გაარკვიეთ რომელი ცილა გამოვიყენოთ კატაბოლური ფაზის თავიდან ასაცილებლად და მაქსიმალურად გაზარდოთ ანაბოლური ფაზა კუნთების ზრდისთვის. შრატის ცილის ჰიდროლიზატი არის უმაღლესი ხარისხის, მაგრამ მისი ღირებულება ასევე აღემატება იზოლირებული და კონცენტრატის ფასს. ამ მიზეზით, მას ბოდიბილდინგის მოყვარულები ბევრად უფრო იშვიათად იყენებენ. მოდით შევხედოთ რამდენად სასარგებლოა შრატის ცილის ჰიდროლიზატი ბოდიბილდინგში და ღირს თუ არა მისი აქტიური გამოყენება იზოლატის ნაცვლად.
რა არის შრატის პროტეინის ჰიდროლიზატი?
რძე შეიცავს ორი სახის ცილოვან ნაერთს: კაზეინს და შრატს. ლაქტაციის საწყის ეტაპზე დედის რძე შეიცავს 90 % შრატის ცილის ნაერთს, რის შემდეგაც ამ ნივთიერების კონცენტრაცია იკლებს და აღწევს თანაფარდობას 50 -დან 50 -მდე. თავის მხრივ, ძროხის რძე შეიცავს შრატის ცილებს მხოლოდ 20 % -ს, დანარჩენს არის კაზეინი
დედის რძის შემადგენლობის საფუძველზე შეიძლება გაკეთდეს დასკვნა შრატის ცილების მნიშვნელობის შესახებ და სწორედ ამ მიზეზით იწყება ჩვილის იმუნური სისტემის სწრაფი განვითარება. თავის მხრივ, კაზეინის მაღალმა შემცველობამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები, რაც არ არის იშვიათი რძის დალევისას.
როდესაც ძროხის რძე ექვემდებარება პასტერიზაციას და შემდგომ დამუშავებას, სხვადასხვა მეთოდით შეიძლება გამოვიყენოთ შრატის ცილები კაზეინისგან.
შრატი შეიცავს მხოლოდ 30 ან მაქსიმუმ 40 პროცენტს ცილის ნაერთებს, ხოლო დანარჩენი ცხიმები და ლაქტოზაა. სპეციალური ფილტრაციის ტექნოლოგიების დახმარებით, შრატი იწმინდება მინარევებისაგან, რაც იწვევს მასში ცილის სტრუქტურების შემცველობის ზრდას და ცხიმისა და ლაქტოზის კონცენტრაციის ერთდროულ შემცირებას. ეს არის პროდუქტი, რომელსაც ეწოდება შრატის ცილის კონცენტრატი. თუ თქვენ იყენებთ უფრო დახვეწილ წმენდას. შემდეგ მიიღება იზოლატი, რომელიც შეიცავს დაახლოებით 90 პროცენტს ცილებს.
ორივე სახის შრატის ცილა შეიცავს დიდ პეპტიდურ სტრუქტურას, რომელიც არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. პირველ რიგში, თქვენ უნდა გაყოთ ისინი პატარაებად და ამოიღოთ მხოლოდ ის პეპტიდები, რომელთა დამუშავებაც შესაძლებელია. ცილის შეწოვის დასაჩქარებლად მწარმოებლები მას ექვემდებარებიან სპეციალურ დამუშავებას და შედეგი არის შრატის ცილის ჰიდროლიზატი, რომელიც გამოიყენება ბოდიბილდინგში.
ჰიდროლიზატის მიღება შესაძლებელია იზოლატის წარმოების ნებისმიერ ეტაპზე. გაითვალისწინეთ, რომ ჰიდროლიზატის შემადგენლობა და მისი ხარისხი პირდაპირ დამოკიდებულია გამოყენებულ ფერმენტებზე და იმ პირობებზე, რომლებშიც ეს რეაქციები განხორციელდა. რაც უფრო ნაკლებია ამინები პეპტიდის მოლეკულაში, მით უფრო მწარე იქნება საბოლოო პროდუქტის გემო. ეს შეიძლება მიუთითებდეს იმაზე, რომ ჰიდროლიზატის მახასიათებლები შეიძლება განსხვავდებოდეს ბევრად უფრო ფართო დიაპაზონში შრატის ცილის კონცენტრატთან ან იზოლირებულთან შედარებით.
