ბოლო წელს ძალიან პოპულარული გახდა იტალიური სამზარეულო, საიდანაც ბრუშეტა მოვიდა ჩვენთან - ერთგვარი სენდვიჩები. წარმოგიდგენთ ეტაპობრივად რეცეპტს ფოტოთი - კლასიკური ბრუშეტი პომიდორით, ნიორითა და რეჰანით. ვიდეო რეცეპტი.
სენდვიჩები არის სწრაფი კვება, სწრაფი კვება და უბრალოდ გემრიელი სწრაფი საჭმელი. ისინი მზადდება მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში და იტალია არ არის გამონაკლისი. უჩვეულოდ გემრიელი და ნაზი იტალიური სენდვიჩი ეწოდება ბრუშეტა, ჩვენი გაგებით ეს არის საყვარელი სადღეგრძელო, მაგრამ ახალი იერსახით. ბრუშეტას არსი არის პურის ნაჭერი (თავდაპირველად თეთრი), შემწვარი და გამომშრალი ღუმელში, ტაფაში ან გრილის ქვეშ, გახეხილი ნიორით და ზეითუნის ზეთით. შემდეგი, პურის ნაჭერს არომატიზირებულია არომატული ტოპინგის სლაიდით. ნებისმიერი პროდუქტი მასზეა ასახული. ბოსტნეულის, მწვანილის, ხილის, ხორცისა და ყველის პროდუქტების მრავალი ტრადიციული იტალიური კომბინაცია შეიძლება იყოს … ბრუსკეტა პომიდორით, ნიორითა და რეჰანით კლასიკურ ბრუშეტად ითვლება. ჩვენ მოვამზადებთ მას წვნიანი, ხორციანი და ტკბილი სეზონური პომიდორით.
ბრუსკეტა პომიდორით არის უმარტივესი და კლასიკური ვარიანტი, რომლის მომზადებაც ძალიან ადვილია, რაც მას ნაკლებად გემრიელს არ ხდის. ბრუშეტა არის მარტივი, გემრიელი და დახვეწილი. ის არასოდეს მოიწყენს და შეუყვარდება ყველა მჭამელი ერთი შეხედვით და დაკბენს. სურვილისამებრ, სენდვიჩს შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი მწვანილი ან არომატული იტალიური მწვანილი, ზოგჯერ ღვინო ან ბალზამიანი ძმარი ემატება. ასეთი სენდვიჩები გახდება საუზმის საუზმე, შეგიძლიათ წაიყვანოთ ისინი ბუნებაში, საზაფხულო აგარაკზე ან პიკნიკზე. მაგრამ ამ შემთხვევაში გამოიყენეთ პატარა ხრიკი, რათა მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ ბრუშეტას გემო. ისე, რომ კრუტონები არ გაჟღენთილი იყოს, წაიღეთ ცალკე ჩანთაში, ხოლო პომიდვრის კომპონენტი ცალკე კონტეინერში. აიღეთ გურმანი საჭმელი ადგილზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 146 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- პური ან პური - 2 ნაჭერი
- ნიორი - 1 კბილი
- პომიდორი - 1 ც.
- ბასილი - რამდენიმე ყლორტი
- ზეითუნის ზეთი - 2 ჩ / კ
ბრუშეტას ეტაპობრივად მომზადება პომიდორით, ნიორითა და რეჰანით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. პური დავჭრათ 1 სმ ნაჭრებად. სუფთა, მშრალ ტაფაში გააშრეთ ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება.
2. შეგიძლიათ პური ძლიერად ან მსუბუქად შეწვათ. ეს დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე.
3. წვნიანი და ხორციანი ვარდისფერი პომიდორი, გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით პატარა კუბებად ან ნაჭრებად. გააცალეთ სურნელოვანი არომატული ნიორი და წვრილად დაჭერით. შეუთავსეთ პომიდორს და აურიეთ.
4. ჩაასხით გამხმარი სადღეგრძელო ზეითუნის ზეთით.
5. მოათავსეთ ტომატის ტოპი თავზე და მორთეთ რეჰანის ყლორტებით. მიირთვით მომზადებული ბრუშეტი, რომელიც გაჟღენთილია წვენში პომიდორით, ნიორითა და რეჰანით, მომზადებისთანავე. ვინაიდან ის არ არის მომზადებული მომავლისთვის, ტკ. პური დასველდება, გახდება ნესტიანი და სენდვიჩი დაკარგავს დახვეწილ გემოს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბრუსკეტა პომიდორითა და რეჰანით იტალიურად.
