი ნამცხვრებისა და ხაჭოსგან გამოცხობის გარეშე.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დღეს მე გიმასპინძლებთ საოცარი ტორტით, რომელიც დამზადებულია ორცხობილისგან გამოცხობის გარეშე, დელიკატური ხაჭოს შოკოლადის კრემით. იგი მზადდება სიტყვასიტყვით 30 წუთში. მას შემდეგ, რაც იყენებთ ქუქი - ფაილებს, თქვენ ათავისუფლებთ თქვენს პირად დროს ნამცხვრების ან ნამცხვრების გამოცხობისგან, რაც ძალიან მოსახერხებელია ჩვენი დროის მარადიულ დეფიციტში. მაგრამ ყველაზე გასაოცარი ის არის, რომ მას აქვს ნამდვილი ტორტის გემო. ის არ ჩამოუვარდება ტრადიციულ და რთულად მოსამზადებელ დესერტებს. ამიტომ, თუ გსურთ სტუმრების გაოცება, გთხოვთ ბავშვებს და მოიგეთ თქვენი საყვარელი მამაკაცის გული ხელნაკეთი კულინარიული შედევრებით, მაშინ ეს პროდუქტი მხოლოდ თქვენთვისაა.
ნამცხვარი ნამცხვრებისა და ხაჭოსგან გამოცხობის გარეშე შესანიშნავი ვარიანტია ჩაისთვის სწრაფი ტკბილი დესერტისთვის. ყველაზე რთული არის მოთმინება და დაველოდოთ სანამ ნამცხვრები გაჟღენთილია და ნამცხვარი გამაგრდება მაცივარში. ასეთი სიტკბოს მომზადება განსაკუთრებით მოსახერხებელია ზაფხულში, როდესაც გარეთ სიცხეა და არ გინდა ღუმელის ჩართვა. ასევე, პროდუქტი შესაფერისია იმ დიასახლისებისთვის, რომლებსაც არ აქვთ ღუმელი. ამ დელიკატესში ასევე მოსახერხებელია, რომ ხაჭოსა და ღვიძლის ცხიმიანობის პროცენტული მაჩვენებელი დამოუკიდებლად შეირჩეს, ვიდრე თქვენ დაარეგულირებთ კალორიულ შემცველობას. ნებისმიერი ნამცხვარი გააკეთებს, აიღეთ ის, რაც მოგწონთ საუკეთესოდ. გამდნარი, ვანილი, შოკოლადი და დიეტური ბისკვიტიც კი გამოდგება. სურვილისამებრ, კრემს შეგიძლიათ დაუმატოთ თხილი, ქიშმიში, ხილი, ან ჩაყაროთ კაკაო შოკოლადის ხაჭოს მასის დასამზადებლად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 317 კკალ.
- პორცია - 1 ნამცხვარი
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ორცხობილა - 350 გ
- რძე - 200 მლ
- ხაჭო - 500 გ
- სანელებლები (ანისი, მიხაკი, კარდამონი, წიწაკა) - 1-2 ცალი.
- შაქარი - 100 გ
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
- დარიჩინი - 2 ჯოხი
ნამცხვრის ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება 20 წუთის განმავლობაში გამოცხობის გარეშე ორცხობილადან და ხაჭოდან, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით რძე ქვაბში, დაუმატეთ დარიჩინი და ყველა სანელებელი.
2. აადუღეთ რძე და გააჩერეთ 10-15 წუთი, რომ არომატიზირდეს და ოდნავ გაცივდეს.
3. როდესაც რძე მიაღწევს ოთახის ტემპერატურას, ამოიღეთ მისგან ყველა სანელებელი.
4. მოათავსეთ ხაჭო, შაქარი და კაკაოს ფხვნილი კვების პროცესორში.
5. ათქვიფეთ ხაჭო მანამ, სანამ არ ექნება გლუვი, ერთიანად თავისუფალი ტექსტურა. კვების პროცესორის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან რამდენჯერმე დაფქვით ხაჭო საცერში. ჩაასხით რამოდენიმე კოვზი რძე ხაჭოში, რომ კრემი დარბილდეს. მაგრამ, აქ მიაქციეთ ყურადღება ხაჭოს ტექსტურას. თუ ის ძალიან ტენიანია, მაშინ რძე შეიძლება არ იყოს საჭირო.
6. კიდევ ერთხელ ათქვიფეთ ხაჭო.
7. ჩაასხით ბისკვიტი გაციებულ რძეში ისე, რომ ის იყოს საზრდო და ოდნავ რბილი. ნუ გადააჭარბებთ მას დიდხანს ისე, რომ არ მჟავე გახდეს.
8. გაშალეთ ნამცხვრები თეფშზე ერთ თანაბარ ფენაში, ქერქის მოტივირება.
9. შეზეთეთ ხაჭოთი და შოკოლადის კრემით. რაც უფრო სქელია ხაჭოს მასის ფენა, მით უფრო გემრიელია ტორტი. მე დავდე მას დაახლოებით 8 მმ სისქით.
10. განაგრძეთ ნამცხვრების რძეში გაჟღენთილი, ქერქით გახეხეთ და წაუსვით კრემი.
11. ნამცხვრის გვერდები წაუსვით დარჩენილი კრემით.
12. დაამშვენებს პროდუქტს შოკოლადის ჩიპებით, დაფქული თხილით, ქოქოსით და ა.შ. ნამცხვარი გამოაგზავნეთ ნამცხვრებისა და ხაჭოს გამოცხობის გარეშე მაცივარში 30-60 წუთის განმავლობაში, რათა ნამცხვრები გაჟღენთილი იყოს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნამცხვარი ნამცხვრებისა და ხაჭოსგან.
