შავი მოცხარის ყველი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიცაა! რძის პროდუქტები და კენკრა - სამკურნალო ვიტამინების უზარმაზარი ასორტიმენტი. ამიტომ, თუ გსურთ სხეულის შევსება სასარგებლო ნივთიერებებით, მე გთავაზობთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
უგემრიელესი და მადისაღმძვრელი ხაჭოს კერძი გაახარებს ყველა ოჯახს - ხაჭოს ნამცხვრები შავი მოცხარით. ეს შესანიშნავი საუზმის იდეაა და სხვა. სწრაფი და მარტივი კერძის მოსამზადებლად, ყურადღების მიღმა არ დარჩება. კენკრის მსუბუქი სუნი, წარმოუდგენლად დელიკატური გემო, რომელიც დნება თქვენს პირში!
ყველის ნამცხვრები შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი კენკრით! ალუბალი, მარწყვი, მოცვი, მაყვალი … დღეს ავირჩიე შავი მოცხარი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ახალი, ასევე გაყინული. თუ გსურთ საყინულის ნარჩენების დაცლა, ეს რეცეპტი შესანიშნავი ვარიანტია.
ხაჭოს ცხიმიანობას რეცეპტისთვის ფუნდამენტური მნიშვნელობა არ აქვს. მნიშვნელოვანია მისი თანმიმდევრულობა. ცომისა და ფქვილის დამატების რაოდენობა დამოკიდებულია მასზე. ამიტომ, თქვენ თვითონ დაარეგულირეთ თანხა.
შეგიძლიათ მიირთვათ ხაჭოს ბლინები შავი მოცხარით კენკრის სოუსით, თაფლი, შესქელებული რძე, არაჟანი, ათქვეფილი ნაღები, ჯემი, მურაბა, ხილი, კენკრა, ნაღები, კოვზი თქვენი საყვარელი ნაყინი … გემრიელია ყველის გამოყენება ნამცხვრები თბილია. მათ შეუძლიათ ადვილად შეცვალონ ვახშამი ან გამოიყენოთ როგორც დესერტი.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ხაჭოს ბლინები შოკოლადის შევსებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 326 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 300 გ
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- კვერცხი - 1 ც.
- შავი მოცხარი - 100 გ
- ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი
მოცხარის ბლინების ეტაპობრივი მომზადება შავი მოცხარით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ ხაჭო თასში ცომის დასალევად. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი, მარილი და შაქარი.
თუ ხაჭო ძალიან ნოტიოა, ჯერ ამოიღეთ შრატი მისგან. ამისათვის დაკიდეთ ხაჭო ყველით და დატოვეთ ნახევარი საათი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ მოგიწევთ დაამატოთ მეტი ფქვილი ცომს ისე, რომ იგი შთანთქავს ყველა ზედმეტ ტენიანობას. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ მიიღებთ ყველის ნამცხვრებს, არამედ ბლინებს ხაჭოთი.
2. მოზილეთ ცომი. თუ გსურთ ხაჭოს ნამცხვრები იყოს ერთგვაროვანი კონსისტენციის, ცომი აურიეთ ბლენდერით. თუ მოგწონთ ხაჭოს გემოს შეგრძნება, უბრალოდ მოზილეთ ცომი კოვზით.
3. ფხვნილი სამუშაო ზედაპირი და ხელები ფქვილით. აიღეთ ცომის ნაჭერი და შექმენით მრგვალი ტორტილა.
4. მოათავსეთ რამდენიმე შავი მოცხარი ხაჭოს ტორტის შუაგულში. თუ ისინი გაყინულია, თქვენ არ გჭირდებათ წინასწარ კენკრის გაყინვა, ისინი გალღვება სირინიკის შემწვრისას. გარეცხეთ ახალი კენკრა და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
5. დაფარეთ მოცხარი პატარა ხაჭოს ცომით. აიღეთ ჩიზქეიქი თქვენს ხელში, გადააბრუნეთ ისე, რომ ნაკერი და პური ორივე მხრიდან გლუვი იყოს ფქვილში.
6. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. მოათავსეთ ბლინები ტაფის ძირში და ჩართეთ საშუალო ცეცხლი.
7. შეწვით შავი მოცხარის ბლინები ორივე მხრიდან დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ ბლინები ტაფაზე და დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს. შემდეგ მიირთვით ისინი მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ შავი მოცხარის ხაჭოს ტორტი.
