შესანიშნავი მსუბუქი და ადვილად მოსამზადებელი მადა მათთვის, ვინც დაიღალა კლასიკური სენდვიჩებით - ბრუშეტა ბადრიჯნით და პომიდორით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
იტალიური ბრუშეტა არის სენდვიჩების ტიპი. მაგრამ მათი მომზადების პრინციპი ოდნავ განსხვავებულია: საჭმლის ნაჭრები მოთავსებულია გამხმარი პურის ნაჭრებზე. და როგორც შევსება შეიძლება იყოს ყველაფერი, რაც მოგწონთ, tk. ბრუშეტას აქვს დიდი რაოდენობით შეცვლილი რეცეპტი. იგი მზადდება ბოსტნეულით, ლორით, ყველით, შემწვარი სოკოთი, ზეთისხილით, პაშტეტით და დიპლომატით … მე გთავაზობთ მარტივ, მაგრამ არანაკლებ გემრიელ ბრუშეტას რეცეპტს ბადრიჯნით და პომიდორით. ნებისმიერი კერძის მსგავსად, ბრუშეტასაც აქვს თავისი უკიდურესად მარტივი დახვეწილობები და სამზარეულოს წესები, რომლებიც უნდა დაიცვან.
- პურს ჩვეულებრივ ასხამენ ზეითუნის ზეთს და აშრობენ ღუმელში, მშრალ ტაფაში ან ტოსტერში. ეს არის მთავარი განსხვავება ბრუშეტასა და სხვა სახის სენდვიჩებს შორის.
- ბევრი რეცეპტი გირჩევთ გამხმარი პურის ნიორით გახეხვას. მაგრამ აქ უნდა გავითვალისწინოთ რამდენად შესაფერისი და შესაფერისია გავრცელების შემადგენლობა.
- ბადრიჯანი ბადრიჯნით და პომიდორით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ბადრიჯანი, მაგრამ მადის გემო განსხვავებული იქნება.
- ღია კრემისებრი ბადრიჯანი მეწამული ზოლებით არ აქვს სიმწარე. მაგრამ მათ ასევე აკლიათ ბადრიჯნის დამახასიათებელი გემო.
- მუქი მეწამული ბადრიჯანი ჩვეულებრივ მწარეა. ამიტომ, თქვენ ჯერ უნდა ამოიღოთ სიმწარე მათგან. მაგრამ გემო ნაცნობი იქნება: მჟავე და მდიდარი.
ბრუშეტა ჩვეულებრივ მოიხმარს მთავარ კერძამდე მადის გასაზრდელად. ეს არის შესანიშნავი სახის საჭმელი, რომელიც შეგიძლიათ თან წაიღოთ სამსახურში, ბუნებაში ან მიეცით თქვენი შვილი სკოლაში. ჩვენ გადავხედავთ ბრუშეტას ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ბადრიჯნით და პომიდორით და ვისწავლით თუ როგორ უნდა მოხარშოთ იგი სწორად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 125 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი, პლუს დრო ბადრიჯნის დასველებისთვის
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 რგოლი 1 ბრუშეტასთვის
- ყველი - 2 ნაჭერი
- პომიდორი - 1 რგოლი 1 ბრუშეტასთვის
- პური - 2 ნაჭერი
- ნიორი - 1 კბილი
- მარილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ბრუშეტას ეტაპობრივად მომზადება ბადრიჯნით და პომიდორით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ბადრიჯანი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით 5 მმ რგოლებად. თუ ხილი მწიფეა, მაშინ ამოიღეთ მწარე ბოსტნეულიდან. როგორ გავაკეთოთ ეს, თქვენ იხილავთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი საიტის გვერდებზე. მოკლედ: დაასხით ნაჭრები მარილით, გააჩერეთ ნახევარი საათი, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ხელსახოცით.
2. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ ბადრიჯანი შესაწვავად. მოაყარეთ მარილი და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
3. გადააბრუნეთ ბადრიჯანი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
4. პური დაჭერით ნაჭრებად და გააშრეთ ტოსტერში, სუფთა ტაფაში ან ღუმელში. სურვილისამებრ პურზე დაასხით ზეითუნის ზეთი. მე არ გამიკეთებია, იმიტომ ბადრიჯანი შემწვარია ზეთში და მადა ძალიან დამაკმაყოფილებელია.
5. მოათავსეთ შემწვარი ბადრიჯნის რგოლები გამხმარი პურის ნაჭრების თავზე.
6. გახეხეთ ნიორი და დაჭერით ბადრიჯანი პრესის საშუალებით.
7. მოათავსეთ პომიდვრის რგოლები ბადრიჯნების თავზე, რომლებიც დაჭრილია 5 მმ ნაჭრებად. სეზონი მათ გემოვნებით მარილით.
8. მოათავსეთ ყველის ნაჭერი ყველის თავზე ან მოაყარეთ ყველის ნაკაწრები.
9. გაგზავნეთ საჭმელი მიკროტალღურ ღუმელში ნახევარი წუთის განმავლობაში, რომ ყველი დნება.
ათიმზა ბრუშე ბადრიჯნით და პომიდორით ჩვეულებრივ მოიხმარენ უშუალოდ მოხარშვის შემდეგ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბრუშე ბადრიჯანი და პომიდორი.
