ზოგჯერ მოგწყინდება სწრაფი კვება. მაგრამ ცხოვრების თანამედროვე რიტმი კარნახობს საკუთარ წესებს. ყველას არ შეუძლია დაუთმოს რამდენიმე საათი ღუმელში დროის გატარებას, განსაკუთრებით სამუშაო დღეებში. წვნიანი დუმპინგებით და კვერცხებით - მარტივი, სწრაფი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
სუპები ყოველდღე უნდა მიირთვათ, ამბობენ დიეტოლოგები. პირველი კურსების ბევრი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ჩვეულებრივ დიასახლისები წრეებში ტრიალებენ: ბორში, ქათამი noodles, კომბოსტოს წვნიანი, მწნილი. მაგრამ რაც შეეხება წვნიანს პამპლინით, რატომ ავიწყდება ბევრი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ხარშვა, პირველ რიგში, მოსახერხებელია, იმიტომ არ არის საჭირო ხორცის მოხარშვა და დაჭრა. მეორეც, ის შედარებით იაფია, რადგან საყინულეში დარჩენილი 20 ცომი საკმარისი იქნება წვნიანისთვის. და რა თქმა უნდა, წვნიანი ხუჭუჭით ლამაზ კერძში არის სანახაობრივი. ამიტომ, თუ ჯერ არ მოგიმზადებიათ ლანჩისთვის ასეთი პირველი კურსი, მაშინ აუცილებლად გააკეთეთ. პირველი დეგუსტაციის შემდეგ, ეს წვნიანი გახდება ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი ჩვენს ოჯახში.
გუმბათის წვნიანის მოსამზადებლად, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე ძვირადღირებული და ძნელად მოსაპოვებელი პროდუქტი. ნებისმიერ კულინარიულ სპეციალისტს შეუძლია მისი მომზადება - თქვენ მხოლოდ დრო და განწყობა გჭირდებათ. დუმბინის გამოყენება შესაძლებელია სახლში, ან შეძენილი, რაც მნიშვნელოვნად დააჩქარებს და გაამარტივებს სამუშაოს. დიასახლისებს შეუძლიათ წინასწარ გააკრეს ეს მშვენიერი ნახევრად მზა პროდუქტი და შეინახონ საყინულეში. და შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში, მოამზადეთ სხვადასხვა წვნიანი. პელმენი მრავალ პროდუქტთან არის შერწყმული. შეგიძლიათ სოკო, ბოსტნეული, მარცვლეული, ფესვები, მწვანილი ჩაყაროთ ქვაბში. შემდეგ კი ჩვეულებრივი წვნიანი გახდება მშვენიერი ცხელი კერძი და სადილის მაგიდის შესანიშნავი გაფორმება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 65 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ბულიონი - 1 ლ
- კენკრა - 20 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
როგორ მოვამზადოთ მარტივი პამპლინი და კვერცხის წვნიანი ეტაპობრივად:
1. ქათმის ბულიონი ადრე მომიმზადებია. მისი მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარჩენილი ხორცი, ძვლები, კანი ან ქათმის მთლიანი ნაჭრები. მაგრამ თუ ასეთი ბულიონი არ გაქვთ, მაშინ უბრალოდ მოხარშეთ წვნიანი წყალში. ის ასევე ძალიან გემრიელი იქნება. თუ ბულიონი გაქვთ, გადაწურეთ წვრილ საცერში ისე, რომ ის იყოს სუფთა და გამჭვირვალე. ის არ უნდა შეიცავდეს დაფნის ფოთლებს, წიწაკის მარცვლებს და სხვა სანელებლებს.
2. მოვხარშოთ ბულიონი და დავუმატოთ პელმენი. თუ ბულიონი არ არის, უბრალოდ ადუღეთ დამარილებული წყალი, რომელშიც მოათავსეთ პელმენი.
3. მოხარშეთ პელმენი დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. მაგრამ შეხედეთ მწარმოებლის შეფუთვას კონკრეტული სამზარეულოს დროისათვის.
4. სანამ პელმენი ხარშავს, მოხარშეთ კვერცხი. გადაიტანეთ იგი სილიკონის მაფინის ფორმაში.
5. მოათავსეთ ფორმა საცერში და მოათავსეთ მდუღარე წყლის აბაზანაში.
6. დახურეთ კვერცხის საცობი თავსახურით და აადუღეთ 2-5 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ კვერცხი რბილი მოხარშული იყოს, შემდეგ მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, 5 წუთის შემდეგ - გული იკუმშება.
7. მოათავსეთ რამოდენიმე პელმენი მომსახურე ფირფიტაზე და დაფარეთ ბულიონით.
8. ჩაასხით კვერცხი წვნიანში და მიირთვით მომზადების შემდეგ კრუტონებით ან კრუტონებით.
შენიშვნა: წვნიანთან ერთად წვნიანი არ არის მოხარშული მომავალი გამოყენებისთვის, იგი მოიხმარს მომზადებისთანავე. მას შემდეგ, რაც გარკვეული პერიოდის შემდეგ დუმბები გახდება კოჭლი და მნიშვნელოვნად გაიზრდება მოცულობით დიდ ზომებამდე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მარტივი წვნიანი დუმპინგებით.
