აკორდეონით გამომცხვარი კარტოფილი საკმაოდ ორიგინალური და გემრიელი კერძია და ამავე დროს მისი შესრულება ძალიან მარტივია. სცადეთ მისი მომზადება და თავად დარწმუნდებით!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კარტოფილი ყოველთვის ყველაზე ხშირი სტუმარია ყველა სადღესასწაულო და ყოველდღიურ სუფრაზე. ძირითადად, თუმცა, ეს ძირეული ბოსტნეული ყოველთვის იხარშება და დაფქულია. მაგრამ თუ გსურთ სტუმრების გაოცება, მიირთვით გულწრფელი საჭმელი, გაახარეთ თქვენი ოჯახი და ამავე დროს არ გსურთ გართულებული კერძებით დიდი ხნით არევა. შემდეგ გამოიყენეთ ეს რეცეპტი, გამოაცხვეთ კარტოფილი ღუმელში, შედეგი გასაოცარია. ეს არის დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი, სწრაფი და რაც მთავარია ხელმისაწვდომი ბიუჯეტის პროდუქტებიდან, ხოლო კერძი გამოიყურება გემრიელი და სადღესასწაულო.
რეცეპტი თავისთავად საკმაოდ მარტივია. თუმცა, არსებობს სამზარეულოს სხვადასხვა ვარიაციებიც. Lard შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი, შებოლილი ან მოხარშული. ჩვეულებრივი, მსუქანი, ქვეცხიმი გააკეთებს. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ღორის ძეხვი ძეხვის ან ყველის პროდუქტებით, ლორით, ჯაგრით … და საერთოდ, შეგიძლიათ გააკეთოთ რამდენიმე ვარიანტი ერთდროულად. ასეთი ჯიში ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება მაგიდაზე და ყველა მჭამელი იპოვის იმას, რაც მას ყველაზე მეტად მოსწონს.
თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ასეთი კარტოფილი როგორც დამოუკიდებლად, ასევე მათი შევსებით შესანიშნავი ხორცის ან თევზის გვერდითი კერძებით. და ზაფხულში, ახალი ბოსტნეულის სალათი არის სრულყოფილი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 197 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1.5 საათი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ღორის ქონი - 150 გ
- ნიორი - 1 თავი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- კვების კილიტა
გამომცხვარი კარტოფილი აკორდეონით
1. ამ კერძისთვის სასურველია გამოუყენებელი ახალგაზრდა ტუბერების გამოყენება. მაგრამ მწიფე ხილი ასევე შესაფერისია, მაგრამ შემდეგ თქვენ უნდა დაიბანოთ ისინი კარგად, ან გაწყვიტოთ კანი. ასე რომ, გარეცხეთ ფესვები და გაწურეთ პირსახოცით. ბასრი დანით, ერთმანეთისგან 5 მმ მანძილზე, გააკეთეთ განივი ჭრილობები, დანის ნაყოფის ბოლომდე მიტანის გარეშე.
2. ბეკონი დაჭერით 3 მმ სისქის თხელ ნაჭრებად. ბეკონის ძალიან სქელი ნაჭრები ძნელად მოთავსდება კარტოფილის ნაჭრებს შორის. იმისათვის, რომ ღორის ცხიმი უკეთესად გაიჭრას, ის შეიძლება წინასწარ მოათავსოთ საყინულეში 30 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ცოტა იყინოს. შემდეგ ის უპრობლემოდ შეიძლება დაიჭრას თხელ ნაჭრებად. გააცალეთ ნიორი და ასევე წვრილად დაჭერით ნაჭრებად 2-3 მმ.
3. ახლა გადადით კარტოფილის ჩაყრაზე. მოათავსეთ ბეკონის ნაჭრები ერთ ჭრილში და მეორე ნიორი. ისე რომ მიიღოთ კარტოფილის "აკორდეონი".
4. მარილი და პილპილი შედეგად ნახევრად მზა პროდუქტი. ასევე შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სხვადასხვა სანელებლებით და მწვანილით გემოვნებით. მაგალითად, დაფქული მუსკატის კაკალი ან მწვანილი.
5. გაჭერით კილიტა დაახლოებით 25 სმ ზომის ნაჭრებად და გადაიტანეთ მასში ჩაყრილი კარტოფილი ისე, რომ არ დარჩეს ცარიელი ხარვეზები და ხვრელები.
6. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გააგზავნეთ კარტოფილი გამოსაცხობად 1 საათის განმავლობაში. მისი მზაობის შემოწმება შესაძლებელია კბილის ჯაგრისით. ჩაასხით კარტოფილი კილიტაში, თუ ის ადვილად შემოვა, მაშინ კერძი მზად არის. ამოიღეთ ტუბერები ღუმელიდან და მიირთვით; თუ კარტოფილს დაუყოვნებლივ არ შეჭამთ, ნუ გაშლით კილიტადან. ის შეინარჩუნებს სითბოს და შეინარჩუნებს ტემპერატურას დიდი ხნის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ აკორდეონის კარტოფილი ღუმელში.
