ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ქუსუსით და ბოსტნეულით კუსკუსისთვის: პროდუქტების ჩამონათვალი და ჯანსაღი მეორე კურსის მომზადების ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
ბოსტნეულით და ქათმით კუსკუსი არის გულიანი და გემრიელი კერძი. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია და პროცესს დიდი დრო არ დასჭირდება, ამიტომ სკოლის მოსწავლესაც შეუძლია ამ კერძის მომზადება. ასეთი ფაფა ხორცით არ არის სადღესასწაულო კერძი, მაგრამ მას შეუძლია დაიკავოს თავისი კუთვნილი ადგილი ყოველდღიურ მენიუში მისი კვების ღირებულების გამო.
კუსკუს ბურღული დამუშავებული ხორბალია. ის სწრაფად იხარშება - საკმარისია მხოლოდ 5-7 წუთი სითბოს მკურნალობა. ის ასევე უფრო ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და გემოვნებით აღემატება ხორბლის ფაფას. კარგად ერწყმის ნებისმიერ ხორცს, თევზს, ბოსტნეულს და ხილსაც კი.
ბუშისა და ქათმის კუსკუსის ჩვენი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ შექმნათ კვება, რომელიც დაბალანსებულია გემოთი და კვების ღირებულებით. ქათამი აქ გამოიყენება როგორც ხორცის პროდუქტი. ის კარგად ერწყმის მარცვლეულს და ასევე სწრაფად იხარშება. უმჯობესია ქათმის მკერდი აიღოთ, რადგან ეს არის ყველაზე ადვილი მუშაობა.
ბოსტნეულის ნარევი შეიძლება მზადაა აღებული. ამ ვარიანტის სილამაზე ის არის, რომ თითოეული ბოსტნეული დამუშავებულია - გახეხილი, გარეცხილი და დაფქული. ეს დაზოგავს თქვენ ტონა სამზარეულოს დროს. ამავე დროს, ყველა პროდუქტი შესანიშნავად ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს და სწრაფად მოაქვს მზადყოფნაში. ერთ -ერთი საუკეთესო ვარიანტი მარცვლეულთან ერთად არის მექსიკური ნაზავი. ის შეიცავს სტაფილოს, მწვანე ბარდას, სიმინდს, ხახვს, მწვანე ლობიოს, ბულგარულ წიწაკას და ნიახურს. იყიდება გაყინული. არარსებობის შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ნარევი.
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სპეციალური გემო სანელებლების გამოყენებით, მაგალითად, ქინძი, ჯანჯაფილი, კარდამონი, მიხაკი, კამა, წითელი და წიწაკა, ჯავზი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ბოსტნეულის ნაზავი ან ქათმის ნაზავი.
ქვემოთ მოცემულია ქუსისა და ბოსტნეულის კუსკუსის დეტალური რეცეპტი, სადაც მოცემულია ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულოს პროცესი, რომელიც არ დატოვებს დამატებით კითხვებს ამ კერძის მომზადებასთან დაკავშირებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 174 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 25 წუთი
შემადგენლობა:
- კუსკუსი - 100 გ
- წყალი - 100 მლ
- ქათამი - 300 გრ
- მექსიკური ბოსტნეულის ნაზავი - 200 გ
- სანელებლები გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 10 მლ
ეტაპობრივად კუსკუსის მომზადება ქათმით და ბოსტნეულით
1. სანამ ტაფაში კუსკუსს ქათამთან და ბოსტნეულთან ერთად მოამზადებთ, მოამზადეთ ქათმის ხორცი. ამისათვის ჩვენ გამოვყოფთ რბილობას ძვლებისგან, ხრტილისგან. ჩვენ ასევე ვაცილებთ კანს და ზედმეტ ცხიმს. ჩამოიბანეთ, დაჭერით კუბიკებად და შეწვით ცოტა ზეთში. ქათამი უნდა იყოს ოდნავ შეწითლებული. ჯერ არ არის აუცილებელი მისი სრულ მზადყოფნაში მოყვანა.
2. შემდეგი, ქათმის ნაჭრები გადაიტანეთ ტაფაზე და შუაში ჩადეთ ბოსტნეულის ნარევი, რომლის გაყინვაც შეგიძლიათ წინასწარ 10-15 წუთის განმავლობაში. აცხვეთ 7 წუთის განმავლობაში.
3. ამის შემდეგ აურიეთ ხორცი ბოსტნეულთან ერთად, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მწვანილი და ზემოდან დაუმატეთ კუსკუსი.
4. შეავსეთ მდუღარე წყალი. დაფარეთ სახურავით. ჩვენ ვხარშავთ 1 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე და ვთიშავთ გაზს.
5. დაახლოებით 7 წუთის შემდეგ, მარცვლეული და ხორცი მთლიანად მოხარშულია. აურიეთ და დადგით დიდ კერძზე ან თეფშებზე ნაწილებად.
6. გემრიელი და დამსხვრეული კუსკუსი ბოსტნეულით და ქათმით მზადაა! ასეთი კერძი მდიდარია არა მხოლოდ არომატით და გემოთი, არამედ ფერებითაც, ამიტომ არ საჭიროებს დამატებით დეკორაციებს. მიირთვით გახეხილი ახალი დაჭრილი მწვანილით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. კუსკუსი ქათმით, გემრიელი და მარტივი
2. კუსკუსი ქათმით
