როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის სალათი კვერცხებით სახლში. TOP 4 რეცეპტი ფოტოებით. კულინარიული რჩევები და საიდუმლოებები. ვიდეო რეცეპტები.
დიდი რაოდენობითაა ბოსტნეულის კერძები, მაგრამ ბოსტნეულის სალათები ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება. ისინი სწრაფად მზადდება, იაფი და ძალიან ჯანსაღი. ბოსტნეულის ნაზავი ასევე საკმაოდ მკვებავია. თითქმის ყველა სალათი ბოსტნეულით შეიძლება მიირთვათ მთავარ კერძად და მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდაზე. ეს განყოფილება შეიცავს TOP-4 რეცეპტებს უგემრიელესი ბოსტნეულის სალათებით კვერცხებით, ასევე რამდენიმე დადასტურებული საიდუმლოებითა და რჩევებით მზარეულებიდან.
სამზარეულოს რჩევები და დახვეწილობები
- ბოსტნეულის სალათების მოსამზადებლად, სხვადასხვა პროდუქტი გაერთიანებულია. კიტრი, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, თეთრი და ჩინური კომბოსტო ბოსტნეულად მიიღება. ხანდახან ემატება ასკილის მოხარშული ლობიო, ლობიო, ბადრიჯანი და ა.შ.
- კერძი კვების ღირებულებას აძლიერებს ოხრახუში, მწვანე ხახვი, კამა, ვაშლი.
- კვერცხის, ხორცისა და თევზის ინგრედიენტების გარდა, ყველი, თესლი და მრავალი სხვა კომპონენტი ემატება ბოსტნეულის სალათს.
- სალათების მნიშვნელოვანი დამატებაა გასახდელი. უფრო მეტიც, სალათას, რომელიც მომზადებულია ერთი და იგივე ინგრედიენტებით, მაგრამ განსხვავებული გასახდელით, აქვს რადიკალურად განსხვავებული გემოვნების თვისებები. მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი ყველაზე ხშირად გამოიყენება გასახდელად, ზოგჯერ სოიოს სოუსთან ერთად.
- თუ იყენებთ არაჟანს ან მაიონეზს გასახდელად, მიიღეთ მხოლოდ ახალი პროდუქტები, რომლებსაც ვადა არ გაუვიდა.
- ზოგჯერ ხილისა და კენკრის და ხილის ღვინოები გამოიყენება გასახდელად. მათ განსაკუთრებით ხშირად იყენებენ ხორცის ან თევზის შემცველი სალათებისთვის. ღვინო აძლევს კერძს სასიამოვნო მჟავეობას და ამდიდრებს კერძის გემოს. ღვინის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღვინო, ყურძენი ან ვაშლის ძმარი.
- მჟავე გემოსთვის დაამატეთ ლიმონის წვენი ან ძმარი გასახდელში. გარდა ამისა, მათი რამდენიმე წვეთი საშუალებას მოგცემთ შეინახოთ მეტი ვიტამინი C კერძში.
- გამოიყენეთ წვნიანი მარილი და შაქრის პუდრა სოუსებისა და გასახდელით.
- სუფრაზე მიტანის წინ სალათი ბოსტნეულით. თუ ბოსტნეული წინასწარ არის დამარილებული, ისინი გამოუშვებენ დიდი რაოდენობით წვენს და კერძის გარეგნობა არ იქნება მადისაღმძვრელი.
- ასევე, ჭამის წინ, სეზონი სალათები მაიონეზით, არაჟნით ან ძმრით. რადგან 2-3 საათის შემდეგ ისინი დაკარგავენ ყველა კვებითი ღირებულებას.
- დაამატეთ მცენარეული ზეთი მარილის, ძმრის და წიწაკის შემდეგ, რადგან მარილი არ იხსნება ზეთში.
ბოსტნეულისა და კვერცხის სალათი - კლასიკური რეცეპტი
ახალი ხილისგან მომზადებული უნივერსალური კერძი არის ვიტამინის სალათი ბოსტნეულით. კვერცხი ემატება კერძს უფრო დიდი კვების ღირებულებისა და მადისათვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 56 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი კვერცხის ადუღების გარეშე
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ბალზამიანი ძმარი - 1, 5 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 1, 5 სუფრის კოვზი
- ბულგარული წიწაკა - 1/2 ც.
- მარილი გემოვნებით
- სალათის ფოთლები - 100 გ
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- კიტრი - 1 ც.
- ოხრახუში - თაიგული
სალათის მომზადება ბოსტნეულით და კვერცხით კლასიკური რეცეპტის მიხედვით:
- გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით პომიდორი და კიტრი ნახევარ რგოლებად ან ნებისმიერი ზომის.
- ამოიღეთ ბულგარული წიწაკა თესლის ყუთიდან, გარეცხეთ და დაჭერით ზოლებად.
- ოხრახუში გარეცხეთ და დანით დაჭერით.
- სალათის ფოთლები გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გაანადგურეთ ხელებით.
