ჰალვა ბევრის საყვარელი დელიკატესია. თუმცა, ყველა არ ყიდულობს მას. შეიცავს E დანამატებს და კონსერვანტებს. და იმისათვის, რომ ისიამოვნოთ მისი გემოთი და არ უარყოთ საკუთარი თავი სიამოვნებაზე, შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ჰალვა.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ჰალვა არის ცნობილი აღმოსავლური სიტკბო, რომელიც სამართლიანად უტოლდება ცნობილ ტკბილეულს, როგორიცაა კოზინაკი, ნუგა, თურქული ტკბილეული. ერთხელ რომ სცადეთ ეს დელიკატესები, თქვენ ნამდვილად ვერ დარჩებით გულგრილი. ამ მიმოხილვაში მე ვთავაზობ ძალიან ლამაზი და სურნელოვანი ჰალვას მოხარშვას. მისი დამზადება შესაძლებელია მრავალი პროდუქტისგან: მზესუმზირის თესლი, ნიგოზი, სეზამის თესლი და ა. მაგრამ დღეს ჩვენ ვისწავლით არაქისისგან მომზადებას.
არაქისის ჰალვა შეიცავს გარკვეულ ვიტამინებსა და მინერალებს. პროდუქტი აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას, ამცირებს მავნე ქოლესტერინის რაოდენობას, აჯანსაღებს სხეულს, აუმჯობესებს ნერვული სისტემის მუშაობას, ხსნის დეპრესიას. უნდა გვახსოვდეს, რომ ის ძალიან მაღალია კალორიაში, ასე რომ თქვენ უნდა იზეიმოთ მასზე ფრთხილად, ზომების დაცვით!
მის მოსამზადებლად გჭირდებათ ყავის საფქვავი, ხორცის საფქვავი, ბლენდერი ან კვების პროცესორი. თქვენთვის საჭირო პროდუქტები ადვილად მოიძებნება ყველა მაღაზიაში. კარგად, და როგორ გავაკეთოთ აღმოსავლური დელიკატესი სწორად, წაიკითხეთ და ნახეთ ქვემოთ. რეცეპტის თქვენს ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოს მიჰყევით, ის შესანიშნავი გახდება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 470 კკალ.
- პორცია - 300 გ
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი, დამატებით დრო დასაყენებლად
შემადგენლობა:
- არაქისი - 200 გ
- ხორბლის ფქვილი - 100 გ
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 80 გ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
- სასმელი წყალი - 60 მლ
არაქისისგან ჰალვას დამზადება
1. ჩაასხით არაქისი სუფთა და მშრალ ტაფაში და მსუბუქად შეწვით საშუალო ცეცხლზე. თუ ბირთვი საერთოდ ნედლეულია, მაშინ შეწვით მთლიანად. როდესაც ქერქები იშლება თხილიდან, ეს ნიშნავს, რომ ისინი უკვე საკმარისად შემწვარია.
2. ჩაასხით ფქვილი სხვა მშრალ ტაფაში და დადგით გაზქურაზე.
3. ჩართეთ საშუალო ცეცხლი და დროდადრო ურიეთ, შეწვით სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება.
4. გახეხეთ შემწვარი არაქისი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს გემოვნების საკითხია, ზოგი ამზადებს ჰალვას თხილიდან თავის ქერქში. ჩადეთ ისინი საჭმლის საჭრელში ან კვების პროცესორში.
5. სცემეს ბირთვი მცირე ზომის ნამსხვრევების მდგომარეობამდე.
6. დაფქულ არაქისს დაუმატეთ შემწვარი ფქვილი და გახეხეთ საჭმელი ისე, რომ თანაბრად გადანაწილდეს მთელ მასაზე.
7. მოამზადეთ სიროფი. ჩაასხით სასმელი წყალი და შაქარი ქვაბში. დადგით გაზქურაზე და ადუღეთ სანამ შაქარი სრულად არ დაიშლება. შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ სანამ არ გახდება ღია კარამელის ფერი.
8. ჩაასხით მცენარეული ზეთი სიროფში და ადუღეთ. ჩაასხით თხევადი კომპონენტი საჭრელში საჭმელში.
9. შეწყვიტეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვანი მასის შესაქმნელად. ის არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი, მაგრამ არც უნდა დაიშალოს.
10. შეარჩიეთ ფორმა, რომელშიც მოამზადებთ ჰალვას. თუ ფორმა არის მინა ან კერამიკა, მაშინ დაფარეთ იგი საჭმლის ფილმით, რათა გაადვილდეს მათგან მზა დესერტის ამოღება. თუ ფორმა სილიკონისაა, მაშინ არაფრით დაფარეთ იგი. ჩაასხით არაქისის მასა შერჩეულ ფორმაში და გააგზავნეთ მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში.
11. როდესაც ჰალვა გახდება მკვრივი, ამოიღეთ იგი ფორმიდან, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით ფინჯან ყავასთან ან ჩაისთან ერთად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ არაქისის ჰალვა.
