მე ვთავაზობ საზ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ვეგეტარიანული კერძი - ჩაშუშული კარტოფილი ვაშლით ქოთნებში. მაგრამ თუ ხორცის მოყვარული ხართ, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ ეს რეცეპტი.
შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კარტოფილი არის შესანიშნავი ბოსტნეული, რომელიც კარგად ერწყმის ბევრ საკვებს. მაგალითად, მისი მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი სახის ხორცით, სოკოთი, თევზით, ბოსტნეულით და ხილითაც კი. ძირითადი ინგრედიენტების გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სოუსი - არაჟანი, პომიდორი, ყველი და ა. სწორედ ამიტომ არსებობს ზღაპრული რაოდენობის რეცეპტები ქოთნებში მოხარშული კარტოფილის კერძებისთვის.
თავად დარიგებული საცხობი ქოთნები უთვალავი სამზარეულოს არსენალში ხელმისაწვდომია თითქმის ყველა დიასახლისისთვის. რადგან ქვაბებში გამომცხვარი თითქმის ყველა პროდუქტი უფრო გემრიელი და არომატული გამოდის, ვიდრე სხვაგვარად მოხარშული: ადუღება, შემწვარი და ხარშვა. და ვაშლით კარტოფილი არ არის გამონაკლისი ამ წესისგან, ქოთნებში ისინი აღმოჩნდება ძალიან მადისაღმძვრელი, აქვთ შეუდარებელი გემო და უკეთესად ინარჩუნებენ საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც ქმნიან მათ პროდუქტებს.
ეს კერძი უნდა მიირთვათ იმავე ჭურჭელში, რომელშიც მომზადდა კერძი. გარდა ამისა, ისინი გამოიყურება სანახაობრივი და ელეგანტური არა მხოლოდ ყოველდღიურ მაგიდაზე, არამედ სადღესასწაულო დღესასწაულზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 83 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 6 ცალი. (დიდი ზომის 1 ცალი 1 ქვაბში)
- ვაშლი - 6 ცალი. (საშუალო ზომის 1 ცალი 1 ქვაბში)
- ხახვი - 2 ცალი.
- ნიორი - 6 კბილი
- დაფნის ფოთლები - 6-9 ცალი.
- წიწაკის ბარდა - 10 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- სასმელი წყალი - 600 მლ
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
მოხარშული ჩაშუშული კარტოფილი ვაშლით ქოთნებში
1. გააცალეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით კუბებად დაახლოებით 2 სმ ზომის. დაჭრილი კარტოფილი ორად გაყავით და ერთი მათგანი თანაბრად გადაანაწილეთ ქოთნებში.
2. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი სპეციალური დანით და გაჭერით 4-6 ნაჭრებად, რომლებიც ქოთნებშია მოწყობილი.
3. ვაშლის თავზე გაანაწილეთ კარტოფილის მეორე ნახევარი და მოაყარეთ გახეხილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი. თუ სასურველია, ნივრის დაჭყლეტა შესაძლებელია პრესის საშუალებით. ეს უკვე გემოვნების საკითხია.
4. დაამატეთ დაფნის ფოთლები, წიწაკის მარცვლები, მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და ნებისმიერი სანელებლები. მე ასევე დავამატე დაფქული მუსკატის კაკალი გემოსთვის.
5. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით ნახევარ რგოლებად და მსუბუქად გახეხეთ ტაფაში მცენარეულ ზეთში. შემდეგ ჩადეთ ქოთნებში და დაასხით 100 მლ სასმელი წყალი. დახურეთ ქოთნები სახურავით და გამოაგზავნეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში გამოსაცხობად 1 საათის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ მსგავსი ვიდეო რეცეპტი კარტოფილის ხორცში ქოთნებში მომზადებისთვის:
[მედია =
