ვის არ უყვარს ტორტი? ასეთი ხალხი ალბათ არ არსებობს! თუმცა, ბევრი იძულებულია უარი თქვას საკუთარ თავს ფიგურის შიშის სიამოვნებაზე. ამიტომ, მე ვთავაზობ გემრიელი და ჯანსაღი გოგრის ტორტის მომზადებას, რომელიც არანაირად არ იმოქმედებს ჭარბი წონაზე.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
გოგრა არის ჯანსაღი, მკვებავი და ღირებული პროდუქტი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ფაფისთვის, არამედ გიჟურად გემრიელი საკონდიტრო ნაწარმისთვის. მაგალითად, მისგან მზადდება უგემრიელესი მაფინები, ღვეზელები და ნამცხვრები. მისი უნიკალურობისა და მრავალფეროვნების გამო, ბოსტნეულს დიდი მოთხოვნა აქვს და იმსახურებს პატივისცემას. გამოცხობა, მის საფუძველზე, გაახარებს გამხდარ ქალბატონებს, ასევე დედებს, რომელთა შვილებს არ უყვართ გოგრა. რადგან გოგრის ნამცხვარი გამოდის ნაზი, არომატული და ღვთაებრივად გემრიელი.
გთხოვთ თქვენს ოჯახს და გამოაცხვეთ ეს ნამცხვარი. რეცეპტი არის ძალიან მარტივი მოსამზადებლად, საინტერესო და მე ბევრჯერ შევამოწმე. იგი მზადდება დიდი ძალისხმევის გარეშე, ხელმისაწვდომი და საბიუჯეტო პროდუქტებისგან. იმისათვის, რომ გოგრის გემო და სუნი არ იგრძნოს პროდუქტში, რაც ზოგს არ მოსწონს, ცომს ემატება არომატული პროდუქტები, რომლებიც ნიღბავს ბოსტნეულის არსებობას. ყველაზე ხშირად ციტრუსის ხილი გამოიყენება ამ მიზნებისათვის. თუმცა, ამ რეცეპტში მინდა შემოგთავაზოთ ჯანჯაფილის ახალი ფესვი.
მე ასევე აღვნიშნავ, რომ თუ არ გინდა კრემთან არევა, მაშინ ამ ნამცხვრის სიამოვნებით შეჭამა რბილი და ნაზი კექსის სახით. კარგად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი კრემი. ამ რეცეპტში ვურჩევ არაჟანს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 243 კკალ.
- პორცია - 1 ნამცხვარი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 40 წუთი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 250 გ
- ჯანჯაფილის ფესვი - 4 სმ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- კარაქი - 70 გ
- სემოლინა - 200 გ
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი ცომში და 3 ს.კ. კრემში
- არაჟანი - 350 გ
გოგრის ნამცხვრის მომზადების ეტაპობრივი რეცეპტი
1. გააცალეთ გოგრა, ამოიღეთ თესლი და გათიშეთ ბოჭკოები. ბოსტნეული დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოვათავსოთ ქვაბში.
2. შეავსეთ სასმელი წყლით და დადგით გაზქურაზე 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც გოგრა რბილია, გადაწურეთ და ოდნავ გაცივდით.
3. გადაიტანეთ იგი თასში, სადაც მოზილებთ ცომს და გამოიყენეთ ნაზავი, რომ აურიოთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი.
4. გოგრის პიურე უნდა გქონდეთ. თუ ძალიან ბევრი სითხეა, გადაწურეთ.
5. ამ დროისთვის გახეხეთ ჯანჯაფილის ფესვი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. თუ ახალი ჯანჯაფილი არ არის ხელმისაწვდომი, გამოიყენეთ დაფქული ფხვნილი. დასჭირდება 2 ჩ.კ.
6. გოგრის ნარევს დაამატეთ სემოლინა, შაქარი და საცხობი სოდა.
7. დაამატეთ გახეხილი კოჭა.
8. კარგად აურიეთ საკვები და დაუმატეთ დაჭრილი კარაქი. ის უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან.
9. მოზილეთ ცომი და გააჩერეთ ნახევარი საათი, რომ სემოლინა ადიდებოდეს და გაიფანტოს.
10. ამ დროისთვის დაასხით კვერცხები სუფთა თასში.
11. ათქვიფეთ ისინი ჰაეროვან მასაში. თქვენ უნდა გქონდეთ კვერცხის კვერცხი.
12. ჩაასხით კვერცხის ნარევი გოგრის ცომში და კარგად აურიეთ.
13. შეზეთეთ საცხობი კერძი კარაქით ან დაფარეთ საცხობი პერგამენტით და დაასხით ცომი.
14. გააგზავნეთ პროდუქტი 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხით - ის უნდა იყოს მშრალი, წებოს გარეშე. გააგრილეთ გოგრის მაფინი, ამოიღეთ ფორმიდან და სიგრძეზე დაჭერით ორ ნამცხვრად.
15. შეურიეთ არაჟანი შაქართან.
16. მიქსერით მაღალი სიჩქარით ათქვიფეთ არაჟანი ფაფუკებამდე და მოცულობაში ორჯერ.
17. დაიწყეთ ტორტის შეგროვება. ტორტი დადეთ თეფშზე და წაუსვით არაჟანი.
18. გაანაწილეთ იგი მთელ ზედაპირზე და წამოაყენეთ მეორე ნამცხვარი, რომელზეც ასევე წაისვით კრემი.
19დაამშვენეთ ნამცხვარი გოგრის თესლით, დაფქული თხილით ან შოკოლადის ჩიპებით.
20. დატოვეთ პროდუქტი 1-2 საათის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ დესერტის მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შემოდგომის გოგრის ტორტი.
