ჭარხლის სალათი ნიგვზითა და ქლიავით უგემრიელესი, ჯანსაღი და ადვილი მოსამზადებელია. მე მკაცრად გირჩევთ, რომ მოამზადოთ ის ამ რეცეპტის მიხედვით და გაახაროთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები უგემრიელესი კერძით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
როგორც ზემოთ დავწერე, სალათი ძალიან სასარგებლოა. აქედან გამომდინარე, ჩვენ გავაანალიზებთ თითოეულ ინგრედიენტს ცალკე. ჭარხალი შეიცავს ბოჭკოს, ფოლიუმის მჟავას, ვიტამინებს C, B, PP, E, რკინას, თუთიას, ფოსფორს, კალიუმს, მაგნიუმს და სხვა ბევრს. ყველაზე ხშირად, მას მოიხმარენ მოხარშულ ფორმაში, ვინაიდან ასე უკეთ შეიწოვება ორგანიზმი. იმისათვის, რომ მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ სარგებელი ბოსტნეულში, მოხარშეთ იგი ქერქში. ექიმები გვირჩევენ ამ ძირეული ბოსტნეულის სხვადასხვა დაავადებებს, განსაკუთრებით მას აქვს ძლიერი საფაღარათო და შარდმდენი მოქმედება.
კაკალი, მიუხედავად მაღალი კალორიულობისა და ცხიმის შემცველობისა, აუცილებელია ორგანიზმისთვის. ის აუმჯობესებს მეხსიერებას, რეკომენდებულია გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების დროს, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს და აქვს საფაღარათო მოქმედება. მესამე ინგრედიენტი - ქლიავი - გემრიელი, ტკბილი, არომატული. გამხმარი ქლიავი აუცილებელია ვიტამინის დეფიციტის, ანემიის, კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის გაუმართაობისთვის. სწორედ ასეთი სასარგებლო თვისებების წყალობით გვაქვს დღეს ასეთი სამკურნალო ჭარხლის სალათი ჩვენს სუფრაზე. მე მას ჩავაცვი მცენარეული ზეთი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი, მაიონეზი, არაჟანი ან იოგურტი. ასევე, თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი კერძს, ის დაამატებთ პიკანტურობას, არომატს და გემოს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 153 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი საჭმლის დაჭრისთვის, პლუს დრო ჭარხლის ადუღებისთვის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც.
- ქლიავი - 50 გ
- ნიგოზი - 50 გ
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
ჭარხლის სალათის ეტაპობრივი მომზადება ნიგოზით და ქლიავით:
შენიშვნა: ჭარხალი უნდა მომზადდეს სალათისთვის. ის შეიძლება გამომცხვარი იყოს ქერქში ღუმელში კილიტაში ან მოხარშოთ გაზქურაზე. არჩეული სამზარეულოს მეთოდის მიუხედავად, სამზარეულოს დრო იგივეა. დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ძირეული მოსავლის ზომისა და ასაკის მიხედვით. ჩვეულებრივ, ჭარხალი 40 წუთის განმავლობაში 2 საათამდე ადუღდება. ვინაიდან ეს პროცესი გრძელია, გარდა ამისა, ჭარხალი ჯერ კიდევ უნდა გაცივდეს სალათისთვის, გირჩევთ წინასწარ მოამზადოთ ისინი, მაგალითად, საღამოს.
1. მოხარშული ან გამომცხვარი გაცივებული ჭარხალი, გახეხეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
2. დაჭრილი ქლიავი თხელი ზოლებად და დაუმატეთ ჭარხალს. თუ კენკრაში არის თესლი, მაშინ ამოიღეთ ისინი. და თუ ქლიავი ძალიან მშრალია, მაშინ წინასწარ აადუღეთ ისინი ცხელ წყალში: დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ 5 წუთი.
3. გახეხეთ ნიგოზი, გაწურეთ სუფთა, მშრალ ტაფაში და დაუმატეთ საჭმელს. თქვენ შეგიძლიათ ბირთვი ჩაყაროთ ხელუხლებლად ან წვრილად.
4. სეზონი ინგრედიენტები მცენარეული ზეთით, აურიეთ და მიირთვით სალათი მაგიდაზე. სუფრაზე მიტანის წინ შეგიძლიათ ოდნავ შედგით მაცივარში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჭარხლის სალათი ქლიავით და ნიგოზით.
