სასარგებლო ნივთიერებები ინგა საკვები, მისი ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა. ამ კულტურის დადებითი და უარყოფითი გავლენა სხეულზე. რჩევები, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხილი. საკვები ინგას უზარმაზარი სარგებელი ის არის, რომ იგი შეიცავს სხვადასხვა მაკროელემენტებს სილიციუმის, კალიუმის, ნატრიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, ქლორის, გოგირდის და ფოსფორის სახით. ამ ჩამონათვალს ავსებს ისეთი კვალი ელემენტები, როგორიცაა ალუმინი, ბორი, ვანადიუმი, რკინა, იოდი, კობალტი. ისინი წარმოადგენენ პროდუქტის პროდუქტის შემადგენლობაში ყველაზე დიდ კონცენტრაციას. ცოტა ნაკლებია მანგანუმი, ნიკელი, სპილენძი და მოლიბდენი. ასევე არსებობს სელენის, ტიტანის, თუთიის და ფტორის მცირე შემცველობა.
გასაკვირი არ არის, რომ ინგა მდიდარია კალორიებით, რადგან ის შეიცავს უამრავ საჭმლის მომნელებელ ნახშირწყლებს. ესენია შაქარი, წარმოდგენილი მონო- და დისაქარიდებით, სახამებელი, დექსტრინები, გლუკოზა და საქაროზა. ინგა საკვები ითვლება ერთ -ერთ ლიდერად პარკოსნებს შორის აუცილებელი ამინომჟავების შემცველობით. ის შეიცავს ყველაფერს, რაც საჭიროა სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის - არგინინი, ვალინი, ჰისტიდინი, იზოლეუცინი. ისინი კარგ ტანდემს ქმნიან ლეიცინით, ლიზინით, მეთიონინით, ტრეონინით, ტრიპტოფანით. ისინი წარმატებით ავსებენ ფენილალანინს და ტიროზინს. საკმარისი რაოდენობით, საკვები ინგა შეიცავს სხვადასხვა არასასურველი მჟავებს, ჩვენ ვსაუბრობთ ალანინზე, პროლინზე, გლიცინზე, ასპარტულ და გლუტამინის მჟავებზე, სერინზე, ტიროზინზე. უჯერი ცხიმოვანი მჟავები დაასრულებენ სასარგებლო ნივთიერებების ჩამონათვალს.
ინგა საკვები პროდუქტების სასარგებლო თვისებები
პროდუქტს აქვს მრავალმხრივი ეფექტი, აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელი, იმუნური, რეპროდუქციული, ნერვული, გულ -სისხლძარღვთა და სასქესო სისტემის ფუნქციონირებაზე. რეკომენდებულია მოხმარდეს როგორც ცილის წყაროს ყველა ადამიანს, მაგრამ განსაკუთრებით ხანდაზმულებს, ბავშვებს, ორსულებს და ვეგეტარიანული დიეტის მიმდევრებს. ის აძლევს ენერგიას, აუმჯობესებს განწყობას, ებრძვის დაღლილობას. მის თვისებებს შორის უნდა გამოირჩეოდეს ანთების საწინააღმდეგო, დამამშვიდებელი, აღმდგენი, იმუნომოდულაციური, ვაზოდილაციური.
ინგა საკვები ეხმარება შემდეგ პრობლემებს:
- გულ -სისხლძარღვთა სისტემის დარღვევები … ეს ლობიო აფართოებს სისხლძარღვებს, აძლიერებს მათ კედლებს და ამცირებს გამტარიანობას, ამცირებს ქოლესტერინს სხეულიდან და ამცირებს არტერიულ წნევას. ყოველივე ეს აუმჯობესებს მათ, ვისაც აქვს შაქრიანი დიაბეტი, ჰიპერტენზია, სტენოკარდია, იშემია. პროდუქტი ასევე სასარგებლოა ჯანსაღი ადამიანებისთვის, რადგან ის ხელს უშლის ყველა ჩამოთვლილი პრობლემის წარმოქმნას. ამას გარდა, ვარიკოზული ვენების და თრომბოფლებიტის რისკი მცირდება.
- სტომატოლოგიური დაავადებები … ინგა აძლიერებს ღრძილებს, ხდის მათ ნაკლებად მგრძნობიარე უსარგებლო საკვების აგრესიულ ეფექტებს, ამცირებს შეშუპებას და აჩერებს სისხლდენას. ამავდროულად, შესაძლებელია საიმედოდ დაიცვას კბილები კარიესისგან და შეანელოს მისი პროგრესირება, რაც ხელს უშლის პულპიტს.
