წადით პიკნიკზე ან დალიეთ ჭიქა ლუდი მეგობრებთან ერთად, ან უბრალოდ სწრაფად მოამზადეთ ოჯახური ვახშამი, შემდეგ გააკეთეთ გამომცხვარი ხრაშუნა ფრთები ღუმელში. ეს შესანიშნავი საუზმეა ნებისმიერი შემთხვევისთვის.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ქათმის ფრთის კერძებს აქვს ფართო გამოყენების სფერო. ხრაშუნა ლუდის საჭმლისგან დახვეწილი დელიკატესების ჩათვლით. და ზღვარი ამ კერძებს შორის თითქმის უხილავია. ამიტომ, მეგობრული შეკრებები ჭიქა ლუდზე ადვილად გადაიქცევა გურმანთა დღესასწაულად. რისგანაც ბევრს უყვარს ქათმის ფრთები და ყოველთვის დიდი სიამოვნებით მიჰყავთ საჭმელზე. ყოველივე ამის შემდეგ, მათ აქვთ შესანიშნავი გემო და, რაც მთავარია, ხელმისაწვდომი ფასი. ყველა ეს თვისება მათ ბევრ დიასახლისისა და მზარეულის საყვარელ პროდუქტად აქცევს.
ფრთები შეიძლება ემსახურებოდეს აბსოლუტურად ნებისმიერი შემთხვევისთვის, მათ შორის სადღესასწაულო მაგიდაზე, სადაც დღესასწაულის ყველა მონაწილე აუცილებლად იქნება ბედნიერი მათთან. უფრო მეტიც, ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა. ყველამ იცის ქათმის ხორცის დიეტური თვისებების შესახებ. ქათმის ერთადერთი მნიშვნელოვანი ნაკლი არის მისი კანი, რომელიც შეიცავს უამრავ ცხიმოვან ქსოვილს. მაგრამ ფრთები გამონაკლისია, რადგან მათზე კანი არ არის ცხიმიანი, საიდანაც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ისინი თქვენი ფიგურისა და ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
ფრთების მომზადება აბსოლუტურად ადვილია, მთავარია აირჩიოთ სუნელები და გადაწყვიტოთ სოუსი. სურნელოვანი და ხრაშუნა ქერქით რომ გახადონ, ისინი ჯერ მარინირებული უნდა იყოს. ვინაიდან ეს არის მარინადი, რომელიც ითვლება ამ კერძისადმი ყველა სიყვარულის ყველაზე მნიშვნელოვან საიდუმლოდ. მაგრამ ის იმდენად მრავალფეროვანია, რომ ზოგჯერ არჩევანის გაკეთებაც კი ძნელია. თუ არ გაქვთ დრო ქათმის ფრთებისთვის მარინადების მოსაძებნად, გამოიყენეთ ეს რეცეპტი. დარწმუნებული ვარ ის არ გაგიცრუებთ იმედს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 200 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 10 ცალი.
- მაიონეზი - 100 გ
- სოიოს სოუსი - 3 სუფრის კოვზი
- ნიორი - 3 კბილი
- მარილი - 1 ჩ / კ არ აქვს სლაიდი ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - 1/2 ჩ/კ ან გემოვნებით
- დაფქული პაპრიკა - 1/2 ჩ.კ
გამომცხვარი ხრაშუნა ფრთების მომზადება
1. მოამზადეთ მარინადი ჯერ. ამისათვის აურიეთ მაიონეზი, სოიოს სოუსი, მარილი, შავი პილპილი და პაპრიკა ერთ კონტეინერში. გააცალეთ ნიორი, წვრილად დაჭერით და ჩაყარეთ სოუსში. თუ სასურველია, ნიორი შეიძლება გაიაროს პრესაში.
2. სოუსი კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
3. გარეცხეთ ფრთები გაშვებული წყლის ქვეშ, გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით და მოათავსეთ შესაფერისი ზომის კონტეინერში. ჩაასხით მოხარშული სოუსი ფრთებზე.
4. აურიეთ ფრთები და დატოვეთ მარინირება 30-40 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ მათ შეუძლიათ ღამე გაატარონ მარინადში. მაგრამ შემდეგ მათ დასჭირდებათ შესაფუთი ფილმით გახვევა და ცივ ადგილას ჩადება.
5. განათავსეთ ფრთები საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. ხრაშუნა ქერქის მისაღებად ჩართეთ "გრილის" რეჟიმი ხარშვამდე 10 წუთით ადრე. თუ არ არსებობს ასეთი რეჟიმი, მაშინ უბრალოდ გაზარდეთ ტემპერატურა 210-220 გრადუსამდე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი: ღუმელში გამომცხვარი ქათმის მარინირებული ფრთები. [მედია =