- მოხარშეთ კვერცხი მოხარშული ადუღებიდან 8 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ ყინულის წყალში, გააცალეთ და დაჭერით 6-8 ნაწილად.
- გასახდელი, შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ბალზამიანი ძმრით.
- შეუთავსეთ ბოსტნეული, მწვანილი და კვერცხი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ სოუსი და აურიეთ.
ბოსტნეულის სალათი კვერცხით და ყველით
ეს ბოსტნეულის სალათი კვერცხით და ყველით არის გაჯერებული ვიტამინებით, მინერალებით და ნუტრიენტებით. ეს არის სრულყოფილი ჯანსაღი და ჯანსაღი დიეტისთვის.კერძი არის მსუბუქი, მაგრამ საკმარისად გულიანი, ამიტომ შესაფერისია ლანჩისა და სადილისთვის.
შემადგენლობა:
- კიტრი - 3 ცალი.
- რადიშ - 200 გ
- მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
- დამუშავებული ყველი - 100 გ
- ლეკი მწვანე - მტევანი
- კამა - მტევანი
- მარილი გემოვნებით
- მზესუმზირის ზეთი - გასახდელი
ბოსტნეულის სალათის მომზადება კვერცხით და ყველით:
- მოხარშეთ კვერცხი მოხარშული, გაცივდით ყინულის წყალში, გააცალეთ და დაჭერით კუბიკებად.
- გარეცხეთ კიტრი და ბოლოკი, გააშრეთ, გაწყვიტეთ ბოლოები და დაჭერით ზოლებად.
- დამუშავებული ყველი დავჭრათ კუბიკებად. თუ გაჭყლეტისას იკბინება და იხრჩობა, 15 წუთით ადრე ჩადეთ საყინულეში ისე, რომ ოდნავ გაიყინოს.
- წვრილად დაჭერით მწვანე ლეკი და კამა.
- ჩაყარეთ დაჭრილი საკვები თასში, მარილი გემოვნებით, მოაყარეთ მზესუმზირის ზეთი და აურიეთ.
ახალი ბოსტნეულის სალათი კვერცხით და თხილით
ახალი ბოსტნეულის სალათი კვერცხით და თხილით შეიძლება იყოს ცალკე კერძი. ვინაიდან ის მკვებავია და კაკლის არსებობა უფრო მეტ გაჯერებას იძლევა.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 1 ც.
- კიტრი - 1 ც.
- პომიდორი - 1 ც.
- პრასი გემოვნებით
- კაკალი - 2-3 ცალი.
- კრუტონები - 100 გ
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ / კ
- ბალზამიანი ძმარი - რამდენიმე წვეთი
ახალი ბოსტნეულის სალათის მომზადება კვერცხით და თხილით:
- გააცალეთ კაკალი, გახეხეთ მშრალ ტაფაში და დაჭერით დანით.
- მოხარშეთ კვერცხი მოხარშული, გააგრილეთ და დაჭერით ზოლებად.
- გარეცხეთ კიტრი და პომიდორი და დაჭერით რგოლებად.
- პრასი წვრილად დაჭერით.
- შეუთავსეთ ზეითუნის ზეთი ბალზამიან ძმრით და აურიეთ.
- მოათავსეთ ყველა საკვები თასში, მოაყარეთ სოუსი და აურიეთ.
საზაფხულო ბოსტნეულის სალათი შემწვარი კვერცხებით
უგემრიელესი, მსუბუქი, წვნიანი … საზაფხულო ბოსტნეულის სალათი კვერცხებით. მიუხედავად იმისა, რომ კარგია წლის ნებისმიერ დროს. კვერცხები კარგად ერწყმის ახალ ბოსტნეულს და სალათს უფრო დამაკმაყოფილებელს და გემოვნებით საინტერესოს ხდის.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი.
- პომიდორი - 1 ც.
- მყარი ყველი - 0,5 ცალი.
- კიტრი - 1 ც.
- თეთრი კომბოსტო - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- ნახევრად შებოლილი ძეხვი - 150 გ
- მაიონეზი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
საზაფხულო ბოსტნეულის სალათის მომზადება შემწვარი კვერცხებით:
- ჩაასხით კვერცხი თასში, მარილში, აურიეთ ჩანგლით სანამ არ გახდება გლუვი და შეწვით ომლეტი ცხელ ტაფაზე მცენარეულ ზეთში. ამოიღეთ კვერცხი ტაფაზე, გააციეთ და დაჭერით ზოლებად.
- გარეცხეთ თეთრი კომბოსტო და დაჭერით წვრილად.
- მძიმე ყველი და ნახევრად შებოლილი ძეხვი დაჭერით ზოლებად.
- გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და გახეხეთ.
- ხახვი წვრილად დაჭერით.
- გარეცხეთ პომიდორი და კიტრი, გააშრეთ და დაჭერით თვითნებურ ნაჭრებად.
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, დაასხით მაიონეზი და კარგად აურიეთ.
