თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი ტკბილეული სახლში. ამას არ სჭირდება ბევრი დრო, ძალისხმევა და პროდუქტი. ამის მაგალითია რძის ტკბილეული შოკოლადში. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის რძე, შოკოლადი, შაქარი და ჟელატინი. Დავიწყოთ!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ამ სტატიაში მე გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ უგემრიელესი ხელნაკეთი რძის კანფეტი საკუთარი ხელით. როგორ ფიქრობთ, ეს შეუძლებელია? თუ ნამდვილად გინდა, მაშინ ყველაფერი ყოველთვის გამოვა. გაინტერესებთ რატომ აცხობთ ტკბილეულს, თუ მათი ფართო არჩევანი დღეს ყველა მაღაზიაში იყიდება? თითოეული დიასახლისის მიზეზები შეიძლება განსხვავებული იყოს - ზოგს ეშინია მავნე დანამატების და სურს დაიცვას საყვარელი ადამიანები მათგან, ზოგს უნდა დააგემოვნოს პროდუქტი სახლში. სხვა მიზეზებიც არსებობს. თუმცა, ეს არ არის ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ, მაგრამ მთავარია კარგი დადასტურებული რეცეპტი. იქნება ეს ძეხვი, ხელნაკეთი ცომი თუ ტკბილეული, წარმატება პირველ რიგში დამოკიდებულია გამოყენებული რეცეპტის საიმედოობაზე. იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ დრო და არ გააფუჭოთ საკვები, თქვენ უნდა მოამზადოთ კერძები, რომლებიც ყველამ იცის. ამ სტატიაში მე გეტყვით რძის შოკოლადის ტკბილეულის საიმედო რეცეპტს.
იმისათვის, რომ ტკბილეულის დამზადება უფრო მოსახერხებელი იყოს, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ სპეციალური ხვეული ფორმები. შემდეგ ტკბილეული ლამაზად გამოიყურება. ტკბილეულის ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია მოსამზადებლად და რაც მთავარია სწრაფად. სპეციალური შრომითი ხარჯები არ არის საჭირო, ხოლო პროდუქტი ძალიან გემრიელია. ამ რეცეპტში შესაძლებელია ცვლილებები. მაგალითად, რძე წარმატებით შეიძლება შეიცვალოს ნაღებით ან არაჟნით, ხოლო მუქი შოკოლადის ნაცვლად, შეგიძლიათ აიღოთ რძე ან თეთრი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ შეავსოთ რძის კომპონენტი თხილით ან ნებისმიერი კენკრის დამატებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 450 კკალზე.
- პორცია - 24
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი, პლუს დრო გამკვრივებისთვის
შემადგენლობა:
- რძე - 300 მლ
- შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით
- კონიაკი - 30 მლ (სურვილისამებრ)
- ჟელატინი - 15 გ
- შავი შოკოლადი - 100 გრ
რძის ტკბილეულის მომზადება შოკოლადში:
1. გატეხეთ შოკოლადი ნაწილებად, ჩაყარეთ ღრმა თასში და გაადნეთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ამავე დროს, დარწმუნდით, რომ ის არ ადუღდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტკბილეული მწარე იქნება. აუცილებელია, რომ შოკოლადმა მხოლოდ რბილი კონსისტენცია შეიძინა.
2. აიღეთ სილიკონის ტკბილეულის ფორმა და გამოიყენეთ სილიკონის საკონდიტრო ფუნჯი, რომ ფორმები გაასუფთაოთ შოკოლადის კრემით. გააკეთეთ შოკოლადის ფენა დაახლოებით 2-3 მმ სისქით.
3. გაგზავნეთ ყურძენი საყინულეში, რომ შოკოლადი კარგად გაშრეს.
4. პატარა კონტეინერში მოხარშეთ ჟელატინი. თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ სრული ინსტრუქცია მწარმოებლის შეფუთვაზე. თუმცა, დუღილის ზოგადი პრინციპები ასეთია. ჩაასხით ჩანთის შინაარსი კონტეინერში და შეავსეთ თბილი წყლით. აურიეთ და დატოვეთ სანამ კრისტალები მთლიანად არ დაიშლება. ამ რეცეპტისთვის ჟელატინი ხარშეთ 50 მლ სასმელ წყალში.
5. აადუღეთ რძე, დაუმატეთ შაქარი, აურიეთ და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე გასაცივებლად. შემდეგ დაასხით გაზავებული ჟელატინი და კონიაკი. კონიაკის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაასხით რომი, ვისკი, ლიქიორი და სხვა ალკოჰოლური სასმელები. თუმცა, თუ ტკბილეულს ამზადებენ ბავშვთა წვეულებისთვის, მაშინ არ დაამატოთ ალკოჰოლი. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ დაასხით ხილის სიროფი.
6. აურიეთ რძის მასა.
7. ჩაასხით რძის ნარევი ფორმებში და გააცივეთ კანფეტები.
8. ფაქტიურად ერთ საათში რძის კომპონენტი გამყარდება. შემდეგ ამოიღეთ კანფეტები ფორმებიდან და მიირთვით. ამავე დროს, გახსოვდეთ, რომ კანფეტები ჟელატინის საფუძველზე მზადდება, ამიტომ ისინი დიდხანს ვერ იქნებიან მაგიდაზე, რადგანჟელატინი იწყებს დარბილებას მაღალ ტემპერატურაზე. თუ თქვენ აპირებთ ტკბილეულის მიტანას ბუფეტის მაგიდაზე, მაშინ ჟელატინის ნაცვლად გამოიყენეთ აგარ-აგარი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ ტკბილეული რძის ფხვნილისგან.
