რა თქმა უნდა, ყველას ერთხელ აქვს გასინჯული შოკოლადით დაფარული მარწყვი … ასეთი დესერტისთვის ქიშმიში შესანიშნავია.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თუ თქვენ გადალახავთ სიტუაციას, როდესაც სწრაფად უნდა მოამზადოთ უგემრიელესი დესერტი, მაშინ შოკოლადში ქიშმიში არის დესერტი, მხოლოდ იმ სერიიდან. დახარჯეთ მინიმალური დრო სამზარეულოსთვის და სტუმრები დაკმაყოფილდებიან არანაკლებ ტორტის ნაჭრით, რომლის მომზადებას ალბათ არანაკლებ 1.5 საათი დასჭირდება. ნებისმიერი ხილი შოკოლადის მინანქრში ყოველთვის არის უგემრიელესი გზა, რომ დატკბეთ კენკრის და შოკოლადის გემოთი ერთდროულად.
ამ დესერტის მომზადებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ ყურძენი არა მხოლოდ ტკბილი, არომატული და გემრიელია, არამედ დიდი ზომისაა. კარგად, და, რა თქმა უნდა, რომ ისინი ორმოს! ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ქიშმიში მწიფეა, მაგრამ ამავე დროს ძლიერია დაზიანების გარეშე. მოამზადეთ ეს უგემრიელესი დესერტი, ექსპერიმენტი გაუკეთეთ გემოვნებით და კომბინაციებით, ვიდრე გააფუჭეთ ახლობლები ახალი სიკეთით.
შოკოლადი, დამოკიდებულია პრეფერენციებზე და დღესასწაულის ბუნებაზე, შეიძლება იყოს თეთრი, რძის ან შავი. თუ კენკრა ძალიან ტკბილია, მაშინ მუქი მწარე შოკოლადი კაკაოს შემცველობით მინიმუმ 70% კარგად ხაზს უსვამს გემოს. ტკბილ და მჟავე ხილს შეიძლება შეუხამოთ რძე ან თეთრი შოკოლადი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 75 კკალ.
- პორცია - 1 მტევანი ყურძენი
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი ხარშვა, 15 წუთი გაცივება
შემადგენლობა:
- ქიშმიში - 1 მტევანი, წონა დაახლოებით 200-250 გ
- შავი შოკოლადი - 1 ბარი
ქიშმიშის მომზადება შოკოლადის მინანქრში
1. ამოიღეთ ყურძენი ვაზიდან, მოათავსეთ საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე და გააშრეთ. თუ შეხვდებით მწიფე ან დაზიანებულ კენკრას, მაშინ ამოიღეთ ისინი.
2. გატეხეთ შოკოლადი ნებისმიერი ზომის ნაჭრებად და მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში.
3. წყლის აბაზანაში (განათავსეთ კონტეინერი შოკოლადით მდუღარე წყლის ქვაბზე ისე, რომ პირველი არ შეეხოთ მდუღარე წყალს) ან მიკროტალღურ ღუმელში, გაადნეთ შოკოლადი. დარწმუნდით, რომ არ ადუღდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის მწარე გემოს შეიძენს. ჩაყარეთ ყურძენი რბილ შოკოლადის მასაში და რამდენჯერმე გადაატრიალეთ ისე, რომ ყველა მხრიდან თანაბრად დაფაროს შოკოლადის მინანქარი. ამ პროცესისთვის, ყველაზე მოსახერხებელია ქიშმიშის შეკვრა კბილის ჩხირზე ან შამფურზე.
4. მოჭიქული ხილი დადეთ საკონდიტრო კილიტაზე ან პერგამენტზე გამოსაცხობად და შედგით მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში. თუ დრო მცირეა, შეგიძლიათ დესერტი საყინულეში 5-7 წუთის განმავლობაში ჩადოთ.
5. მიირთვით მზა სიტკბო მაგიდაზე. შეგიძლიათ ქიშმიში შოკოლადში მიირთვათ ნაყინის კოვზით, ახლად მოხარშული ყავით ან ჩაით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ შოკოლადით დაფარული ყურძნის დესერტი.
