მზესუმზირის ჰალვა ტკბილის მოყვარულებს შორის ყველაზე პოპულარულია. უფრო მეტიც, თუ ის საკუთარი ხელით არის მომზადებული, ის უფრო ნაზი, გემრიელი, არომატული და ბევრად უფრო სასარგებლო იქნება ჩვენი სხეულისთვის.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ჰალვა აღმოსავლეთის პოპულარული ტკბილეულია. იგი მზადდება შაქრისა და თესლისგან ან თხილიდან. მიუხედავად იმისა, რომ მისი მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ეს არის სტაფილოს ჰალვა, სემოლინა, ფისტა, სიმინდი, არაქისი, სეზამი, კარტოფილი, ფეტვი, გოგრა და თაფლი … და ეს არ არის ამ საოცარი დესერტის ჯიშების სრული სია.
ეს დელიკატესი საკმაოდ მაღალია კალორიაში, რადგან ის შეიცავს ცილებს, მცენარეულ ბოჭკოებს და ცხიმებს. თუმცა, ზომიერი დოზებით მოხმარებისას, სიტკბო ჯანმრთელობისთვისაც კი სასარგებლო იქნება. დღეს მინდა თქვენს ყურადღებას წარმოვაჩინო ჰალვა, რომლის გემო ჩვენთვის ნაცნობია ბავშვობიდან - მზესუმზირის თესლიდან. მაგრამ სანამ რეცეპტს გეტყვით, მსურს ვიცხოვრო სიტკბოს სასარგებლო თვისებებზე. გამოდის, რომ ბევრი საყვარელი მზესუმზირის თესლი შეიცავს უამრავ ვიტამინ E, B და D ჯგუფს და მაგნიუმს. ისინი განიხილება შესანიშნავი პროფილაქტიკური აგენტი გულ -სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებისათვის. თესლი ეხმარება ღვიძლისა და სანაღვლე გზების დაავადებებს, ასევე ამცირებს კიბოს რისკს. მე ვფიქრობ, რომ ზემოაღნიშნული საკმარისზე მეტია იმისთვის, რომ სახლში მოამზადოთ ჰალვა. უფრო მეტიც, დელიკატესი გარანტირებულია ენერგიისა და ენერგიის მუხტი მთელი დღის განმავლობაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 523 კკალ.
- პორცია - 250 გ
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- გახეხილი მზესუმზირის თესლი - 200 გ
- ქატო - 50 გ
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ
- თაფლი - 3-5 სუფრის კოვზი
მზესუმზირის ჰალვას მომზადება
1. მოათავსეთ გახეხილი თესლი სუფთა, მშრალ ტაფაში.
2. შეწვით ისინი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. არ დაგავიწყდეთ რეგულარული მორევა. ქერქის გარეშე თესლი გაცილებით სწრაფად იწვება და შეიძლება დაიწვას, რაც გააფუჭებს ჰალვას გემოს.
3. ჩაასხით ქატო სხვა მშრალ ტაფაში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რომელიმე მათგანი: ჭვავი, სელის, შვრია და ა. გარდა ამისა, თუ თქვენ არ გაქვთ ეს პროდუქტი ან სამედიცინო მიზეზების გამო ვერ გამოიყენებთ მას, მაშინ შეგიძლიათ გამორიცხოთ ქატო რეცეპტიდან. ამ შემთხვევაში, უბრალოდ ინგრედიენტების მოცემული რაოდენობისთვის, მზესუმზირის მოცულობა გაზარდეთ 50 გრ.
4. მოხალეთ ქატო საშუალო ცეცხლზე, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. მუდმივად აურიეთ ისინი და დარწმუნდით, რომ არ დაწვა.
5. შემწვარი თესლის 2/3 გადაიტანეთ კვების პროცესორში, ყავის საფქვავში ან საჭრელში.
6. სცემეს თესლს, სანამ წვრილად არ დაიშლება.
7. თასში აურიეთ თესლი (მთელი ბირთვი და დაჭრილი) და ქატო.
8. დაამატეთ თაფლი და დაასხით მცენარეული ზეთი.
9. კარგად აურიეთ საკვები და მოათავსეთ ნებისმიერი მოსახერხებელი ფორმით, დაფარული საკინძით. მჭიდროდ აურიეთ საკვები. სილიკონის მაფინის ჭიქების გამოყენება შესაძლებელია. შემდეგ მათ არაფრის დაფარვა არ სჭირდებათ და პროდუქტის ამოღება ადვილი იქნება.
10. შედგით ჰალვა მაცივარში გასაცივებლად და გასამყარებლად. შემდეგ ამოიღეთ ფორმიდან, დაჭერით ნაწილებად და დაიწყეთ ჩაის დალევა.
იმავე რეცეპტის მიხედვით, ნებისმიერი სახის თხილიდან და თესლიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ ჰალვა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჰალვა სახლში.
