გსურთ სადღესასწაულო ორაგულის სალათის გაკეთება, მაგრამ ძვირია წითელი თევზის ყიდვა? შეიძინეთ ორაგულის ხელმისაწვდომი ქედები და გააკეთეთ უგემრიელესი საჭმელი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ორაგული გემრიელია, მაგრამ ასევე ძალიან ძვირი. ამიტომ, ყველას არ შეუძლია თევზის ყიდვა. მაგრამ, იმისათვის, რომ არ უარყოთ საკუთარი თავი ამ დელიკატესის ჭამის სიამოვნებით, შეგიძლიათ შეიძინოთ ხორციანი ორაგულის ქედები. ეს თევზის პროდუქტი იაფი და გემრიელია. ახალი ქედებიდან შეგიძლიათ წვნიანი მოამზადოთ ან გამოაცხოთ ღუმელში და შებოლილიდან მოამზადოთ სალათი ან მადა. დღეს მე გაგიზიარებთ რეცეპტს გემრიელი სალათისგან შებოლილი ორაგულის ქედებიდან კიტრით. ასეთი კერძი შესაფერისია არა მხოლოდ ყოველდღიური კვებაზე, არამედ სადღესასწაულო სუფრაზე. და თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი ყველა პროდუქტის შერევით ან მათ ფენებად ჩამოყალიბებით.
შემოთავაზებული რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, ხოლო კერძი გემრიელია. იგი მზადდება რამდენიმე წუთში. წითელი თევზი შერწყმულია ბევრ პროდუქტთან. ამიტომ, ამ სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი საყვარელი ინგრედიენტი. მაგალითად, კვერცხისა და თევზის გარდა, შეგიძლიათ კარტოფილი, სტაფილო, კიტრი, კომბოსტო, ყველი, პომიდორი, მწვანილი და ა.შ. სოუსი, იოგურტი ტარტარის სოუსით და ა.შ კომბინაციები. ოდნავ მჟავე გემოსთვის შეგიძლიათ სალათში ჩაასხით ლიმონის წვენი. ბრინჯი ან ბალზამიანი ძმარი ასევე დაამატებს სანელებელს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 128 კკალ.
- პორცია - 2
- ხარშვის დრო - 15 წუთი, პლუს დრო კვერცხების ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ორაგულის შებოლილი ქედები - 1 ც.
- კიტრი - 2 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მარილი - მწიკვი
- მაიონეზი - გასახდელი
ორაგულის სალათის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება კიტრით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩამოიბანეთ ორაგულის ქედები წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ ხორცი ქედიდან და გაანადგურეთ იგი ბოჭკოების გასწვრივ ან დაჭერით ნაჭრებად. კიტრი გარეცხეთ, გააშრეთ, გაწყვიტეთ ბოლოები და დაჭერით პატარა კუბებად, გვერდებზე დაახლოებით 7 მმ. განათავსეთ საკვები ღრმა თასში.
2. კვერცხები ჩაყარეთ ქვაბში ცივი წყლით და დადგით ცეცხლზე. თუ მათ დაასხით მდუღარე წყალი, ისინი გაიბზარება. ადუღეთ ისინი ადუღების შემდეგ 8 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ციცაბო. შემდეგ გადაიტანეთ ყინულის წყლის კონტეინერში და შედგით მაცივარში. 10-15 წუთის შემდეგ, გააცალეთ ისინი, დაჭერით კუბიკებად და გაგზავნეთ თასთან ერთად საჭმელთან ერთად. არ მოხარშოთ კვერცხი დადგენილ დროზე მეტ ხანს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, გული მიიღებს ლურჯ ელფერს, რაც გააფუჭებს სალათის გარეგნობას.
3. ჩაასხით მაიონეზი ან სხვა საყვარელი გასახდელი საჭმელთან ერთად.
4. აურიეთ სალათი, ჩადეთ ლამაზ თასში და მიირთვით კერძი მაგიდაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი შებოლილი ორაგულით, კიტრითა და კვერცხით.