- გინეკოლოგიური პათოლოგიები … კისტები, ფიბრომები და სხვა ნეოპლაზმები ინგის გამოყენების შედეგად წყვეტს საფრთხეს. ისინი, ვინც უკვე იტანჯებიან მათგან, იწყებენ თავს უკეთესად. ეს გამოწვეულია ორგანიზმიდან არასაჭირო სითხის მოცილებით, ანთების შემსუბუქებით, საშვილოსნოს და საკვერცხეების კედლების გაძლიერებით.
- ნელი თირკმლის ფუნქცია … ამის მიზეზი შეიძლება იყოს მათი უკმარისობა, ანთება ან ჩვეულებრივი ინფექციები. კრემისებრი ლობიო ეფექტურად ებრძვის ბაქტერიებს, აფერხებს მათ შინაგანი ორგანოების დაზიანებას და ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას. შედეგად, ამ ორგანოს დატვირთვა მცირდება, მარილები და ქვიშა ამოღებულია მისგან, ცისტიტი და პიელონეფრიტი განიკურნება.
- Ცუდი მხედველობა … მდიდარია სელენით, მაგნიუმით და ფოსფორით, ეს პროდუქტი აჩვენებს შესანიშნავი შედეგებს ასთენოპიის წინააღმდეგ ბრძოლაში, ორივე ფორმის ასტიგმატიზმში, შორსმხედველობასა და მიოპიაში და ზარმაცი თვალის სინდრომში. მისი დახმარებით დაუშვებელია კერატიტისა და კატარაქტის განვითარება, შეუძლებელი ხდება ბადურის მოშორება და მრავალი სხვა, არანაკლებ სერიოზული ოფთალმოლოგიური დაავადების გაჩენა.
- ნაწლავის პათოლოგია … ხის ნაყოფის თესლი შეიცავს უამრავ წყალს და ბოჭკოს, რომელიც ნაზად ასუფთავებს ამ ორგანოს ტოქსინებისგან, აძლიერებს მის კედლებს და ხელს უშლის შეშუპებას და კოლიკას. შედეგად, განავლის პრობლემები ყაბზობის ან დიარეის სახით ქრება, გულისრევა და გულძმარვა ქრება და საჭმლის მონელება ნორმალიზდება.
- იცავს დაბერებისგან … ინგა ორგანიზმიდან აშორებს რადიონუკლიდებს და მძიმე მეტალების მარილებს, ააქტიურებს უჯრედების რეგენერაციას და ამდიდრებს კანს ტენიანობით. ეს ყველაფერი ერთად და ანელებს ასაკთან დაკავშირებული ნაოჭების წარმოქმნას და შინაგანი ორგანოებიც ახალგაზრდულად რჩებიან.
- გამორიცხავს ანემიას … ნორმალური სისხლის ფორმირებისთვის აუცილებელია მუდმივად აღადგინოთ ბალანსი ფოლიუმის მჟავასა და რკინის სხეულში. ეს ნივთიერებები შეიცავს ინგას ნაყოფს იმ რაოდენობით, რაც საკმარისია ერითროციტების, ლეიკოციტებისა და თრომბოციტების წარმოქმნისათვის.
ზიანი და უკუჩვენებები ინგა საკვები
ლობიოს და ბარდის მსგავსად, კრემისებრმა ლობიომ შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება, თუ ზედმეტი ჭამთ. ამ შემთხვევაში, თქვენ იგრძნობთ სიმძიმეს მუცელში, გაფართოებას ჭიპის არეში, კოლიკას და ტკივილსაც კი. ფაქტია, რომ ინგას თესლი ძალიან რთულია საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის. დიახ, ისინი დამუშავებულია სხეულის მიერ დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ მათგან საკვები ნივთიერებები თითქმის მთლიანად შეიწოვება. განსაკუთრებით საშიშია ნედლი ლობიო, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის სანათურის ბლოკირება და მისი შეფერხება.
აქ არის რამოდენიმე უკუჩვენება ინგა საკვები უნდა გააფრთხილოს:
- პოდაგრა … ამ დაავადებით, თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი სახის პარკოსნები, ეს გამოწვეულია იმით, რომ ისინი ძალიან ბევრ პურინს შეიცავს. როდესაც უჯრედები იღუპება, ეს ნივთიერებები იქცევა შარდმჟავაში, რაც კრისტალიზდება და იწვევს ძლიერ ტკივილს და დისკომფორტს.
