ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი შამპანური კექსის ფოტოთი ვაშლით: ინგრედიენტების ჩამონათვალი და უგემრიელესი და არომატული საკონდიტრო ნაწარმის მომზადების ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
შამპანური კექსი არის საინტერესო და ძალიან გემრიელი ფქვილის დესერტი მსუბუქი ღვინის არომატით. ჩვეულებრივ, ასეთი დელიკატესი მზადდება არდადეგების შემდეგ დავიწყებული ცქრიალა სასმელის ნარჩენებისგან. ცომეულში დამატებული ალკოჰოლური სასმელები ხელს უწყობს ცომის სტრუქტურის გაუმჯობესებას, გარკვეული არომატის გაცემას და გემოვნების გაუმჯობესებას.
შამპანური ნამცხვრის ნამსხვრევი არ არის მშრალი, მაგრამ საკმაოდ ფოროვანი რჩება. რაც უფრო მეტი გაზები დარჩება სასმელში, მით უფრო დიდებული იქნება დესერტი.
ძირითადი ინგრედიენტებია კარაქი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, ფქვილი და კვერცხი. ეს არის მინიმალური ნაკრები ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად. ნათელი გემოსა და მდიდარი არომატის დასამატებლად, ჩვეულებრივია დაამატოთ ლიმონის ცედრა მაფინებში. ახალი ვაშლი გამოიყენება შევსების მიზნით.
შემდეგი, ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ შამპანურში ვაშლის ვაშლის თასის მარტივ რეცეპტს ნაბიჯ ნაბიჯ პროცესის ფოტოთი.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მიკროტალღოვანი თაფლი და ხილის პიურე სემოლინას მაფინები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 324 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ზეთი - 115 გ
- შაქარი - 100 გ
- ვაშლი - 2-3 ცალი.
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ
- ლიმონის ცედრა - 1 ჩ / კ
- ფქვილი - 200 გ
- შამპანური - 100 მლ
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- ვანილის შაქარი - 10 გ
- მარილი - მწიკვი
- კვერცხი - 2 ცალი.
შამპანური კექსის ეტაპობრივი მომზადება ვაშლით
1. სანამ შამპანური ნამცხვარი ვაშლით გააკეთეთ, გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, რომ დარბილდეს. შემდეგ ჩავდოთ ღრმა თასში და დავამატოთ გრანულირებული შაქარი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს შაქრის პუდრით. კარგად ათქვიფეთ ჩანგლით ან მიქსერით.
2. როდესაც კარაქი და შაქარი ათქვიფდება ერთგვაროვნებამდე, დაუმატეთ კვერცხი სათითაოდ და კვლავ ათქვიფეთ.
3. შემდეგ ამოიღეთ ერთი ლიმონის ბუდე წვრილ სახეხზე და ვანილის შაქართან ერთად გაგზავნეთ ცომში. აურიეთ და დაამატეთ შამპანური. ჩვენ მივყავართ ერთგვაროვნებამდე.
4. გაცერით ფქვილი საცერში, რომ ამოიღოთ ყველა სიმსივნე და მიიღოთ უფრო ფუმფულა მასა. ამის შემდეგ, გამაფხვიერებელთან ერთად, დაუმატეთ ცომს და კარგად მოზილეთ. ეს მასა არ უნდა დარჩეს გასასწორებლად.
5. გარეცხეთ ნებისმიერი სახის ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი მათგან და გაჭერით კანი საშუალო ზომის წვრილ ნაჭრებად. დაამატეთ ფქვილის ნარევი და აურიეთ. მომზადებული ცომი საკმაოდ მკვრივი აღმოჩნდება, ამიტომ შევსება არ წყდება.
6. მოამზადეთ საცხობი კერძები და შეავსეთ ისინი სავსე ცომით. ისინი შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი ფორმის - მართკუთხა, მრგვალი, ოვალური, ბეჭედი. მნიშვნელოვანია, რომ თქვენ უნდა შეავსოთ ისინი ცომი დაახლოებით 3/4 ისე, რომ გამოცხობის დროს ცომი არ დაიღვაროს კიდეებზე. ფორმების წინასწარი დამუშავება ხორციელდება კონტეინერის ტიპის შესაბამისად. ზოგჯერ საკმარისია შეზეთოთ ზედაპირი მცენარეული ზეთით ან სამზარეულოს ზეთით, სხვა შემთხვევებში უმჯობესია სპეციალური ქაღალდის დადება.
7. უმჯობესია ღუმელი წინასწარ გააცხელოთ 200 გრადუსამდე. ჩვენ ვდებთ ფორმებს 30 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ ვამოწმებთ მზადყოფნას ასანთით - ნამსხვრევი ადვილად უნდა გახვრიტოთ და ხის ჯოხის ბოლოს არ უნდა იყოს ცომი.
8. დახვეწილი კექსი ვაშლით შამპანურზე საოცარი არომატით მზადაა! სუფრასთან მიტანის წინ, ოდნავ გააცივეთ, ამოიღეთ ფორმიდან კერძზე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დაამშვენეთ პიტნის ან ლიმონის ნაჭრებით. დესერტი კარგად ერწყმის შავ ან მწვანე ჩაის ჯანჯაფილის დამატებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. კექსები შამპანურით
2. კექსები შამპანურით
