ჭარხლის ხიზილალა საკმაოდ მარტივი, ჯანსაღი და საოცრად გემრიელი კერძია. თუმცა, ის ხშირად არ ჩნდება ჩვენს მაგიდაზე, მაგრამ უშედეგოდ! ამიტომ, ჩვენ ვასწორებთ ასეთ უყურადღებობას და ვისწავლით თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ საოცარი ბოსტნეულის საჭმელი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ჭარხლის ხიზილალა ადვილი მოსამზადებელი კერძია, რომელიც მას ნაკლებად ღირებულსა და გემრიელს არ ხდის. მცირე ძალისხმევით და ძალიან ცოტა დროის დახარჯვით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაამრავალფეროვნოთ თქვენი დიეტა. ასეთი ხიზილალა შეიძლება იყოს საჭმელი ყოველდღიური და სადღესასწაულო სუფრისთვის, ზამთრისთვის მომზადება მომავალი გამოყენებისთვის, დამოუკიდებელი კერძი ან სალათის ერთ -ერთი კომპონენტი. მან ასევე აღმოაჩინა გზა უფრო რთულ სხვა რეცეპტებზე, რომლებიც შეიცავს ბოსტნეულის ნარევს, რომელსაც ჭარხალი ხელმძღვანელობს.
ის ასევე შეიძლება მოხარშული იყოს ზამთრისთვის, რადგან ის შესანიშნავად ინახება მინის ქილებში. ის სრულყოფილად გაჯერებს სხეულს და არა მხოლოდ გაჯერებას, არამედ სასარგებლო ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს. და კიდევ რა სასიამოვნოა, რომ ეს დელიკატესი კერძი აბსოლუტურად ხელმისაწვდომია პლანეტის ყველა მკვიდრისთვის. შეგიძლიათ ხიზილალა შეავსოთ სხვადასხვა ინგრედიენტებით, რომლებიც უფრო მოგწონთ: სტაფილო, ბადრიჯანი, ხახვი, ნიორი. და შეგიძლიათ დამოუკიდებელი გახადოთ მცენარეული დანამატების გარეშე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 99 კკალ.
- პორცია - 700 გ
- სამზარეულოს დრო - 2 საათი მდუღარე ჭარხალზე, დაახლოებით ნახევარი საათი მათ გასაგრილებლად, 30 წუთი საჭმლის მომზადებისთვის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 3 კბილი
- მწვანეები - რამოდენიმე
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - 1/2 ჩ/კ ან გემოვნებით
- დაფქული ტკბილი პაპრიკა - 1 ჩ / კ
- ჰოპს -სუნელის სუნელი - 1 ჩ.კ
ჭარხლის ხიზილალის მომზადება
1. გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. სტაფილოდან ამოიღეთ კანი, გარეცხეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გახეხეთ და დაჭერით ნიორი. გააცხელეთ ტაფა ზეთით და დაამატეთ ბოსტნეული გრილზე.
2. გახეხეთ საკვები საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, რომ არ დაიწვას. მიიყვანეთ ისინი რბილი და ღია ოქროსფერი საფარით.
3. მოხარშეთ ჭარხალი მათ ფორმაში დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ შედგით მაცივარში ისე, რომ არ დაწვათ თავი, გააცალეთ და გახეხეთ. ჩაყარეთ ტაფაში ყველა საკვებთან ერთად. ჭარხლის მოცულობა 3 -ჯერ მეტი უნდა იყოს ვიდრე სხვა ბოსტნეული.
გირჩევთ, ჭარხალი წინასწარ მოხარშოთ დიდი რაოდენობით. შეინახეთ მაცივარში და, საჭიროების შემთხვევაში, გამოიყენეთ სხვადასხვა კერძებში.
4. ტაფაში ჩაყარეთ დაფქული პაპრიკა, მარილი, შავი პილპილი და ჰოპ-სუნელის სუნელი.
5. აურიეთ საკვები, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ ბოსტნეული დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი მოსახერხებელ კონტეინერში და ათქვიფეთ ბლენდერით.
6. თქვენ უნდა გქონდეთ გლუვი პასტა. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ ბოსტნეულის დაჭრა, მაგრამ დატოვეთ ხიზილალა მთლიანი ნაჭრებით. მაგრამ შემდეგ, სილამაზისთვის, გაჭერით ყველა საკვები იმავე ფორმაში.
7. გაცივდით ხიზილალა მაცივარში და გამოიყენეთ მითითებების შესაბამისად. თუ გსურთ დაიხუროთ მადა მომავალი გამოყენებისთვის, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი. ძმარი, ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და გააფართოვოს სტერილიზებულ ქილებში ხუფებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჭარხლის ხიზილალა.