ჰიდროლიზატი შეიძლება იყოს შესანიშნავი პროდუქტი ყველა სპორტსმენისთვის, რომელიც ეძებს ხარისხის ცილის წყაროს კუნთების ზრდის გასაძლიერებლად. ისიც უნდა ითქვას, რომ ჰიდროლიზატი აქტიურად მოქმედებს ინსულინის სეკრეციის სისტემაზე, ასევე გაჯერების ცენტრებზე. ამ ყველაფერმა შესაძლებელი გახადა მისი გამოყენება ვარჯიშის წინა კომპლექსების ნაწილად.
როგორ მუშაობს შრატის ცილის ჰიდროლიზატი
შრატის ცილა იდეალური პროდუქტია მასის მოსაპოვებლად.მრავალი კვლევის მსვლელობისას დადგინდა, რომ ის არის სხეულის ძლიერი ანაბოლური რეაქციის შესანიშნავი სტიმულატორი ვარჯიშზე. შრატის ცილის ნაერთების გამოყენებისას კუნთებში ცილის წარმოების სიჩქარე დაჩქარებულია 125 და 31 პროცენტით მეტი, ვიდრე კაზეინი და სოია, შესაბამისად.
შრატი შეიცავს მეტ ლეიცინს, ამინს BCAA ჯგუფში. თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ლეიცინი არის ძლიერი სტიმულატორი კუნთოვან ქსოვილში ცილოვანი ნაერთების წარმოქმნისათვის. შრატის ცილის ნაერთებს აქვთ მაღალი შთანთქმის მაჩვენებელი, რაც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად დააჩქაროთ ორგანიზმში ცილების წარმოება. შრატის ცილები დღემდე საუკეთესო ცილოვანი პროდუქტია.
ასევე, მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ შრატის ცილის ნაერთები ხელს უწყობს ორგანიზმში რეგენერაციული პროცესების დაჩქარებას და იმუნური სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. გარდა ამისა, მათ აქვთ თერმოგენული ეფექტი, რაც იწვევს სხეულის ცხიმების წვას. დღეს უფრო და უფრო მეტი სპორტსმენი იყენებს ცილის დანამატებს გაშრობის დროს.
შრატის ცილების ყველა ეს დადებითი ეფექტი კიდევ უფრო გამოხატულია ჰიდროლიზატში. ჯერ არ ჩატარებულა კვლევების დიდი რაოდენობა ბოდიბილდინგში შრატის ცილის ჰიდროლიზატის გამოყენების ეფექტურობის შესახებ, მაგრამ ჩვენ მიღებული შედეგები გვაძლევს საშუალებას ვისაუბროთ მისი გამოყენების მაღალ ეფექტურობაზე.
როგორ მივიღოთ შრატის პროტეინის ჰიდროლიზატი სწორად?
ჰიდროლიზატის რაოდენობა, რომელიც სპორტსმენებმა უნდა მოიხმარონ, დამოკიდებულია სხეულის წონაზე. მაგალითად, 90 კილოგრამი წონის მქონე მშენებლებს შეუძლიათ ყოველდღიურად მიიღონ ამ სახეობის დაახლოებით 35 გრამი სპორტული საკვები.
ყველაზე ხშირად, ჰიდროლიზატი გამოიყენება ტრენინგის დაწყებამდე და მისი დასრულების შემდეგ, მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერ დროს. თუ თქვენ იღებთ პროდუქტს ტრენინგის დაწყებამდე, შეგიძლიათ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ამინომჟავების აუზი ყოველთვის სავსეა. ტრენინგის დასრულების შემდეგ, ჰიდროლიზატის გამოყენება მნიშვნელოვნად დააჩქარებს ცილის წარმოების პროცესებს კუნთოვან ქსოვილებში.
თუ ვსაუბრობთ ამ სპორტული დანამატის არჩევის შესახებ, მაშინ უნდა ვეძებოთ პროდუქტები, რომლებსაც აქვთ ჰიდროლიზის ხარისხი 30 პროცენტი. თუ ეს მაჩვენებელი ნაკლებია, მაშინ დანამატი იძენს ძლიერ მწარე გემოს, მაგრამ ამავე დროს ის უფრო ეფექტური იქნება რა
შეიტყვეთ მეტი პროტეინის კონცენტრატის, იზოლირებისა და ცილის ჰიდროლიზატის შესახებ ამ ვიდეოში:
