რბილი, ჰაეროვანი, ცხარე გოგრის მაფინები ჯანჯაფილით, რომელიც დნება თქვენს პირში არის ის, რაც გჭირდებათ ზამთრის ცივ დღეს. ისინი მარტივად ემზადებიან და შედეგი გაახარებს ოჯახის ყველა წევრს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
სურნელოვანი, გემრიელი, ლამაზი, ნათელი - გოგრის მაფინები ჯანჯაფილით. ეს შესანიშნავი დღესასწაულია დღესასწაულისთვის, ბავშვთა დაბადების დღისთვის, კვირის შაბათ -კვირის ოჯახისთვის. გარდა ამისა, ასეთი პროდუქტი ასევე აღსანიშნავია იმით, რომ ბავშვები მას სიამოვნებით ჭამენ, მიუხედავად იმისა, რომ შემადგენლობაში არის გოგრა. ბევრს არ უყვარს ამ ფორთოხლის სილამაზის ჭამა მარცვლეულსა და სხვა კერძებში.
ასეთი მაფინები შეიძლება გამომცხვარი იყოს ნედლი გოგრისგან გახეხილი სახით ან მოხარშული გოგრის პიურეს სახით. დღეს მე გადავწყვიტე ექსპერიმენტი და გამოვაცხვე ისინი გოგრის პიურეზე. და ჯანჯაფილთან ერთად, მივიღეთ მაფინები მზიანი და ნათელი ფერით და მდიდარი არომატის ბუკეტით. მიირთვით გემრიელად ცხელი რძით, ჭიქა ახალი ჩაით ან ყავით, განსაკუთრებით ცივ, გრილ ამინდში. თქვენ ვერ წარმოიდგენთ უფრო სეზონურ და ჯანსაღ საკონდიტრო ნაწარმს. ზოგადად, არა დესერტი, არამედ ნამდვილი წამალი. არ ვიცი, კექსები გაგაცილებენ თუ არა სიცივისგან, მაგრამ სევდა და სასოწარკვეთა ხელის მსგავსად მოიხსნება.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ მიირთვათ დესერტი დამოუკიდებლად, ან დაამატოთ პიკანტური ცედრა. მაგალითად, ჯერ კიდევ ცხელი, დაასველეთ ისინი სიროფით, ალკოჰოლით, ყავით ან სხვა სასმელებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაფაროთ ისინი შოკოლადით ან ნებისმიერი სხვა ყინულით / ფონდანტით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 156 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 200 გ
- კარაქი - 75 გ
- სოდა - 1 ჩ / კ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
- სემოლინა - 200 გ
- მარილი - მწიკვი
- ჯანჯაფილის ფესვი - 3 სმ
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო გოგრის მაფინები ჯანჯაფილით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ გოგრა, ამოიღეთ თესლი და ბოჭკოები, გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ჩაასხით იგი წყალში და მოხარშეთ ადუღების შემდეგ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. სამზარეულოს ზუსტი დრო დამოკიდებულია გოგრის ტიპზე და იმ ნაჭრების ზომაზე, რომლებშიც ის იჭრება. ამიტომ, სცადეთ მისი მზადყოფნა ჩანგლით ან დანით: ხორცი ადვილად უნდა გაიხვრიტოს. დუღილის ნაცვლად, ბოსტნეული შეიძლება შემოახვიოთ კილიტაში და გამოაცხოთ ღუმელში. ასე რომ, ის შეინარჩუნებს მეტ საკვებ ნივთიერებებს.
2. გოგრის პიურე გადაიტანეთ საცერში, რომ გამოწუროთ ყველა სითხე და გადაიტანოთ თასში.
3. პიურე მას პუშერი ან ბლენდერი სანამ არ გახდება გლუვი. გააგრილეთ მასა ოთახის ტემპერატურაზე. ის საკმაოდ სწრაფად გაცივდება, ფაქტიურად 15 წუთში.
4. ამასობაში გახეხეთ ჯანჯაფილის ფესვი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. არ დაასხით წვენი, რომელიც გამოირჩევა; ასევე გაუგზავნეთ ცომს.
5. გოგრის მასას დაასხით სემოლინა, შაქარი, მარილი, სოდა და ჯანჯაფილის ფესვი.
6. აურიეთ საკვები და დაამატეთ დაჭრილი კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე.
7. გამოიყენეთ კაკლის მიქსერი ცომის მოსაზიდად. დატოვე ის 15 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ყურძენი ადიდებოდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მზა მარცვლეული გახეხავს თქვენს კბილებს.
8. ჩაასხით კვერცხები თასში და აიღეთ მიქსერი ათქვეფილი დანამატით.
9. ათქვიფეთ კვერცხი ფაფუკებამდე, ლიმონისფერში და დაასხით ცომის თასში.
10. აურიეთ და მოათავსეთ საცხობ ფორმებში. ეს შეიძლება იყოს ქაღალდი, რკინა ან სილიკონის ფორმები. არ შეზეთოთ ქაღალდი და სილიკონი არაფრით და შეზეთოთ რკინა ნებისმიერი ცხიმით.
11. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ მაფინები გამოსაცხობად 15-20 წუთის განმავლობაში. თუ ამ რეცეპტის მიხედვით აცხობთ ერთ დიდ ტორტს, მაშინ გამოცხობის დრო გაიზრდება 40-45 წუთამდე.
12. გაგრილების შემდეგ მიირთვით მზა მაფინები. მიუხედავად იმისა, რომ თბილია, ისინი არანაკლებ გემრიელია.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გოგრის მაფინები.
