ნამდვილი და დახვეწილი გურმანებისთვის წარმოგიდგენთ რეცეპტს "ყველი შოკოლადში" ან როგორც მას ასევე უწოდებენ "იტალიურ ტკბილეულს". სრულიად გაურთულებელი და მარტივი საჭმელი მოითხოვს თქვენგან მინიმალურ დროს და ძალისხმევას.
შინაარსი:
- ყველისა და შავი შოკოლადის სარგებელი
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო
მწარე ტკბილი მუქი შოკოლადის კომბინირებული მარილიანი ყველის არომატი ბევრს მოეწონება. ამ რეცეპტში მთავარია შეიძინოთ უგემრიელესი შოკოლადი და ყველი. თუმცა, ყველის არჩევისას, ფრთხილად იყავით. არ შეიძინოთ ცხიმიანი და ნაღების ყველი, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ფერმენტირებულ რძეს (სულუგუნი, ფეტა, ადიღე, ფეტა ყველი) ან უცხიმო მყარი ჯიშები (ედამი, ჰოლანდიური).
ცოტა რამ ყველისა და შავი შოკოლადის სარგებლიანობის შესახებ
სხვათა შორის, პარადოქსია, მაგრამ დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ყველი წონის დაკლებას უწყობს ხელს, განსაკუთრებით მუცლის არეში. ყველი შეიცავს პროტეინს, რომელიც კარგად გაჯერებულია და, შესაბამისად, გაჯერება უფრო გრძელია. გარდა ამისა, მეცნიერებს მიაჩნიათ, რომ ყველში შემავალი კალციუმი ეხმარება ადამიანის ორგანიზმს კალორიების უფრო ენერგიულად დაწვაში.
ასევე არსებობს საპირისპირო აზრი შოკოლადის შესახებ. ბევრი ფიქრობს, რომ ნებისმიერი შოკოლადი არის კალორიული ბომბი. თუმცა, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დოზაზე. მაგალითად, შავი შოკოლადი ლიდერია ბიოფლავონოიდებისა და ანტიოქსიდანტების შემცველობით. და, ამერიკელი მეცნიერების აზრით, ეს კომპონენტები დაგეხმარებათ ზედმეტი კილოგრამების მოშორებაში. ამიტომ, თუ გსურთ წონის დაკლება, აირჩიეთ შავი შოკოლადი, რომელიც შეიცავს კაკაოს დიდ პროცენტს (70%-იდან), ვინაიდან ის ყველაზე ჯანსაღია. ისე, დამატებითი ბონუსი - შავი შოკოლადის მწარე გემო მადას აკონტროლებს.
ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ იტალიური ტკბილეულის სწორი და ზომიერი მოხმარებით (ყველი შოკოლადში), თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ არ დაამატოთ მოცულობა წელის არეში, არამედ დაიკლოთ წონა. მაგრამ, ზედმეტი ჭამა არ ღირს!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 240 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 30
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი მომზადებისთვის და 45 წუთი შოკოლადის გამკვრივებისთვის
შემადგენლობა:
- მყარი ყველი - 200 გ
- შავი შოკოლადი - 50 გრ
- ხის კბილის ჩხირები ან შამფურები - 30 ცალი.
შოკოლადში ყველის მომზადება
1. ყველი დაჭერით კუბებად დაახლოებით 1, 5 სმ ზომის.არ გახადოთ ისინი უფრო დიდი, რომ კანფეტი სისუფთავე გამოიყურებოდეს.
2. თითოეული ნაჭერი ყველი შემოახვიეთ შამფურზე ან ხის კბილზე.
3. მოათავსეთ მუქი შოკოლადი კონტეინერში, რომელიც მოათავსეთ ქვაბზე წყლით, ისე, რომ შოკოლადის კონტეინერი არ შეეხოთ წყალს ქვაბში. გაგზავნეთ ასეთი სტრუქტურა ცეცხლზე. ორთქლის აბანოში შოკოლადი თანდათან დნება და დარბილდება.
4. როდესაც შოკოლადის კონსისტენცია რბილია, დაიჭირეთ ყველი კბილის ჯაგრისით და ჩაყარეთ გამდნარ შოკოლადში. აურიეთ ყველი მანამ, სანამ იგი დაფარული არ იქნება შოკოლადით ყველა მხრიდან.
5. შემდეგ ჩადეთ კბილის პურის ნაჭერი, კარტოფილი ან სხვა პროდუქტი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ განათავსოთ სამკურნალო პერგამენტი ან საკვები კილიტა. არ ღირს იმაზე ფიქრი, რომ ყველი მათ ეკვრის, შოკოლადი გაიყინება და ადვილად იშლება.
6. გააგზავნეთ დესერტი მაცივარში 40 წუთის განმავლობაში შოკოლადის გასაყინავად. თუ დრო დაგაკლდათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საყინულე. შოკოლადი მასში გამკვრივდება 10-15 წუთში.
თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ დესერტი უშუალოდ შამფურზე, რადგან მათგან ყველაზე მოსახერხებელია ტკბილეულის გამოყენება.
აქ არის ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პარმეზანის ნაჭრები შოკოლადში:
