გასაოცარი და გაურთულებელი კერძი - მაკარონი ბადრიჯნით, ხახვით და პომიდორით - შესანიშნავი კერძი მსუბუქი სადილისთვის. როგორ მოვამზადოთ ისინი, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
მაკარონი თავისთავად ცომის გემო აქვს, მაგრამ მზა კერძის გემო განისაზღვრება სოუსით, რომლითაც პასტა ემსახურება. უგემრიელესი გემრიელი კერძი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია მხოლოდ ნახევარ საათში - მაკარონი ბადრიჯნით, ხახვით და პომიდორით. ეს არის მარტივი და გემრიელი კერძი, რომელიც დივერსიფიკაციას უწევს ყოველდღიურ მენიუს. რეცეპტის მთავარი და ძირითადი წესი არის მყარი ხორბლისგან დამზადებული მაკარონის გამოყენება. მაკარონის ფორმა შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს: მშვილდები, ჭურვები, დახრილი მოკლე მილები და სხვა ხვეული მაკარონი.
ეს რეცეპტი ეხება მჭლე და ვეგეტარიანულ სამზარეულოს. თუმცა, ბადრიჯნისა და პომიდვრის გარდა, კერძი შეიძლება დაემატოს ბეკონის ან ქათმის ფილე ნაჭრებით, ხოლო ახალი პომიდორი შეიძლება შეიცვალოს დაკონსერვებული პომიდორით საკუთარ წვენში. თქვენ მიიღებთ თანაბრად გემრიელ მკურნალობას. და როდესაც ემსახურება, ძალიან გემრიელია დაამატოთ უმი კვერცხი და აურიეთ ყველაფერი ერთდროულად.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ჩაყრილი მაკარონი ხორცით და სოუსით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 224 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მაკარონი - 100 გ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ხახვი - 1 ც.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- პომიდორი - 1 ც.
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება მაკარონი ბადრიჯნით, ხახვით და პომიდორით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ და გააშრეთ ბადრიჯანი ქაღალდის პირსახოცით. დაჭრილი მათ ბარები ან კუბურები. თუ იყენებთ მწიფე ბადრიჯნებს, მოაყარეთ მარილი და დატოვეთ ნახევარი საათი, რომ სიმწარე დატოვოს. ჩამოიბანეთ ტენიანობის წვეთები, რომლებიც გამოჩნდება ბოსტნეულის ზედაპირზე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თუ იყენებთ ახალგაზრდა ბოსტნეულს, მაშინ არ გჭირდებათ ასეთი ქმედებების გაკეთება, რადგან რძის ბადრიჯანი არ არის მწარე.
2. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაუმატეთ ბადრიჯანი. შეწვით ისინი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ბადრიჯანს ძალიან უყვარს მცენარეული ზეთი და აქტიურად შთანთქავს მას ღრუბელივით. რათა დაეხმარონ მათ ნაკლები ცხიმის შეწოვაში, მოხარშეთ ისინი არაწებოვან ტაფაში, რომელსაც არ სჭირდება ბევრი ზეთი და საკვები არ იწებება.
3. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით ნახევარ რგოლებად და შეწვით სხვა ტაფაში მცენარეულ ზეთში გამჭვირვალედ.
4. შეურიეთ შემწვარი ბადრიჯანი და მოხარშული ხახვი ერთ ტაფაში.
5. დაასხით მათ მარილი და შავი პილპილი და აურიეთ.
6. გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით კუბიკებად და დაამატეთ ტაფაში ბოსტნეულს.
7. აურიეთ და გახეხეთ ბოსტნეული საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.
8. ჩაასხით პასტა მდუღარე მარილიან წყალში, აურიეთ და ადუღეთ. შეამცირეთ სითბო დაბალ ტემპერატურაზე და მოხარშეთ მაკარონი დარბილებამდე. სამზარეულოს დრო მითითებულია მწარმოებლის შეფუთვაზე.
9. მოხარშული მაკარონი გადაწურეთ საწურში, რომ ზედმეტი ტენი გამოწუროთ და ტაფაზე გააგზავნოთ ბოსტნეულით. მოაყარეთ მაკარონი ბადრიჯნით, ხახვით და პომიდორით. შეწვით საკვები 1 წუთის განმავლობაში და მიირთვით მომზადებისთანავე. თუ გსურთ, შეგიძლიათ პასტა მოაყაროთ ყველის ნაჭრებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი ბადრიჯნის მაკარონი. ჯულია ვისოცკაიას რეცეპტი.
