ლუდის წვეულება გქონდათ და კიდევ რამდენიმე ნახევრად დამთავრებული ლუდი გაქვთ დარჩენილი? შენ კი, როგორც შემნახველი დიასახლისი, არ შეგიძლია ჩაძირვა ჩაძირვაში? შემდეგ საუზმეზე ლუდის ბლინები მოამზადეთ. დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენ ნამდვილად კმაყოფილი დარჩებით კერძის შედეგით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
რა თქმა უნდა, ადამიანები, რომლებსაც არ უჭამიათ ან არ უცდიათ ბლინები, ან რომლებმაც საერთოდ არ იციან ასეთი პროდუქტის შესახებ, უბრალოდ არ არსებობენ. ყოველივე ამის შემდეგ, ბლინები ნამდვილი რუსული სამზარეულოს უძველესი კერძია.
მათი მომზადების ზოგადი პრინციპი საკმაოდ მარტივია და ყველა შემთხვევაში პრაქტიკულად ერთნაირია. ყველა ინგრედიენტი შერეულია ცომში, რომელიც ვრცელდება ტაფაზე, ცხიმწასმული ან კარაქით შეზეთილი. გამოდის ცომის თხელი ფენა, რომელიც გადაბრუნებულია და გამომცხვარია მეორე მხრიდან.
დღეს მინდა შემოგთავაზოთ ლუდის ბლინების დამზადება. ბლინების მრავალ სხვადასხვა რეცეპტს შორის, უბრალოდ შეუძლებელია ამის გამოტოვება. ბლინები რბილი და ფუმფულაა. ლუდის სიმწარე მათში აბსოლუტურად არ იგრძნობა, თუმცა გამოცხობის დროს ლუდის სუნი ოდნავ არის გამოხატული. ყველანაირი ლუდის გამოყენება შეიძლება და ლუდის ასორტიც კი შეგიძლიათ. ასეთი ბლინები ასევე შეიძლება მიეცეს ბავშვებს, ტკ. როდესაც ისინი გამომცხვარია, ალკოჰოლური ხარისხი მთლიანად აორთქლდება და არ ინახება მზა პროდუქტში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 163 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 250 გ
- ლუდი - 250 მლ
- სასმელი წყალი - 250 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი - 5 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
ლუდის ბლინების დამზადება
1. ჩაასხით ფქვილი შერევით თასში. თუ სასურველია, მისი გაცრა შესაძლებელია ისე, რომ ფქვილი გამდიდრდეს ჟანგბადით.
2. დაამატეთ შაქარი ცომს, ათქვიფეთ კვერცხში და დაასხით მცენარეული ზეთი. კვერცხი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ ბლინები უფრო ელასტიური იქნება. ნუ დაგავიწყდებათ დაასხით მცენარეული ზეთი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბლინები ტაფაზე მიმაგრდება.
3. ჩაასხით ლუდი და წყალი, რომელიც ასევე უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.
4. ცომის დასალევად გამოიყენეთ ბლენდერი ან ბლენდერი.
5. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს ერთგვაროვანი სიმსივნის გარეშე.
6. დადგით ტაფა გაზქურაზე, გახეხეთ ბეკონის ნაჭერი და ცომის ნაწილი გადმოასხით ჭურჭლით. გადააბრუნეთ იგი სხვადასხვა მიმართულებით ისე, რომ ცომი თანაბრად გავრცელდეს. როდესაც ბლინების კიდეები გაწითლდება, გადააბრუნეთ იგი მეორე მხარეს და შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე. მომავალში, თქვენ არ გჭირდებათ ცხიმიანი ტაფა ცხიმით. ეს კეთდება მხოლოდ პირველად ისე, რომ პირველი ბლინი არ აღმოჩნდეს ერთიანად.
7. მოათავსეთ მზა ბლინები გროვაში ერთმანეთის თავზე, სურვილისამებრ გადააფარეთ კარაქი. დაფარეთ კრეპები სახურავით, მაგალითად მიკროტალღურიდან, რომ გაათბოთ.
მიირთვით მომზადებული ბლინები. ლუდის ბლინები შერწყმულია არაჟნით, ჯემით, თაფლით, ნაღებით და ა. ასევე, აბსოლუტურად ნებისმიერი შევსება, როგორც მარილიანი, ასევე ტკბილი, შეიძლება გახვეული იყოს მათში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი: "საუზმე ჯულია ვისოცკაიასთან" - როგორ მოვამზადოთ ბლინები ლუდზე მსხლის სოუსით.
[მედია =
