ხაჭოთი სავსე ქლიავი არის უგემრიელესი და ჯანსაღი დესერტი, რომლის მომზადება და ჭამა ძალიან ადვილია. მოამზადეთ ეს სიტკბო და გაახარეთ თქვენი ოჯახი ლამაზი და გემრიელი დელიკატესით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ქლიავი არის ძალიან ცნობილი გამხმარი ხილი, რომელიც მიიღება ქლიავის ნაყოფის გაშრობით. იმისდა მიუხედავად, რომ კენკრა ხმელია, ქლიავი სრულად არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, არამედ, პირიქით, ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ქლიავისგან ამზადებენ მრავალფეროვან კერძებს. ეს მრავალმხრივი კენკრა გამოიყენება როგორც ტკბილი, ასევე მარილიანი საკვებისთვის. ქვედა მიმოხილვაში მე გეტყვით როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი კერძი - ხაჭოს მასით სავსე ქლიავი.
ასეთ დესერტს შეუძლია დაამშვენოს ნებისმიერი მაგიდა და მისი მირთმევაც კი ნებისმიერ განსაკუთრებულ ღონისძიებაზე შეიძლება. ყველა კომპონენტი შესანიშნავად ავსებს ერთმანეთს, ხაზს უსვამს გემოვნებას. სიტკბო უნდა მიირთვათ საჭმლის ბოლოს, პაუზის გაკეთების შემდეგ, ან დღის განმავლობაში სხვა კერძებისგან განცალკევებით. ვინაიდან დესერტი არის გულიანი და ფერადი გემოთი, ამიტომ მიზანშეწონილია არ აურიოთ იგი სხვა კერძებთან და კუჭს შესვენება მისცეთ.
დესერტის მომზადების პროცესში შეგიძლიათ ხაჭოს მასას დაუმატოთ დაფქული ნიგოზი. ეს ბირთვი კარგად ერწყმის ქლიავს. ასევე, ეს დესერტი შეიძლება მიირთვათ ორ ვერსიაში: უმი ან გამომცხვარი. ამ უკანასკნელი ვარიანტისთვის, ჩაყარეთ ჩაყრილი ქლიავი საცხობ ფირფიტაზე და გააგზავნეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 76 კკალ.
- პორცია - დაახლოებით 500 გრ დესერტი
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ქლიავი - 300 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- ხაჭო - 300 გ
- კარაქი - 30 გ
- შაქარი - 2-4 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
ხახვის მასით სავსე ქლიავის მომზადება:
1. მოათავსეთ ხაჭო კვების პროცესორში, დაუმატეთ არაჟანი და შაქარი.
2. დაარტყი საჭმელს გლუვამდე. თუ ასეთი მოწყობილობა არ არსებობს, მაშინ ხაჭო ორჯერ გახეხეთ წვრილი რკინის საცერში, აურიეთ არაჟანი მიქსერით, შემდეგ აურიეთ პროდუქტები და აურიეთ მიქსერით.
3. ხაჭოს მასას დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი და კვლავ აურიეთ საკვები. ამავე დროს, გაითვალისწინეთ, რომ თუ იყენებთ რუსტიკურ ხაჭოს, ე.ი. საკმარისად ცხიმიანი, თქვენ არ გჭირდებათ ზეთის დამატება. და პირიქით, თუ ხაჭო უცხიმოა, მაშინ გაორმაგეთ კარაქის ნაწილი.
4. ჩაასხით კვერცხი თასში და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ გაორმაგდება.
5. გააგზავნეთ კვერცხის მასა ხაჭოს მასის პროცესორში და აურიეთ.
6. გარეცხეთ ქლიავი გაშვებული წყლის ქვეშ და კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თუ თქვენ გაქვთ კენკრა ძვალთან ერთად, მაშინ ამოიღეთ ისინი ჯერ.
7. გადააქციეთ თითოეული კენკრა ორ ნაწილად ან იპოვნეთ ნაჭერი, საიდანაც ამოიღეს ორმო. შეავსეთ გამხმარი ხილი ხაჭოს მასით და გააგზავნეთ მაცივარში გასაცივებლად და ისე, რომ ხაჭოს მასა გამყარდეს. დესერტის შემდეგ მიირთვით. ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ სიტკბო გაყოთ შუაზე და გამოაცხოთ ერთი ნაწილი ღუმელში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ქლიავი ხაჭოს კრემით.
