ბევრი ხილი მწიფდება საზაფხულო კოტეჯებზე ყოველწლიურად. დიასახლისები ინახავს მათ ზამთრისთვის მურაბების, კომპოტების, ჟელეს სახით … მაგრამ ოჯახის ყველაზე ახალგაზრდა წევრები უფრო მეტად შეეფერება შაქრის ქლიავის დაფქული სტერილიზაციის გარეშე. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ქლიავი ჩვეულებრივ მწიფდება დიდი რაოდენობით. კომპოტების, კონსერვებისა და მურაბების გადაბმული ქონებით, დიასახლისები სვამენ საკუთარ თავს კითხვას "კიდევ რა უნდა მოვამზადოთ ქლიავისგან ზამთრისთვის?" მე ვთავაზობ კარგ გამოსავალს - ქლიავისგან პიურე შაქრით სტერილიზაციის გარეშე. ეს დელიკატური და ტკბილი დესერტი დააფასებს ოჯახს. გარდა ამისა, ასეთი ხელნაკეთი პიურე კონკურენციას გაუწევს მზა მაღაზიის პიურეს.
შედეგად მიღებული პიურე ზომიერად ტკბილია და დელიკატური ტექსტურით. რეცეპტში არის მინიმუმ შაქარი, რაც ხდის მომზადებას სასარგებლო და შეუცვლელს ბავშვთა კვებისათვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ქლიავი ძალიან სასარგებლოა პატარა ბავშვებისთვის, რადგან მდიდარია P ვიტამინით და P- ვიტამინის სერიის ნივთიერებებით. გარდა ამისა, ქლიავი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს. გარდა ამისა, სითბოს დამუშავების დროს ქლიავში შემავალი საკვები ნივთიერებების უმეტესობა შენარჩუნებულია. თუმცა, ფრთხილად უნდა იყოთ ამ ხილის მიმართ, რადგან მას აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი. საუზმის წინ რამდენიმე ქლიავის ჭამა გააუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას, ხოლო ქლიავის რეგულარული მოხმარება ნერვულ სისტემას გააუმჯობესებს და მხედველობას გააუმჯობესებს. ბავშვებს და მოზარდებს შეუძლიათ გამოიყენონ ქლიავის პიურე ზამთრისთვის მომზადებული. ცარიელი ასევე გამოიყენება კრემის, საცხობი შევსების და სხვა გემრიელი დესერტების დასამზადებლად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 75 კკალ.
- პორცია - 700 გ
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ქლიავი - 1 კგ
- სასმელი წყალი - 50 გ
- შაქარი - 300 გ
ქლიავის დაფქული მომზადება შაქრით სტერილიზაციის გარეშე, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დესერტის დასამზადებლად აიღეთ მწიფე, მკვრივი ქლიავი, ხარვეზებისა და გარე დაზიანების გარეშე. ჩამოიბანეთ შერჩეული ხილი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
2. ხილი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
3. ქლიავი მოათავსეთ ქვაბში და დაასხით სასმელი წყალი. აუცილებელია ისე, რომ ქლიავი არ დაიწვას სამზარეულოს პირველ წუთებში.
4. ჩაასხით შაქარი ქვაბში და აურიეთ, რომ განაწილდეს მთელ ნარევში. დაარეგულირეთ შაქრის რაოდენობა პრეპარატში თქვენი გემოვნების უპირატესობის მიხედვით. თუ იყენებთ ქლიავის ტკბილ ჯიშებს, შეგიძლიათ მთლიანად გამორიცხოთ შაქარი ინგრედიენტებიდან.
5. მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ტემპერატურა ყველაზე დაბალ დონეზე და მოხარშეთ ქლიავის სახურავის ქვეშ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და აურიეთ ნარევი ბლენდერით.
6. დააბრუნეთ ქლიავის პიურე ცეცხლზე და მოხარშეთ ქლიავის პიურე სახურავის ქვეშ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ხარშვის შემდეგ.
7. გაყავით ცხელი ხილის მასა სუფთა, სტერილურ ქილებში და გადაახვიეთ ხუფები. კარტოფილის პიურეში მიკრობების და ბაქტერიების მოხვედრის რისკის შესამცირებლად მნიშვნელოვანია კონტეინერების და ხუფების საფუძვლიანად გათბობა. თუ თქვენ ამზადებთ დესერტს პატარა ბავშვებისთვის, გამოიყენეთ პატარა კონტეინერი ერთი პორციისთვის.
გადააბრუნეთ დაკონსერვებული ქლიავის პიურე და მოათავსეთ კონტეინერი სახურავებზე. ქლიავის პიურე დაასხით შაქრით სტერილიზაციის გარეშე თბილი საბნით და დატოვეთ გაგრილება სრულიად ნელა. შეინახეთ სამუშაო ნაწილი ოთახის ტემპერატურაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გააკეთოთ დაფქული ქლიავი ზამთრისთვის.
