ვაშლის მარშმელოუ არის მშვენიერი დესერტი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ სახლში. მაგრამ ბევრს შეცდომით სჯერა, რომ ამის გაკეთება შეუძლებელია ან ძალიან რთულია. სინამდვილეში, ეს არის ყველაზე მარტივი რეცეპტი, რომლის გაკეთებაც ყველა დიასახლისს შეუძლია.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
არსებობს მრავალი სახეობის მარშამლოუ. თუმცა, ეს იყო ვაშლის მარშმელოუ, რომელმაც ასეთი სიტკბო ასე გაითქვა სახელი. სამკურნალო საშუალების დანერგვის შემდეგ, ვაშლის მარშმელოუ იყო და რჩება ყველაზე პოპულარული. და დღეს ამ მიმოხილვაში ჩვენ ვისაუბრებთ ამაზე.
ვაშლის მარშმელოუ არის ხილის ნატურალური დელიკატესი, რომელსაც არ შეგიყვარდებათ. რეცეპტი უკიდურესად მარტივია! დესერტი ექსკლუზიურად ვაშლისგან შედგება და ის სრულიად უშაქროა. ის შეიძლება მიეცეს ყველაზე პატარასაც და უფრო ზრდასრული ბავშვები აუცილებლად დააფასებენ მარშამლოუს. ხელნაკეთი მარშამლოუ შესანიშნავი სამკურნალო საშუალებაა მთელი ოჯახისთვის.
პროდუქტის კიდევ ერთი უპირატესობა არის მისი გრძელვადიანი შენახვა. ამიტომ, ზამთრისთვის მომავლისთვის მზადება შეუზღუდავი რაოდენობით შეიძლება. ეს განსაკუთრებით დაეხმარება მათ, ვისაც აქვს მშვენიერი ვაშლის მოსავალი და თქვენ არ იცით სად დაამატოთ ხილი. გარდა ამისა, ამ ბუნებრივი დესერტის არომატი და გემო შეიძლება განსხვავებული იყოს. მაგალითად, ვაშლის ხორცს დაუმატეთ დაფქული დარიჩინი, მიხაკი, ვანილი, კარდამონი. შემდეგ მზა პროდუქტი იქნება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სურნელოვანი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 294 კკალ.
- პორცია - 400-500 გ
- სამზარეულოს დრო-45-50 წუთი მდუღარე ვაშლი, 2-3 საათი ვაშლის საშრობი
შემადგენლობა:
ვაშლი - 1 კგ
ვაშლის მარშმელოუს ეტაპობრივი მომზადება:
1. გარეცხეთ ვაშლი, გააშრეთ პირსახოცით, ამოიღეთ სათესლე ყუთი სპეციალური დანით და დაჭერით 4-6 ნაწილად. თქვენ არ გჭირდებათ ქერქის გახეხვა; ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ვაშლი, როგორც მთლიანი, ისე გატეხილი. მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღეთ დაზიანებული ადგილები. ვაშლის ჯიში არ არის მნიშვნელოვანი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი: ტკბილი, მჟავე, ტკბილი და მჟავე, ჩათვლით. ასორტი გააკეთებს. ვაშლის ჯიშის არჩევანი მხოლოდ მარშამლოუს სიტკბოზე იმოქმედებს.
2. მოათავსეთ მომზადებული ვაშლი ქვაბში და დადგით გაზქურაზე. ჩაასხით სასმელი წყალი, რომ არ დაწვათ. თუ ვაშლი გროვდება მთაზე, არაუშავს. ისინი ადუღებენ, დარბილდებიან და გახდებიან რბილი.
3. ჩართეთ მაღალ ცეცხლზე და ადუღეთ. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა, დაფარეთ ვაშლი სახურავით და მოხარშეთ დაახლოებით 45-50 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ მიიღონ რბილი კონსისტენცია. თუ ნაყოფი ძალიან მძიმეა, შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი დრო.
4. გამოიყენეთ ბლენდერი ვაშლის დასაცემად, რომ მიიღოთ გლუვი ვაშლი.
5. დაფარეთ საცხობი პერგამენტი გამოსაცხობად და დაასხით ვაშლის მასა ისე, რომ ფენა იყოს არაუმეტეს 1 სმ სისქისა. თუ ფენა უფრო სქელია, პასტილია დიდხანს გაშრება, ხოლო ქვედა ფენა უკვე დაიწვება, და ზედა ფენა კვლავ რბილი იქნება.
6. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში, ჩართეთ ცეცხლი 80 გრადუსზე. ოდნავ გააღეთ ბრაზის კარი, რომ ორთქლი გამოუშვას. გააშრეთ პასტილია მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. როდესაც ის გახდება მკვრივი, გლუვი და არ იკვრება, ეს ნიშნავს რომ ის მზად არის. ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან.
7. ამოიღეთ ვაშლის ფენა პერგამენტიდან. თუ მისი ამოღება რთული იქნება, წაისვით ნესტიანი ხელით. შემდეგ კვლავ გაშრეთ ვაშლის ფოთოლი. ბასრი დანის გამოყენებით, ფენა დაჭერით გრძელ ფირფიტებად, ჩამოყარეთ მშრალ შუშის კონტეინერში და შეინახეთ მშრალ ადგილას. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარშამლოუ დამოუკიდებლად, მაგრამ ის ასევე კარგად შეეფერება გამოცხობას და დესერტებს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ვაშლის მარშამლოუ.