- პანკრეატიტი … ეს დაავადება არის პანკრეასის ანთება, რომლის დროსაც ნებისმიერი მძიმე საკვების გამოყენება დაუშვებელია. ამ შემთხვევაში, ნახშირწყლების რაოდენობა დიეტაში მინიმუმამდეა დაყვანილი, რომელთაგან ბევრია ინგა. თუ ეს არ გაკეთებულა, მარცხენა ჰიპოქონდრიუმსა და კუჭში სიმძიმის შეგრძნება, შებერილობა, ყაბზობა, გულისრევა, გულძმარვა შეაწუხებს. ზოგჯერ ის ობსტრუქციული სიყვითლის განვითარებამდეც კი მიდის, რომელიც ხასიათდება თვალის სკლერის გაყვითლებით.
- ქოლეცისტიტი … ნაღვლის ბუშტის ანთება, ისევე როგორც პანკრეასის, მოითხოვს პაციენტს შედარებით მსუბუქი საკვების ჭამა. მოხარშული და მით უმეტეს კონსერვირებული ინგა არანაირად არ არის ასეთი.
- ბილიარული დისკინეზია … ასეთი პათოლოგიით ხდება ნაღვლის სტაგნაცია, რომელიც შეიძლება მძიმე საკვების ზემოქმედებით კუჭში ან ნაწლავებში ჩააგდოს. სწორედ ამ მიზეზით შეიძლება კრემისებრი ლობიო გამოიწვიოს დაავადების გამწვავებამ.
- დიაბეტი … მისგან დაავადებული ადამიანები იძულებულნი არიან უარი თქვან ამ პროდუქტზე დიდი რაოდენობით შაქრის შემცველობის გამო. ეს იწვევს სისხლში გლუკოზის ნახტომს და ზოგადი კეთილდღეობის გაუარესებას - თავბრუსხვევა, გულისრევა, სისუსტე.
Შენიშვნა! იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული მცენარეული ცილის მონელება, არ უნდა გამოიყენოთ ინგა ხორცის პროდუქტებთან ერთად.
ინგას რეცეპტები
უმეტესწილად, ხილის თესლს მიირთმევენ ნედლად, მაგრამ მათი გამოყენება ასევე შესაძლებელია სხვადასხვა დესერტების, სალათების, სუპების, სენდვიჩების დასამზადებლად. ტკბილსა და მარილიანს შორის ნეიტრალური გემო აქვთ, ისინი ქმნიან შესანიშნავ "კომპოზიციას" კარტოფილით, ყაბაყით, კომბოსტოთი, ვაშლით, მანგოთი, მსხლით. მათ ადვილად შეუძლიათ შეავსონ სხვადასხვა კაკალი და რძის პროდუქტები.
თქვენ აუცილებლად მოგეწონებათ შემდეგი რეცეპტები საკვები ინგა:
- გოგრის ტორტი … გაცერით ხორბლის ფქვილი (450 გრ) საცერში, გაადნეთ კარაქი (250 გ), ათქვიფეთ ქათმის კვერცხში (2 ცალი). შემდეგ გაასუფთავეთ ნებისმიერი სახის გოგრა (200 გრ), გახეხეთ ბლენდერით, შეურიეთ შაქართან (150 გ), ვანილს (1 ჩ / კ), სოდაში ჩაწურული ძმარი (1 ჩ / კ), ინგა (2 ს / კ. ლ.) და მარილი გემოვნებით. ჩადეთ აქ წინასწარ შერეული ნარევი, შეზეთეთ საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით და ჩაყარეთ მასში ცომი. შემდეგ შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში და, როდესაც ნამცხვარი მზად იქნება, დაასხით არაჟანი.
- საზამთრო გრანიტი … გააცალეთ საზამთროს თესლი (3 დიდი ნაჭერი) და მოათავსეთ ბლენდერის თასში. შემდეგ გამოაგზავნეთ ერთი ცაცხვი ქერქის გარეშე, ახალი პიტნის ყლორტი, ზღვის მარილი (ნაკლებ მწიკვი), დაფქული ჩილის წიწაკა (გემოვნებით) და ინგას თესლი (2 სუფრის კოვზი). ახლა კარგად აურიეთ ეს მასა, შედგით საყინულეში ნახევარი საათით და ზემოდან მორთეთ ნაყინით.
