მარტივი და ჯანსაღი მოხარშული ხაჭოს პუდინგები გაგიჩნდებათ სურვილი, რომ კიდევ და კიდევ მოამზადოთ. ეს არის დიეტური კასეროლი სემოლინას, ფქვილისა და კვერცხის გარეშე, ხილის დამატებისას. აქ მოცემულია მსუბუქი და კალორიული ორთქლის პუდინგის რეცეპტი წონის და თაგვების დასაკლებად.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ხაჭო ერთ -ერთია იმ რამდენიმე პროდუქტს შორის, რომელშიც პრაქტიკულად არ არსებობს უკუჩვენებები. ნებისმიერს შეუძლია მოიხმაროს ზომიერი რაოდენობა. ერთადერთი გამონაკლისი არის ის ადამიანები, რომლებიც იტანჯებიან კალციუმის ჭარბი რაოდენობით ორგანიზმში. მაგრამ ეს ძალზე იშვიათია. შეგიძლიათ ხაჭოდან ბევრი განსხვავებული კერძის მომზადება, როგორც ცხიმიანი, ასევე დიეტური, მაღალკალორიული და უცხიმო. დღეს მე შემოგთავაზებთ ორთქლზე მომზადებული ხაჭოს პუდინგის რეცეპტს.
ორთქლზე გამომცხვარი პუდინგი არის სრულყოფილი ჯანსაღი საუზმე რამდენიმე მიზეზის გამო. პირველ რიგში, კერძი შესანიშნავია ბავშვებისთვის. ის შეიძლება ერთი წლის ბავშვისთვისაც კი მიეცეს. ის გემრიელია და არანაირ ზიანს არ მიაყენებს ბავშვს. საკვები არ შეიცავს შემწვარ ქერქს და ცხიმს. მეორეც, კერძი სასარგებლოა წონის დაკარგვისთვის. მას შემდეგ, რაც მცენარე შეზეთეთ მცენარეული ზეთით - დამატებითი კალორია, რაც სრულიად შეუსაბამოა მათთვის, ვინც მიჰყვება ფიგურას. მაგრამ ხაჭოს პუდინგისთვის კარაქი საერთოდ არ გჭირდებათ. ორმაგი ქვაბში ჭამა ხელს უწყობს ცხიმების ეფექტურად დაწვას. მესამე, კერძი სასარგებლოა კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის. ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ გასტრიტი, წყლულები, თორმეტგოჯა ნაწლავის ანთება და სხვა დაავადებები, სჭირდებათ არა უხეში, ადვილად ასათვისებელი საკვები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 216 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 200 გ
- ქიშმიში - 1 სუფრის კოვზი
- თაფლი - 1 ჩ / კ
- კარაქი - 10 გ
- კვერცხი - 1 ც.
გამომცხვარი ხაჭოს პუდინგი:
1. მოათავსეთ ხაჭო ღრმა კონტეინერში და გამოიყენეთ ჩანგალი დიდი კვანძების დასაშლელად.
2. ხაჭოს დაუმატეთ ცოტაოდენი კარაქი და კოვზი თაფლი. თუ თაფლი ძალიან სქელია, მაშინ ოდნავ გაათბეთ წყლის აბაზანაში ისე, რომ შეიძინოს უფრო თხელი კონსისტენცია. თუ ხაჭო მსუქანია, მაშინ ზეთის დამატება არ გჭირდებათ.
3. დაარღვიე სათესლე ჯირკვალი და გამოაცალეთ თეთრკანიანი გული. ხაჭოს დაუმატეთ გული და განათავსეთ ცილა სუფთა და მშრალ კონტეინერში.
4. გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ აურიოთ საკვები, სანამ ხაჭოს მასა არ გახდება ერთგვაროვანი და გლუვი. თუ ბლენდერი არ არის, მოხარშეთ ხაჭო წვრილ საცერში. თუმცა, თუ მოგწონთ მთელი ხაჭოს გემო თქვენს პუდინგში, უბრალოდ აურიეთ საკვები კოვზით, გარეცხეთ ქიშმიში და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თუ ძნელია, შეავსეთ იგი ცხელი წყლით და დატოვეთ 10 წუთი, რომ შეიწოვოს ტენიანობა და შეიძინოს რბილი კონსისტენცია. შემდეგ დაამატეთ იგი ხაჭოს მასას და აურიეთ პროდუქტები.
5. ათქვიფეთ თეთრკანიანი პატარა მარილი მარილით მიქსერით, სანამ არ გახდება მყარი და მყარი, თეთრი ქაფი.
6. ხაჭოს ცომს დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა.
7. ნაზად აურიეთ თეთრები ნარევში. ამის გაკეთება ნელი დარტყმებით ერთი მიმართულებით. აუცილებელია, რომ ცილებმა შეინარჩუნონ ჰაერი და ჰაეროვნება.
8. აიღეთ ჭიქა ან ნებისმიერი სხვა მოსახერხებელი ფორმა და დააფინეთ საცხობი პერგამენტი, რომელიც ადრე წყალში იყო გაჟღენთილი. კარგად იმუშავებს ქაღალდი კონტეინერის ფორმით. შემდეგ ხაჭოს მასა ჩადეთ ყალიბში და გააბრტყელეთ.მოათავსეთ თასი საცერში, რომელიც ჩაყარეთ ქვაბში წყლით. როდესაც ამას აკეთებთ, დარწმუნდით, რომ წყალი არ შეხება საცერს. განათავსეთ ასეთი სტრუქტურა ღუმელზე და ადუღეთ. დაფარეთ მომავალი პუდინგი და აადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. თუ ორთქლმავალი გაქვთ, მოხარშეთ მასში.
9. შეამოწმეთ პუდინგის მზადყოფნა კბილის ჯაგრისით. გახვრიტეთ მასა მასთან ერთად, ჯოხი მშრალი უნდა დარჩეს.მიირთვით მზა პუდინგი ცხელი ან გაცივებული. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაასხით შოკოლადის ყინული, კარამელი, არაჟანი ან თქვენი საყვარელი სოუსი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სუფლე.
