ტკბილი ნაზი ცომი და მოცხარის კენკრის ოდნავ მჟავეობით შევსება ერთმანეთს წარმატებით ავსებს. თუ სტუმრები მოულოდნელად გამოჩნდებიან, გამოიყენეთ შემოთავაზებული ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ყოველივე ამის შემდეგ, ბისკვიტი შავი მოცხარით ძალიან ადვილია მომზადება. ვიდეო რეცეპტი.
მარტივი და უგემრიელესი ხელნაკეთი საკონდიტრო ნაწარმი - ჰაეროვანი ბისკვიტი შავი მოცხარით. კვერცხზე ზომიერად ტკბილი და ჰაეროვანი ცომი კარგად ერწყმის სურნელოვან მჟავე კენკრას. ტორტი კარგია როგორც თბილი, ასევე ცივი. გემრიელად დააგემოვნეთ ჭიქა რძე შუადღის საუზმეზე და ფინჯანი ყავა საუზმეზე იდეალური კომპანიაა.
რეცეპტისთვის გამოიყენეთ ქათმის კვერცხები საკმაოდ დიდი, თითოეული 50-55 გრ. მიიღეთ დამატებითი პრემიუმ ხორბლის ფქვილი და სოდა შეიძლება შეიცვალოს გამაფხვიერებლით, რომელიც უბრალოდ სახლში მზადდება. თუ საკონდიტრო ნაწარმი საკმარისად ტკბილი არ ჩანს, მზა ნამცხვარს დაასხით შაქრის პუდრა. მიიღეთ ახალი ან გაყინული მოცხარი რეცეპტისთვის. გაყინულ კენკრას არ სჭირდება წინასწარ გალღობა. განათავსეთ ისინი საყინულედან და შეავსეთ ცომი, მოცხარი დნება ზუსტად ღუმელში. მას შემდეგ, რაც პროდუქტის საფუძველი კარგად მიდის მჟავე შევსებასთან, ეს ნამცხვარი კარგად იმუშავებს ალუბალთან ან ქლიავთან, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ შავი მოცხარის კენკრის არარსებობის შემთხვევაში. თუმცა, შავი მოცხარის მქონე ცომეული გაცილებით ჯანმრთელი აღმოჩნდება, რადგან ეს კენკრა C ვიტამინისა და კალიუმის დაბალკალორიული წყაროა. ის განთქმულია შარდმდენი და დიაფორეზული თვისებებით, ხალხურ მედიცინაში კი რეკომენდებულია მისი გამოყენება სკურტის, კუჭ -ნაწლავისა და გაციების დროს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ სემოლინა და შავი მოცხარის ხაჭოს პუდინგი ქვაბზე ქურაზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 325 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 4 ცალი.
- შაქარი - 100 გ
- ხორბლის ფქვილი - 100 გ
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- შავი მოცხარი - 1 სტადიის.
ბისკვიტის ეტაპობრივი მომზადება შავი მოცხარით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. კვერცხები მოათავსეთ ღრმა ცომის კონტეინერში.
2. დაასხით შაქარი შემდეგ.
3. მიქსერით მაღალი სიჩქარით ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ფაფუკი ლიმონის ფერის მასამდე, რომელიც უნდა გაიზარდოს 2-2,5-ჯერ.
4. კვერცხის მასას დაუმატეთ ფქვილი, რომელიც გაცერით წვრილ საცერში ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით. ეს გახდის ტორტს უფრო ნაზი და რბილი.
5. აურიეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცომი უნდა იყოს თხევადი, თანმიმდევრულობით, ბლინის მსგავსად. დაამატეთ საცხობი სოდა ცომს და კვლავ კარგად აურიეთ.
6. მოათავსეთ მოცხარის კენკრა საცხობ ფორმაში და თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ ქვედაბოლოზე.
7. დაასხით ცომი თანაბრად კენკრაზე.
8. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაგზავნეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად 30-35 წუთის განმავლობაში. როგორც კი ტანსაცმლის ზედა ნაწილი გაწითლდება, სცადეთ ხის ჯოხით მომზადება. მასზე ცომის წებო არ უნდა იყოს. თუ ეს მოხდება, გააგრძელეთ დესერტის გამოცხობა კიდევ 5 წუთის განმავლობაში და კვლავ ამოიღეთ ნიმუში.
9. გააცივეთ მზა ნამცხვარი საცხობ ფორმაში. შემდეგ ამოიღეთ დელიკატესი მისგან, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით ბისკვიტი შავი მოცხარით მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ შავი მოცხარის ტორტი.
