ბევრს არ უყვარს ხაჭოთი გამოცხობა, მაგრამ ხაჭო ძალიან სასარგებლოა. ამიტომ, აუცილებლად უნდა მიირთვათ. შესანიშნავი ალტერნატივაა ხაჭოს ცომის რულეტის რეცეპტი. მართლაც, ცომში, ხაჭოს გემო პრაქტიკულად არ იგრძნობა.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თუ თქვენ ვერ წარმოიდგენთ თქვენს ცხოვრებას ტკბილეულის გარეშე, მაშინ მე გთავაზობთ უმარტივეს რეცეპტს ხაჭოს ცომის რულეტის ქლიავით. გარწმუნებთ, თქვენ ვერ შეძლებთ მისგან თავის დაღწევას. ხაჭოს ცომი გემოვნებითაც კია მათთვის, ვისაც არ უყვარს ხაჭო. ასეთი ნამცხვრები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია - ჯანსაღი. ეს არის დელიკატური, ჰაეროვანი, აქერცლილი ცომი … გემრიელი, გემრიელი! იგი მზადდება დიდი პრობლემების გარეშე და საკმაოდ სწრაფად!
ნებისმიერი ხაჭო გამოსაცხობად არის შესაფერისი. იმისათვის, რომ ის უფრო რბილი იყოს, შეგიძლიათ დამატებით გაწუროთ იგი საცერში ან მოხარშოთ ბლენდერით მომზადებამდე. გამოცხობაში, ქლიავის კომბინაციაში, ასეთი ცომი ყოველთვის წარმატებულია. აქ, რბილი და ნაზი ბაზა და წვნიანი ქლიავის შევსება წარმატებით არის შერწყმული. ეს არის საოცარი პროდუქტი, რომელსაც აუცილებლად ვურჩევ ყველას სცადოს! და თუ სასურველია, მზა რულეტი შეიძლება მორთული იყოს თავზე ასხამს, მინანქარს, ნაღებს, ფხვნილს. გარდა ამისა, აბსოლუტურად ნებისმიერი კენკრა და ხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შემავსებელი, როგორიცაა ალუბალი, ვაშლი, მსხალი და ა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 359 კკალ.
- პორცია - 1 რულეტი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 250 გ
- ლიმონმჟავა - 1 ჩ / კ
- ხაჭო - 150 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- კარაქი - 50 გრ ცომზე, 20 გრ ქლიავის შემწვარზე
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი - 100 გრ ან ცომი გემოვნებით, 40 გრ ქლიავის შემწვარისთვის
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ
- ქლიავი - 300 გ
რულეტის ეტაპობრივი მომზადება ქლიავით ხაჭოს ცომზე:
1. ჩაასხით ფქვილი და ხაჭო შერეულ თასში. თქვენ შეგიძლიათ გაცრათ ფქვილი წვრილ საცერში და ხაჭო აურიეთ ბლენდერით. ფქვილი გამდიდრდება ჟანგბადით და ხაჭო გახდება ერთგვაროვანი. მაგრამ თუ მოგწონთ ცომში ხაჭოს სიმსივნის შეგრძნება, მაშინ ხაჭოსთან ვერაფერს გააკეთებთ.
2. გაყინული კარაქი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავამატოთ ცომს. შემდეგ ჩაასხით კვერცხი, დაამატეთ შაქარი, მარილი, სოდა და ლიმონმჟავა. თუ ხაჭო ძალიან ცხიმიანია, მაშინ საერთოდ არ შეგიძლიათ დაამატოთ კარაქი და, შესაბამისად, პირიქით - ხაჭო უცხიმოა ან მშრალი, შემდეგ გაორმაგეთ კარაქის რაოდენობა.
3. მოზილეთ ელასტიური ცომი. ის არ უნდა ეწებებოდეს ჭურჭლის ხელებს და კედლებს. გადაიტანეთ იგი ბურთულაში, გადააფარეთ შესაფუთი ფილმით და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. გარეცხეთ ქლიავი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ ორმო და გაჭერით კენკრა 4 ნაწილად.
5. ტაფაში ჩადეთ 20 გრ კარაქი და დადგით საშუალო ცეცხლზე.
6. გაგზავნეთ ქლიავი ტაფაზე და მოაყარეთ შაქარი.
7. დადგით ქლიავი საშუალო ცეცხლზე. ისინი გამოუშვებენ წვენს, გარდაიქმნება რბილ თხევად ნივთიერებად.
8. გააბრტყელეთ ცომი თხელი მართკუთხა ფენად. მისი სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 5-7 მმ.
9. გაავრცელეთ ქლიავის შევსება ფურცლის მთელ ფართობზე.
10. გააბრტყელეთ ცომი რულეტივით. უსაფრთხოების მიზნით, ისე, რომ გამოცხობისას რულეტი არ დაიძაბოს, გამოსაცხობად პერგამენტში ვიხვევ. მაგრამ ეს ვარიანტი არჩევითია.
11. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ რულეტი დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში. გახსენით მზა პროდუქტი პერგამენტიდან. ადვილი იქნება გადაღება. ცომეული შედგით მაცივარში და დაჭერით ნაწილებად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხაჭოს ცომი შტრუდელი ალუბლით.
