ჩაშუშული კომბოსტო ვაშლით არის მშვენიერი და მარტივი კუჭის კერძი, რომელიც განსაკუთრებით შესაფერისია მწარე ბავშვებისთვის. ისინი აუცილებლად გაახარებენ ასეთ გემრიელობას ორივე ლოყაზე.
რეცეპტის შინაარსი:
- კომბოსტოს მომზადება ხარშვისთვის
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყველა დედა ზრუნავს ბავშვის ჯანმრთელობაზე და, როგორც მოგეხსენებათ, სწორი კვება არის მისი საფუძველი. სიცოცხლის პირველივე დღიდან დედის რძით ბავშვები იღებენ საჭირო ვიტამინებსა და მინერალებს. მოგვიანებით შემოდის დამატებითი საკვები და დედა ზრუნავს იმაზე, რომ ბავშვის სხეულმა მიიღოს ყველაფერი რაც მას სჭირდება საკვებიდან. ამიტომ, ბავშვთა კვების კერძების არჩევანს ფრთხილად უნდა მიუახლოვდეთ. და ჩაშუშული კომბოსტო ვაშლით შესანიშნავია ამისათვის.
კომბოსტოს ყველა სახეობას შორის, რუსულ სამზარეულოში ყველაზე პოპულარულია თეთრი კომბოსტო. გულიანი, იაფი, პირში მოსასხამი და უადვილესი მოსამზადებელი. მისი ყიდვისას უნდა აირჩიოთ კომბოსტოს თავები შავი და ყვითელი ლაქების გარეშე. ფოთლები არ უნდა იყოს ფხვიერი, და ამავე დროს ძლიერად შეკუმშული. ნუ გამოიყენებთ კომბოსტოს ღეროს საკვებში, მასში გროვდება ნიტრატები.
კომბოსტოს უმარტივესი და ყველაზე გავრცელებული ტიპის სითბოს მკურნალობა არის ჩაშუშვა. თუმცა, როგორც ჩანს, ამ უპრეტენზიო კერძსაც კი აქვს თავისი დახვეწილობა და სამზარეულოს საიდუმლოებები, რაც მას ბევრად გემრიელს გახდის.
კომბოსტოს მომზადება ხარშვისთვის
ზედა მკაცრი ფოთლები ამოღებულია ახალი კომბოსტოდან. მას შემდეგ, რაც კომბოსტოს თავი გარეცხილია, იგი გაყოფილია შუაზე, ისევ შუაზე და ღერო ამოღებულია. შემდეგ კომბოსტო დაჭრილი კუბურები ან ზოლები.
თუ მჟავე კომბოსტო გამოიყენება, ის დალაგებულია და დიდი ნაჭრები წვრილად დაჭრილია. მჟავე კომბოსტო წყლით ირეცხება, მაგრამ მნიშვნელოვანი ვიტამინი C. იკარგება.ამიტომ მიზანშეწონილია გამოვიყენოთ მისი შესაბამისი მჟავიანობა. შეგიძლიათ დააბალანსოთ კომბოსტოს მჟავიანობა შაქრით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 82 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - კომბოსტოს ნახევარი თავი
- ვაშლი - 1-2 ცალი. (დამოკიდებულია ზომაზე)
- სტაფილო - 1 ც. (დიდი ზომა)
- ნიორი - 1 კბილი
- ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი
- წიწაკის ბარდა - 4 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი - 4 ცალი.
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
მოხარშული კომბოსტო ვაშლით
1. კომბოსტოთი, განახორციელეთ ყველა ზემოთ აღწერილი მანიპულაცია. სამზარეულოს პროცესის დასაჩქარებლად, შეგიძლიათ კომბოსტო დაჭერით კვების პროცესორთან ერთად.
2. ჩაასხით რაფინირებული მცენარეული ზეთი ტაფაში. გააცხელეთ და გაგზავნეთ კომბოსტო შესაწვავად.
3. გახეხეთ ვაშლი და სტაფილო უხეშ სახეხზე. კიდევ ერთხელ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი. გახეხეთ სტაფილო ჯერ და ამოიღეთ ბირთვი თესლით ვაშლიდან.
4. როდესაც კომბოსტო ოდნავ შემწვარია, დაამატეთ მას სტაფილო და ვაშლი.
5. ხარშეთ საკვები დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და დაუმატეთ ტომატის პასტა.
6. კარგად აურიეთ საკვები.
7. გახეხეთ და დაჭერით ნიორი.
8. დაამატეთ ნიორი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა კომბოსტოში. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი. ჩაასხით წყალი, დაახურეთ ქვაბს და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მზა კომბოსტო შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ასევე როგორც ხორცის ან თევზის ნაჭერი. გარდა ამისა, ეს კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღვეზელების, ხუჭუჭის, ბლინების და სხვ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჩაშუშული კომბოსტო ვაშლით.
