რა დღესასწაულია პიკელებული სოკოს გარეშე? ეს უგემრიელესი საჭმელი ძალიან პოპულარულია დიასახლისებს შორის. და იმისათვის, რომ ის მართლაც გემრიელი იყოს, თქვენ თავად უნდა მოამზადოთ იგი. ასე რომ, მე ვიზიარებ საახალწლო სუფრის დამარილებული ხელთაა სოკოს რეცეპტს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დღეს ხელთაა სოკოს შეძენა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში ნებისმიერ სუპერმარკეტში. მე ვთავაზობ ისარგებლოს ამით და მოვამზადო უგემრიელესი საჭმლის სადღესასწაულო საახალწლო სუფრისთვის. ეს არის ძალიან გემრიელი და პოპულარული საკვები და მისი მომზადების მრავალი გზა არსებობს. სახლში, ისინი ამზადებენ ექსპრეს რეცეპტებს: კორეულად, ნივრის მარინადით, ზამთრისთვის იკრიფებიან - ეს დამოკიდებულია გემოვნებაზე და შეღავათებზე. მთავარია გამოიცნოთ პროპორციებით და იცოდეთ დადასტურებული რეცეპტი.
ამ მიმოხილვაში მე გეტყვით უგემრიელესი, ხრაშუნა, ასე მადისაღმძვრელი მწნილის სოკოს რეცეპტს. ისინი მზადდება ერთ დღეში, ისინი აღმოჩნდება ცხარე და შესაფერისია ძლიერი ალკოჰოლისთვის. მე გირჩევთ მხოლოდ დაიცვან შემოთავაზებული რეცეპტი სიზუსტით. შემდეგ კი მიიღებთ კერძს, რომელიც წარმატებით ეჯიბრება პიკელებულ რძის სოკოს ან რუსტიკურ მწნილს. სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი წინასწარ, მაგალითად, ერთი დღით ადრე, ვიდრე გათავისუფლდეთ უბედურებისგან დღესასწაულის წინა დღეს.
უნდა აღინიშნოს, რომ თავად ხელთაა სოკო ძვირფასი პროდუქტია. ისინი შეიცავს დიდი ჯანსაღი ვიტამინისა და მინერალების შემადგენლობას და მათ ასევე აქვთ შესანიშნავი გემო. თითქმის ძნელია მათი გაფუჭება. ვინაიდან აქ მთავარ როლს ასრულებს ექსკლუზიურად ჩვენი გემოვნების უპირატესობა, რომელსაც უნდა დაეყრდნოთ ამ კერძის შექმნისას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 23 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი სამზარეულოსთვის, დღე მწნილისთვის
შემადგენლობა:
- ხელთაა სოკო - 500 გ
- ნიორი - 1 კბილი
- სუფრის ძმარი - 3 სუფრის კოვზი
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- წიწაკის ბარდა - 3-4 ცალი.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- შაქარი - მწიკვი
როგორ დავწვათ ხელთაა სოკოს
1. ჩამოიბანეთ სოკო გამდინარე წყლით. მოხერხებულობისთვის, გაყავით ისინი თითოეული სოკოსთვის, ხოლო ფეხების ქვედა ნაწილები შეწყვიტეთ, რადგან ისინი ჩვეულებრივ ბინძურები არიან. მოათავსეთ ისინი ქვაბში.
2. დაუმატეთ ხელთაა სოკოს დაფნის ფოთოლი, რომელიც ნაწილებად იშლება, წიწაკა ბარდა, მარილი და შაქარი. გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში.
3. ჩაასხით ცხელი ადუღებული სასმელი წყალი ხელთაა სოკოს ისე, რომ იგი მხოლოდ მათ დაფარავს. ჩაასხით ძმარი და კარგად აურიეთ. დატოვე სოკო სახურავის ქვეშ, სანამ სითხე მთლიანად არ გაცივდება.
4. შემდგომ, ადვილი შესანახად, გადაიტანეთ სოკო შუშის ქილაში და შეავსეთ მარილწყალში, რომელშიც ისინი მდებარეობდნენ. დაამატეთ კიდევ 1 ჩ / კ. ძმარი, მჭიდროდ დახურეთ და შეინახეთ მაცივარში 24 საათის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე ახალი ხახვითა და მცენარეული ზეთით, ან გამოიყენოთ სალათების დასამზადებლად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პიკელებული ოსტრის სოკო.
