ზამთრისთვის ზამთრისთვის დელიკატური, წარმოუდგენლად გემრიელი ვაშლის ფოთლის მომზადება ძალიან ადვილია! ამისათვის გამოიყენეთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ხელნაკეთი ვაშლი შაქრით არის ვიტამინებისა და ღირებული საკვები ნივთიერებების საგანძური. ამიტომ, ის ზამთრისთვის დახურულია სახლში ბევრი დიასახლისის მიერ, რომლებიც დაკავებულნი არიან კონსერვაციით. მას შემდეგ, რაც ასეთი ცარიელი ძალიან პოპულარულია. ვაშლის წვნიანი შეიცავს ბევრ გამოყენებას. მაგალითად, იგი გამოიყენება ცომეულის შესავსებად, გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელი დესერტი, დაემატება ნებისმიერ ფაფას, ბლინებით სავსე, ბლინებთან ერთად და ა. გარდა ამისა, რეცეპტი არის ძალიან მარტივი და სწრაფი. დესერტი გამოდის სურნელოვანი და ინარჩუნებს ზაფხულის სიახლეს და წვნიანობას მთელი ზამთრის განმავლობაში.
თითოეული დიასახლისი განსაზღვრავს ვაშლის საუკეთესო ჯიშს საკუთარი თავის მოსაკრეფად. რაც უფრო ტკბილია მთავარი, მით ნაკლები შაქარი გჭირდებათ. შემოდგომის ჯიშები ან ზაფხულის ბოლოს მომწიფებული ვაშლები განსაკუთრებით კარგად მოქმედებს ვაშლის ფოთლებისთვის. თუ დაფქული კარტოფილი მომზადებულია პატარა ბავშვისთვის, მაშინ მხოლოდ მწვანე ან ყვითელი ვაშლის გამოყენება შეიძლება მისთვის, რადგან წითელმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. რეცეპტისთვის თანაბრად მნიშვნელოვანია ახალი და მწიფე ვაშლის შერჩევა, გაფუჭებული და დამპალი ვაშლის დალაგება. დაცემული ხილის შეგროვება შესაძლებელია, მაგრამ შემდეგ ყველა გამოუსადეგარი ადგილი უნდა მოიკვეთოს კონსერვაციისთვის ხილის მომზადებისას. თუ თქვენ ამზადებთ პიურეს მაღაზიის ვაშლისგან, მაშინ უმჯობესია გააცალეთ ისინი და ამოიღოთ კანი თხელი ფენით, რადგან ხილი ხშირად ცვილით ხდება პრეზენტაციის გასაკეთებლად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 98 კკალ.
- პორცია - 2 ქილა 580 მლ
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1.5 კგ
- სასმელი წყალი - 50 მლ
- შაქარი - 500 გრ ან გემოვნებით
ვაშლის ფოთლის მომზადება შაქრით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ შერჩეული ვაშლი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოჭერით გაფუჭებული ადგილები, ხილი დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ შესაფერისი ზომის ქვაბში. დაასხით სასმელი წყალი, რათა თავიდან აიცილოთ ვაშლის დაწვა.
რაც უფრო პატარაა ვაშლი დაჭრილი, მით ნაკლები დრო იქნება მოხარშული. და რაც უფრო ნაკლებია სითბოს დამუშავება, მით მეტი სარგებელი დარჩება ვაშლისგან მზა პროდუქტში. სამზარეულოს დროის მაქსიმალურად შესამცირებლად, ხილი ძალიან წვრილად დაჭერით ან დაჭერით.
თუ მოხარშავთ ვაშლის დიდ პორციას, დაასხით მათ ლიმონის წვენი, რომ არ დაბნელდეს.
2. ჩაასხით შაქარი ქვაბში და აურიეთ. ქვაბი დადგით გაზქურაზე და ადუღეთ. გაახურეთ ტემპერატურა ყველაზე დაბალ დონეზე, დაფარეთ ქვაბი და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ვაშლი არ დარბილდება.
3. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და გაწურეთ ვაშლი ბლენდერით ერთგვაროვნებამდე. დაფქული კარტოფილი დააბრუნეთ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან.
4. მოათავსეთ ცხელი პიურე სუფთა, სტერილიზებულ ქილებში და დალუქეთ ისინი მოხარშული ლითონის ხუფებით. გადააბრუნეთ ქილა და მოათავსეთ ისინი ხუფებზე. შეფუთეთ ვაშლის ფოთოლი და შაქარი თბილ საბანში და დატოვეთ გაგრილება მთლიანად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ვაშლის პიურე ზამთრისთვის.
