ჩვენ გავამრავალფეროვნებთ ყოველდღიურ მენიუს და მოვამზადებთ სტაფილოს, გოგრისა და ჭარხლის საოცრად ჯანსაღ, გემრიელ და იაფ სალათს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- სტაფილოს, გოგრა და ჭარხლის სალათის ეტაპობრივი მომზადება
- ვიდეო რეცეპტი
სტაფილოს, გოგრისა და ჭარხლის უბრალო და გემრიელი სალათი ნამდვილი ეგზოტიკურია, რომელიც გულგრილს არავის დატოვებს. სალათი გემრიელია იმით, რომ მისი ჭამა შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ეს შეიძლება იყოს ცალკე კერძი ან შესანიშნავი გვერდითი კერძი. კერძი კარგად ერგება ხორცს, ფრინველს, თევზს, სოკოს. სალათი შეიცავს პროდუქტების სხვადასხვა არომატს და ტექსტურას. ის გამოიყურება ჭკვიანი, გულიანი, გემრიელი და ყოველთვის მომგებიანი. თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ მოგწონთ გოგრა ან ჭარხალი, მაშინ აუცილებლად მოამზადეთ ეს სალათი. თქვენ აუცილებლად მოგეწონებათ.
და თუ სალათას დაამატეთ ქლიავი და თხილი, მაშინ კერძი სადღესასწაულო სუფრის ღირსი იქნება და შესანიშნავი იდეა იქნება ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. და ის გახდის ყოველდღიურ მენიუს მრავალფეროვან, ჯანსაღ და მკვებავ პროდუქტს. კერძისთვის ბოსტნეული ჩვეულებრივ მოხარშულია ქერქში. მაგრამ დღევანდელ რეცეპტში მე გირჩევთ გამოაცხოთ ისინი ფოლგაში ღუმელში. ასე რომ, კერძში უფრო მეტი სარგებელი და ვიტამინი იქნება დაცული, რომლებიც, სამწუხაროდ, საჭმლის მონელების დროს იჭრება. გარდა ამისა, ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული უფრო მდიდარი და ნაზი ხდება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 51 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულო დრო - 10 წუთი ბოსტნეულის დაჭრაზე, პლუს დრო გამოცხობის და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- გოგრა - 300 გ
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- მჟავე კომბოსტო - 100 გ
- სტაფილო - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- ჭარხალი - 1 ც.
სტაფილოს, გოგრა და ჭარხლის სალათის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ გოგრა, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და შეახვიეთ საცხობ ფოლგაში. ქერქის გაწყვეტა და თესლის ამოღება შეუძლებელია. როდესაც ბოსტნეული მზად არის, ამის გაკეთება ბევრად უფრო ადვილი იქნება.
2. გარეცხეთ სტაფილო, გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით და შემოახვიეთ შესაფუთი კილიტა. თქვენ არ გჭირდებათ მისი გაწმენდა.
3. გარეცხეთ ჭარხალი და ასევე შემოახვიეთ შესაფუთი კილიტა ისე, რომ არ დარჩეს ცარიელი ლაქები.
4. ჩამოყარეთ ბოსტნეული საცხობ ფირფიტაზე და გაგზავნეთ გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსზე გამოსაცხობად. გოგრა მოხარშულია ყველაზე სწრაფად, ის მზად იქნება 20-30 წუთში. სტაფილო გამომცხვარი იქნება 50-60 წუთში, ხოლო ჭარხალი-1, 5-2 საათში. შეამოწმეთ ბოსტნეულის მზადყოფნა ხის კბილის პუნქციით. თუ ის ნაზად შემოდის, მაშინ საკვები მზად არის. ამოიღეთ ღუმელიდან, გახსენით და დატოვეთ გასაცივებლად.
5. შემდეგ გააცალეთ ბოსტნეული და დაჭერით ჭარხალი კუბიკებად.
6. სტაფილო და გოგრა დავჭრათ თანაბარ კუბებად.
7. შეუთავსეთ საკვები ღრმა თასში, დაამატეთ მჟავე კომბოსტო, დაასხით მცენარეული ზეთი და აურიეთ. მიირთვით სტაფილო, გოგრა და ჭარხლის სალათი სუფრაზე. ის შესანიშნავად ინახება მაცივარში 3 დღის განმავლობაში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მისი მოხარშვა მომავალი გამოყენებისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ დიეტური ბოსტნეულის სალათი ჭარხალითა და გოგრით.
