ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისთვის ალუბლის ჯემით: პროდუქტების ჩამონათვალი და სამზარეულოს ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
ალუბლის ჯემის ფაფუკი ბაგეები წარმოუდგენლად ლამაზი, პირღებინება და გემრიელი სამკურნალო საშუალებაა. მას არ შეიძლება ეწოდოს დიეტური, რადგან ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისგან მომზადებული კერძების კალორიულობა საკმაოდ მაღალია. მაგრამ ის ყოველთვის მოთხოვნადია როგორც ბავშვებში, ისე მოზრდილებში.
რეცეპტის საფუძველია ფაფუკი ცომი. რა თქმა უნდა, მისი მომზადება შესაძლებელია სახლში, მაგრამ უფრო და უფრო მეტი დიასახლისი ურჩევნია შეძენილ პროდუქტს, რადგან მისი წარმოების პროცესი დაკავშირებულია საკმაოდ შრომატევადი ტექნოლოგიით და დიდ დროს იღებს. მრავალი კულინარიული ექსპერტის აზრით, ცომეული უფრო ფუმფულა და რბილია, თუ ფაფის საკონდიტრო ნაწარმს საფუარის დამატებით გამოიყენებთ. მაგრამ მაღაზიის თაროებზე ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ საფუარისგან თავისუფალი ვარიანტი.
ჩვენი რეცეპტი იყენებს ალუბლის ჯემს, როგორც შევსებას. ის არა მხოლოდ შესანიშნავ გემოს და არომატს აძლევს მზა კერძს, არამედ მას უფრო წვნიანს ხდის. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ინგრედიენტი შეიძლება შეიცვალოს ახალი ხილით, ჯემით ან შოკოლადით - არჩევანი ყველა გემოვნებისთვის.
ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ ჩვენს უბრალო რეცეპტს ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის ალუბლის ჯემით ფოტოთი და ისწავლოთ ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმის მუშაობის მარტივი წესები უგემრიელესი დესერტის მოსამზადებლად.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ყაყაჩოს თესლი ფაფუკი საკონდიტრო ლოკოკინებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 280 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 25 წუთი
შემადგენლობა:
- საფუარის ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი - 250 გ
- ალუბლის ორცხობილა ჯემი - 100 გ
- კვერცხი - 1 ც.
ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის მომზადება ალუბლის ჯემით
1. სანამ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის ალუბლის ჯემით მოამზადებთ, მოამზადეთ ცომი. ჩვენ გავყინავთ მას, ვდებთ მაგიდაზე და ვაფართოვებთ ფენას 3-4 მმ სისქით. თუ თქვენ გახდით მას უფრო თხელი, მაშინ მასა შეიძლება დამსხვრევისას დაირღვეს და გამოცხობისას არ გაიზარდოს, ხოლო თუ მას 5 მმ -ზე სქელს გახდით, მაშინ ბაგეები უფრო სავარაუდოა, რომ არ გამოცხვება მთლიანად. თქვენ უნდა გააფართოვოთ ის მოძრავი პინით ერთი მიმართულებით. დაუშვებელია ჯერ მარცხნიდან მარჯვნივ სიარული, შემდეგ კი წინ და უკან სიარული, რადგან ეს არღვევს მასის სტრუქტურას და ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმის მთელი ხიბლი შეიძლება დაიკარგოს. შემდეგი, ჩვენ დანით ვჭრით იმავე ზომის კვადრატულ ელემენტებს, რომლის მხარეც დაახლოებით 10 მმ -ია, შემდეგ კი ჩვენ მათ შუაზე ვჭრით დიაგონალზე, რათა მივიღოთ სამკუთხედები. ამისათვის ჩვენ ვიყენებთ ყველაზე მკვეთრ დანას ისე, რომ კიდეები არ დაიშალოს.
2. დავიწყოთ შევსების განლაგება. ჩვენ ვაგროვებთ მცირე რაოდენობის ჯემს და ვრცელდება სამკუთხედების ფართო ნაწილზე. თუ ჯემი საკმარისად თხევადია, შეგიძლიათ დაასხით ცოტა სახამებელი შევსების ქვეშ, ის არ დაუშვებს ინგრედიენტის გავრცელებას. ან უბრალოდ გადაწურეთ ჭარბი წვენი საცერში.
3. შემდეგი, ჩვენ ავიღებთ ფართო ზღვარს, რომელზედაც მდებარეობს შევსება და გადავახვიეთ სამკუთხედის შორეული კუთხისკენ. არ დააჭიროთ ძლიერად, ისე რომ არ შეკუმშოს ცომი და გამორიცხოს გამოცხობის დროს მისი ამოსვლა. ასე მიიღებთ ფაფუკი ბაგეების სისუფთავე ბლანკს ალუბლის ჯემით.
4. წაუსვით პერგამენტის ქაღალდი საცხობ ფირფიტაზე. არ არის საჭირო მისი შეზეთვა, რადგან ცომი შეიცავს ბევრ ზეთს და ამიტომ არ იწვის. ხანდახან მიზანშეწონილია მსუბუქად მოასხათ ყალიბები და პრეფორმები წყლით, სანამ ღუმელში ჩადებთ. ეს ნაბიჯი გაზრდის ტენიანობას და არბილებს მზა დესერტის ქერქს. ასე რომ, თითოეული ბაგე ჩადეთ საცხობ ფორმაში.
5. თითოეული ნაჭრის ზედაპირი წაუსვით ათქვეფილი კვერცხით.
6იმისათვის, რომ მზა გამომცხვარ პროდუქტს ჰქონდეს აყვავებული სტრუქტურა, ღუმელი უნდა იყოს წინასწარ გაცხელებული მინიმუმ 220 გრადუსამდე. მაქსიმალური ტემპერატურა 250 გრადუსია. სითბოს ეს დონე საშუალებას აძლევს ფუნთუშეულის კარაქს სწრაფად აადუღოს და აწიოს თითოეული ფენა, შექმნას თხელი ხრაშუნა ფენები. აცხვეთ ბაგეები 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში. გარეგნულად, ისინი უნდა გაიზარდოს მოცულობით და ოდნავ გაწითლდეს. ამის შემდეგ ამოვიღებთ და გავაცივებთ.
7. ალუბლის მურაბის ბაფთები მზად არის! ისინი შეიძლება მიირთვათ ჩვეულებრივ კერძზე ან ნაწილებად, მსუბუქად მოაყაროთ შაქრის პუდრა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. უგემრიელესი ფაფუკი ბაგეები
2. კრუასანი ალუბლით
