ეძებთ უჩვეულო სეზონურ რეცეპტებს? მოამზადეთ მწვანე ტომატის ხიზილალის რამდენიმე ქილა გოგრა. გემრიელი, საინტერესო და მხოლოდ სეზონზე!
სექტემბრის ბოლოს და ოქტომბრის დასაწყისი არის დრო, როდესაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე პომიდორი თქვენს სამზარეულოში. ამ პროდუქტის ახალი გამოყენების პოვნა, მაგალითად, ჩემთვის ძალიან საინტერესოა. ამ შემოდგომამ შემოიტანა ჩემთვის ახალი მოულოდნელი რეცეპტი - ხიზილალა მწვანე პომიდორიდან და გოგრა. თავიდან გამიკვირდა, როგორ არ მიფიქრია აქამდე ამ პროდუქტების გაერთიანებაზე! ყოველივე ამის შემდეგ, გოგრა ძალიან მრავალმხრივია და მისი მარტივად შერწყმა შესაძლებელია ბევრ ბოსტნეულთან ერთად. მწვანე პომიდორი მისცემს ამ საჭმელს წვნიანობას, ხრაშუნა ტექსტურასა და გემოს. როგორც კი ასეთი ხიზილალა გამოვცადე, მივხვდი, რომ სახლში გავაგრძელებდი მის მომზადებას. ხიზილალა შეიძლება მიირთვათ როგორც მადისაღმძვრელი თეთრი პურის სადღეგრძელოებით ან ჭვავის ნაჭრებით, ან როგორც გვერდითი კერძი თევზის ან ქათმისთვის. მე გაგიზიარებთ რეცეპტს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 36 კკალ.
- მომსახურება - 4 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- მწვანე პომიდორი - 500 გ
- გოგრა - 500 გ
- ხახვი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი.
- ნიორი - 6 კბილი
- მარილი - 0.5 სტადიის. ლ
- შაქარი - 2 სტადიის. ლ
- ვაშლის ძმარი - 2 სტადიის. ლ
- დაფქული შავი წიწაკა - დანის წვერზე
- მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. ლ
ეტაპობრივად ხიზილალის მომზადება მწვანე პომიდორიდან და გოგრადან - რეცეპტი და ფოტო
მოვამზადოთ ხიზილალის ბოსტნეული. გააცალეთ გოგრა, სტაფილო და ხახვი. გარეცხეთ და გახეხეთ მწვანე პომიდორი ან დაჭერით კვების პროცესორში. ჩვენ იგივე გავაკეთებთ გოგრა და სტაფილო. ხიზილალა რომ იყოს ერთგვაროვანი, შევეცდებით ყველა ინგრედიენტი ერთნაირად გავხეხოთ. ხახვი დაჭერით პატარა კუბებად.
ხახვი გახეხეთ მცენარეულ ზეთში ცხელ ტაფაზე. ჩვენ ვურევთ ისე, რომ არ დაიწვას, არამედ მხოლოდ მოოქროვილი იყოს.
ჩაშუშულ ხახვს დაუმატეთ გახეხილი გოგრა, სტაფილო და მწვანე პომიდორი, რომელიც მსუბუქად უნდა გაიწუროს. შეწვით ბოსტნეული ტაფაში, დროდადრო აურიეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. გააცალეთ ნიორი, გაიარეთ პრესაში და გააგზავნეთ ტაფაზე. დაამატეთ შაქარი, ვაშლის ძმარი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. შემდეგ ჩვენ ვამცირებთ ცეცხლს და, სახურავის ქვეშ, ხიზილალას მოვამზადებთ, დროდადრო ვურევთ.
40 წუთის შემდეგ ხიზილალა მზად არის. მისმა თითოეულმა კომპონენტმა კერძი მოიტანა მათი ფერი და გემო, ამიტომ კერძი აღმოჩნდა წვნიანი, მდიდარი გემოთი, ნათელი შემოდგომაზე.
აქ არის მშვენიერი სეზონური კერძი - ხიზილალა მწვანე პომიდორიდან და გოგრა. წვნიანი და ნათელი, ის გამოიყურება სადღესასწაულო და ნათელი მაგიდაზე. კარგი მადლი, ყველას!
