სახლში სწრაფი პიკელებული სოკო არ საჭიროებს შენარჩუნებას. ისინი მყარი, არომატული და ხრაშუნაა. ისინი სწრაფად ამზადებენ და შესანიშნავი საჭმელია სადღესასწაულო სუფრისთვის.
პიკელებული შამპინიონების ფოტო რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ალბათ არ არსებობს ისეთი, ვისაც არ მოსწონდეს გემრიელი და ხრაშუნა მწნილი სოკო! რაც გასაკვირი არ არის, რადგან ისინი იმდენად აღვიძებენ მადას! ეს არის რეცეპტი მყისიერი სოკოებისთვის, რომელიც არ გულისხმობს ქილებში გადახვევას. უფრო მეტიც, ისინი ინახება მაცივარში საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში, დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. მაგრამ გარწმუნებთ, რომ ისინი ამდენ ხანს არ დადგებიან, ისინი სიტყვასიტყვით გაქრებიან პირველ დღეს. შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი მადა ძალიან სწრაფად, დღესასწაულამდე რამდენიმე საათით ადრე და მიირთვით სადღესასწაულო სუფრაზე. ეს ასევე დიდი დროის დამზოგავია. მას შემდეგ, რაც ასეთი კვება წინასწარ მოამზადეთ, შეგიძლიათ გაათავისუფლოთ თავი უბედურებისგან დღესასწაულის წინა დღეს.
ეს ცივი მადა განსაკუთრებით შესაფერისია ძლიერი ალკოჰოლისთვის! დღეს შეგიძლიათ შეიძინოთ შამპინიონები მთელი წლის განმავლობაში ნებისმიერ სუპერმარკეტში. ამიტომ, ჩვენ უნდა გამოვიყენოთ ასეთი მშვენიერი შანსი და მოვამზადოთ ისინი სადღესასწაულო სიამოვნებისთვის. მე ასევე აღვნიშნავ, რომ ამ რეცეპტს ასევე შეუძლია ხელთაა სოკოს დამზადება. ეს სოკო ასევე გამოდის არანაკლებ გემრიელი ვიდრე შამპინიონები. ზოგადად, თქვენ შეგიძლიათ დიდი ხნის განმავლობაში ისაუბროთ ამ მადის ყველა სიამოვნებაზე, უმჯობესია თავად დაიწყოთ მათი მომზადება და დარწმუნდეთ, რომ მადა ღირსია იყოს მაგიდის ცენტრში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 13 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულო დრო - 30 წუთი გაჟღენთილი, 2 საათი მარინირება
შემადგენლობა:
- ახალი შამპინიონები - 1 კგ
- მიხაკი - 2 კვირტი
- მარილი - 2/3 ჩ/კ
- ნიორი - 2 კბილი
- სუფრის ძმარი 9% - 3 სუფრის კოვზი
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი.
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი
- წიწაკის ბარდა - 4 ცალი.
- შაქარი - მწიკვი
სწრაფი პიკელებული სოკოების მომზადება
1. გარეცხეთ სოკო გაშვებული წყლის ქვეშ, სურვილისამებრ ამოიღეთ კანი ქუდებიდან, მაგრამ ეს ვარიანტი არჩევითია. მოათავსეთ სოკო ღრმა კონტეინერში და შეავსეთ ცხელი წყლით ისე, რომ ისინი მთლიანად ჩაეფლო მასში. ჩაასხით 1.5 სტადიის. ძმარი და აურიეთ. დახურეთ სახურავი და დატოვეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, გადაწურეთ სითხე.
2. მოამზადეთ ყველა სანელებელი. დაგჭირდებათ დაფნის ფოთლები, წიწაკის ბარდა, გახეხილი ნივრის კბილი, მიხაკის კვირტი, ძმარი, დახვეწილი მცენარეული ზეთი, მარილი და შაქარი.
3. შეუთავსეთ ეს საკვები და კარგად აურიეთ.
4. გადაიტანეთ სოკო შესაფერისი მოცულობის კონტეინერში, რომელშიც დაახამხამებთ მათ. ეს შეიძლება იყოს ქვაბი, პლასტმასის თასი, ქილა ან მინის კონტეინერი.
5. დაასხით მარინადი სოკოზე.
6. აურიეთ და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. თუ მათ უფრო დიდხანს ინახავთ, შეგიძლიათ შედგით მაცივარში.
7. მზა სოკო ჩადეთ თეფშში და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ დამარილებული შამპინიონები (ძალიან სწრაფი რეცეპტი):