- კომბოსტო ტორტი … გახეხეთ თეთრი კომბოსტო (300 გრ), აურიეთ გამდნარი კარაქი (200 გ), ქათმის კვერცხი (2 ცალი.), ხელნაკეთი კრემი (50 გ), რძე (20 მლ). ახლა ამ მასას ფრთხილად დაუმატეთ გაცრილი პრემიუმ ფქვილი, რომელსაც სჭირდება დაახლოებით 500 გრ. შემდეგ დაუმატეთ შაქარი (ჭიქა), მარილი გემოვნებით, მშრალი საფუარი და დაჭრილი ინგა (3 სუფრის კოვზი). შემდეგ კარგად აურიეთ ეს ნარევი ბლენდერით, გააცხელეთ 30 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას, დაასხით საცხობ ფორმაში, შეზეთეთ და დაასხით სემოლინით და შედგით ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.
- პუდინგი … შეუთავსეთ მარწყვი (100 გრ), ნატურალური იოგურტი (150 მლ), რძე (50 მლ), მშრალი ნარევი პუდინგისთვის (120 გ), გახეხილი ცედრა და ლიმონის წვენი (თითო 1 სუფრის კოვზი), საკვები ინგა თესლი (2 სტადიის. ლ.) რა ჩაყარეთ ეს ყველაფერი ბლენდერის თასში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი გრილის მიღებამდე. შემდეგი, მიღებული მასა ჩაყარეთ ფენებად ჭიქაში, მონაცვლეობით მარწყვით, ლიმონის ცედრა და პიტნით, დაამშვენეთ დესერტი ზემოდან გახეხილი შოკოლადით.
- ეგზოტიკური წვნიანი … აადუღეთ ნუშის ზეთი (1 ლ), დაუმატეთ ფიჭვის კაკალი (30 გრ), 2 ს.კ. ლ ინგი, წინასწარ მოხარშული ოსპი (5 ს.კ. ლ.), ნიახურის ფოთლები (1 ც.). ამის შემდეგ, აურიეთ ნარევი, დაასხით ლიმონის წვენით და მორთეთ იოგურტით და ოხრახუშით.
საინტერესო ფაქტები ingu საკვები
სინამდვილეში, ინგა საკვები არის ხე, რომელიც იზრდება 25 მ სიმაღლეზე, მაგრამ თხელი მაგისტრალური და არამასიური ტოტების გამო, მას ზოგჯერ ბუჩქსაც უწოდებენ. მისი გვირგვინი ძალიან აყვავებულია, ამიტომ ბევრი ამ მცენარეს ყავის პლანტაციებზე დარგავს სპეციალურად ჩრდილის შესაქმნელად. მისი ფოთლები შეიძლება იყოს 20 სმ -ზე მეტი დიამეტრით. სხვათა შორის, ისინი ასევე აქტიურად გამოიყენება სამზარეულოს ჩაის დასამზადებლად. ქიმიური შემადგენლობის თვალსაზრისით, ინგა უფრო ლობიოსა და ბარდასთან არის შესაჭამელი, მაგრამ სამზარეულოს გემოვნებითა და გამოყენების სფეროთი, იგი დაახლოებით იმავე დონეზეა, როგორც ხილი. ნებისმიერ შემთხვევაში, პროდუქტი საკმაოდ მრავალმხრივია და მრავალი გამოყენება აქვს. ოფიციალურად, მხოლოდ ხილის თესლი ითვლება საკვებად, მაგრამ სამხრეთ ამერიკის ინდოელებმა გამოიყენეს მათი კანი, მისგან სხვადასხვა სასმელების დამზადება, მათ შორის ალკოჰოლური.
მარცვლეული იმდენად ეგზოტიკურია ევროპისთვის, რომ თავისუფალ ბაზარზე მათი პოვნა თითქმის შეუძლებელია. ძირითადად, ყველაფერი, რაც ბაზარზეა შესაძლებელი, იმპორტირებულია კერძოდ მცირე რაოდენობით და ძალიან ძვირია. უყურეთ ვიდეოს ინგო საკვები პროდუქტების შესახებ:
ინგა საკვები საკმაოდ უჩვეულო ბოსტნეულია, რომელიც ჯერ კიდევ არ არის ფესვგადგმული ევროპაში. მაგრამ თუ გაქვთ შესაძლებლობა, აუცილებლად უნდა სცადოთ, რადგან მას შეუძლია გახსნას სრულიად ახალი სახეები სამზარეულოში!
