თხელი ლუდის ბლინების მომზადება თაფლით. თუ აქამდე არასოდეს გიცდიათ ასეთი დელიკატესი, მაშინ აუცილებლად მოამზადეთ ასეთი საწოლები. ეს არის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძალიან განსხვავებული შევსება.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბლინები ტრადიციული რუსული კერძია. რძე გამოიყენება კლასიკური სამზარეულოს რეცეპტისთვის, მაგრამ სხვა რეცეპტები უკვე დიდი ხანია ცნობილია, სადაც ეს პროდუქტი სხვა კომპონენტებით იცვლება. მაგალითად, იოგურტი, კეფირი, წყალი და ლუდიც კი წარმატებით გამოიყენება. ამ რეცეპტში, ჩვენ უბრალოდ განვიხილავთ ბოლო ვარიანტს. ეს მეთოდი შესანიშნავია მათთვის, ვინც აშკარად ლაქტოზას შეუწყნარებლობისაა. გარდა ამისა, ლუდის რეცეპტი ასევე საინტერესოა მისი გემოთი და სუნით. გარდა ამისა, შემადგენლობას დაემატება თაფლი, ხოლო ჰოპიანი სასმელის კომპანიაში, კერძი წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის.
გაითვალისწინეთ, რომ ლუდის ბლინები კიდევ უფრო გამძლე გამოდის, რაც აადვილებს მათში სხვადასხვა ფითხების შეფუთვას. უფრო მეტიც, ისინი შეიძლება იყოს როგორც ტკბილი, ასევე მარილიანი. მარილიან შევსებასთან ერთად, თქვენ მიიღებთ მშვენიერ საჭმელს ქაფიანი სასმელისთვის. და ჩაყარეთ ბლინები ბანანით, მარწყვით ან ხაჭოთი, მიიღებთ შესანიშნავი დესერტს. თუმცა, დამოუკიდებელი ფორმითაც კი, კერძი საკმაოდ გემრიელი გამოდის. ეს რეცეპტი ასევე კარგია იმით, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლუდი, რომელიც დარჩა გუშინდელი საღამოს შეკრებებისგან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 163 კკალ.
- პორცია - დაახლოებით 18
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ლუდი - 500 მლ
- ფქვილი - 250 გ
- თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც.
- ვანილის შაქარი - 1 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
თაფლისა და ლუდის ბლინების ეტაპობრივი მომზადება:
1. ჩაასხით ლუდი საფუვრიან კონტეინერში. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი, როგორც ღია, ასევე მუქი. მუქი ჯიშის გამოყენებით, ჰოპის არომატი უფრო გამოხატული იქნება ბუკლეტებში.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ლუდში და აურიეთ ათქვეფილით, რომ თანაბრად გადანაწილდეს.
3. შემდეგი, ათქვიფეთ კვერცხში.
4. კვლავ ათქვიფეთ ინგრედიენტები ერთმანეთში. ლუდი დაუყოვნებლივ დაიწყებს ქაფს და ზედაპირზე გამოჩნდება ქაფი. ამის შემდეგ, თაფლი ჩაყარეთ თხევად ინგრედიენტებში და ასევე კარგად აურიეთ ისე, რომ ის მთლიანად დაიშალა. თუ თაფლი ძალიან მჭიდროა, მაშინ პირველად გაადნეთ იგი წყლის აბაზანაში.
6. დაამატეთ ფქვილი. მიზანშეწონილია მისი გაცრა წვრილ საცერში ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით.
7. ათქვიფეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვანი ერთიანობის გარეშე. ამ პროცესისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. ის კარგად არღვევს და ცომს ცომს.
8. დადგით ტაფა გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ. ბლინების შეწვისთვის, არ შეგიძლიათ შეზეთოთ იგი ზეთით. მაგრამ სანამ პირველ ბლინს გამოაცხობ, მე მაინც გირჩევ ზეთის შეზეთვას, ისე რომ არ მიიღოთ "პირველი ბლინი ერთიანად". დაფქვის შემდეგ აიღეთ ცომის ნაწილი და დაასხით ტაფაში. ჩართეთ საშუალო ცეცხლი და შეწვით ბლინი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
9. როდესაც შემწვარი ნაპირი გამოჩნდება ბლინის გარშემო, გადააბრუნეთ იგი მეორე მხარეს. მიიყვანეთ იგი იმავე თანმიმდევრულობამდე, ე.ი. გაწითლება. დაასხით მზა ბლინები გროვაში ერთმანეთის თავზე, თითოეულს ზეთი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ლუდის ბლინები.
