ბევრს არ უყვარს ჭარხლისა და სტაფილოს ჭამა, ამჯობინებს უფრო დახვეწილ დელიკატესებს. თუმცა, ეს ბოსტნეული ძალიან ჯანსაღია და არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი. მე გთავაზობთ გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი სალათის დამზადებას კორეული სტაფილოსა და ჭარხლისგან.
რეცეპტის შინაარსი:
- როგორ მოვამზადოთ კორეული სტაფილო?
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი სალათი წლის ნებისმიერ დროს, რადგან შემადგენლობა შეიცავს ბოსტნეულს, რომელიც იყიდება მთელი წლის განმავლობაში და მუდმივად ხელთ არის ყველა დიასახლისისთვის. ჩვენ გვჭირდება პროდუქტების ძალიან მცირე ჩამონათვალი: კორეული სტაფილო, ჭარხალი, ნიორი და მაიონეზი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შეცვალოთ მცენარეული ზეთი მაიონეზით.
ბოსტნეული უნდა იყოს დაჭრილი წვრილ ზოლებად. პროფესიონალ კორეელ მზარეულებს აქვთ უნარი და გამოცდილება ამის გაკეთება დანით. ჩვენ გამოვიყენებთ grater, სასურველია სპეციალური კორეული სტაფილო. მაგრამ მისი არყოფნის შემთხვევაში, კლასიკურიც შესაფერისია.
როგორ მოვამზადოთ კორეული სტაფილო?
თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ კორეული სტაფილო სუპერმარკეტში, როგორც მე გავაკეთე, ან შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ იგი. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა გაჭრა წვნიანი სტაფილო თხელი ზოლები ან grate. დაამატეთ შაქარი, ძმარი 9%, მარილი, მცენარეული ზეთი და ცხელი წიწაკა. აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ მარინადში 2-3 საათის განმავლობაში.
ეს არის ძირითადი კორეული სტაფილოს რეცეპტის ინგრედიენტები. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დამატებით დაამატოთ ნიორი, შავი წიწაკა, ქინძი, სეზამის თესლი, ახალი კილანტრო - ეს უკვე დამოკიდებულია თქვენს ინდივიდუალურ გემოვნებაზე. მას შემდეგ რაც კორეული სტაფილო მოხარშეთ, ამის მიღმა შეგიძლიათ წასვლა. დღეს ის ყველაზე ხშირად გამოიყენება არა როგორც დამოუკიდებელი კერძი, არამედ როგორც სხვადასხვა კერძების ნაწილი.
კორეული სტაფილო გაერთიანებულია მრავალფეროვან პროდუქტთან - ბარდა, სიმინდი, ქათამი, ყველი, ხორცი, კვერცხი, ხმელი ხილი და ა. არჩევანი მართლაც ფართოა. კარგი, ახლა მოდით გადავიდეთ მათგან ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი და უგემრიელესი სალათის მომზადებაზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 21 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი (დამატებით მოითხოვს 2 სთ მდუღარე ჭარხალს და 2-3 სთ სტაფილოს მწნილისათვის)
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც.
- კორეული სტაფილო - 200 გ
- ნიორი - 2 კბილი ან გემოვნებით
- მაიონეზი ან მცენარეული დახვეწილი ზეთი - გასახდელი
კორეული სტაფილოს და ჭარხლის სალათის მომზადება
1. გარეცხეთ ჭარხალი და ადუღეთ მარილიან წყალში გახეხვის გარეშე 2 საათის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ გააციეთ მთლიანად და გააცალეთ.
2. გახეხეთ ჭარხალი უხეშ სახეხზე. თუ კორეული სტაფილოს სახეხები გაქვთ, გამოიყენეთ, სალათი ესთეტიურად გამოიყურება.
3. ჩადეთ კორეული სტაფილო თეფშში ჭარხლით. თუ თქვენ გირჩევნიათ თავად მოამზადოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზემოთ მოყვანილი რეცეპტი.
4. გააცალეთ ნიორი, გარეცხეთ წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ, პრესის (ნივრის) გამოყენებით, გაწურეთ თეფში ბოსტნეულით.
5. დაამატეთ მაიონეზი ან დახვეწილი მცენარეული ზეთი და კარგად აურიეთ სალათი. სანამ სალათს მიირთმევთ, გირჩევთ ოდნავ გაცივდეს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კომბოსტოს და ჭარხლის სალათი "პანიკა".
