ბადრიჯნის სეზონი დასასრულს უახლოვდება. ამიტომ, ახლა თქვენ უნდა მიიღოთ რაც შეიძლება მეტი ამ პროდუქტით და შეავსოთ ორგანიზმი ვიტამინებით. მე შემოგთავაზებთ ბოსტნეულის ჩაყრის მარტივ რეცეპტს ბოსტნეულით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბადრიჯანი არის შესანიშნავი ბაზა სხვადასხვა კერძებისთვის. და ცხელიც და ცივიც. მათთან არსებული მრავალი რეცეპტიდან ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარულია მათი ჩაყრა რაიმე სახის შევსებით. ეს არის ისეთი რეცეპტით ფოტოთი, რომელსაც დღეს გეტყვით. ეს კერძი არის მჭლე, დიეტური, ვეგეტარიანული და დიეტური. ამიტომ, ის შესაფერისია ვეგანებისთვის, ადამიანებისთვის, რომლებიც იკლებენ წონას, იცავენ ფიგურას და მარხულობენ. ამავე დროს, იმისდა მიუხედავად, რომ კერძი ბოსტნეულია, ის ძალიან გემრიელია! დამიჯერეთ, სტუმრები და ოჯახები, რომლებმაც სცადეს მისი ნაჭერი, აუცილებლად განიცდიან უამრავ დადებით ემოციას და თქვენი შრომა დაფასდება, როგორც კი ტრაპეზს მაგიდაზე დადებთ.
ეს კერძი მზადდება მარტივად, სწრაფად და ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. ბადრიჯნის შევსება შედგება მხოლოდ ორი ინგრედიენტისგან: კომბოსტო და სტაფილო. თუ სასურველია, მათ შეუძლიათ შეავსონ უცხიმო საკვები, როგორიცაა სოკო, ლობიო, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა და ა. ასევე, სურვილისამებრ შესაფერისია ნებისმიერი დაფქული ხორცი ან თევზი. ჩაყრილი ბადრიჯანი ამ რეცეპტის მიხედვით ამზადებენ ფორმით, ღუმელში და იღებთ ბოსტნეულის ნავებს ყველის ქერქით თავზე დაფარული. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ საკვები როგორც თბილი, ასევე გაცივებული.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 64 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 ცალი.
- თეთრი კომბოსტო - 300 გ
- სტაფილო - 1 ც. დიდი ზომა
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ნიორი - 2 ნაჭერი
- მყარი ყველი - 100 გრ
- მარილი - 2/3 ჩ/კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
ბოსტნეულით სავსე გამომცხვარი ბადრიჯნის მომზადება
1. ამოიღეთ ზედა ყვავილოვანი კომბოსტო. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ კომბოსტოს თავი. წვრილად დაჭერით.
2. გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
3. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. დაამატეთ შემწვარი კომბოსტო და სტაფილო. ბოსტნეული გახეხეთ საშუალო ცეცხლზე გამჭვირვალედ. შემდეგ გააცალეთ ნივრის კბილი და გაიარეთ პრესაში. დაამატეთ მარილი, დაფქული შავი პილპილი და ნებისმიერი სანელებლები. თუ გსურთ, რომ კერძი იყოს მთლიანად დიეტური, მაშინ ბოსტნეული არ შეწვით ზეთში, არამედ ჩაყარეთ წყალში ან ბოსტნეულის ბულიონში.
4. გარეცხეთ ბადრიჯანი, გათიშეთ კუდი და გაჭერით შუაზე სიგრძეზე. ფრთხილად, ისე, რომ არ დაზიანდეს ბოსტნეულის კედლები, გაწმინდეთ ხორცი ისე, რომ დარჩეს ცარიელი "ნავის" ღრუ. გამოიყენეთ ახალგაზრდა ბოსტნეული, რადგან მასში არ არის მავნე სოლანინი. თუ ნაყოფი მწიფეა, მაშინ ჯერ დაასხით მარილი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში მასზე იქმნება პატარა წვეთები, რაც მიანიშნებს იმაზე, რომ სიმწარე გამოვიდა ნაყოფიდან.
5. შეავსეთ მომზადებული ბადრიჯანი ბოსტნეულის შევსებით.
6. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე და მოაყარეთ ბადრიჯანი. განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე და გააგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში.
7. მიირთვით მზა საჭმლის მომზადების შემდეგ თბილი, ან გაცივებული. ნებისმიერი გემრიელი იქნება. ნებისმიერი ხორცის სტეიკი, ფაფა, მოხარშული კარტოფილი და ა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღუმელში გამომცხვარი ბადრიჯანი.
