ჩანთაში შეგიძლიათ შეინახოთ ტანსაცმელი, სამზარეულოს ჭურჭელი, ასოები ან ხრაშუნა დამარილებული კიტრი. მართალია, დიდხანს არა, ტკ. სწრაფად შეჭამეს
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ახლა არის სეზონი სიმაღლეზე ოდნავ დამარილებული კიტრი. ეს უგემრიელესი საჭმელი აერთიანებს საზაფხულო ბოსტნეულის სიახლეს ცოცხალ ცხარე, მარილიან და დამამშვიდებელ არომატებთან ერთად. სწორედ ამ მიზეზის გამოა, რომ ბევრს უყვარს იგი და უბრალოდ შეუძლებელია იპოვო ადამიანი, რომელიც უარს იტყვის ხრაშუნა სურნელოვან კიტრზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი არა მხოლოდ შესანიშნავი მადაა, არამედ შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი კერძისთვის. ისინი გამოიყენება ბორშთან, კარტოფილთან და უბრალოდ შავი პურის ნაჭერთან ერთად. მაინც გემრიელი იქნება. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი საზაფხულო ოკროშკა კიტრის კიტრით, მოხარშოთ გულიანი ხორცი, ხორცისა და ბოსტნეულის წვნიანი, მწნილი, ჯოხი, გამოაცხეთ კასეროლი, მოამზადეთ თათრული სტილის საფუძვლები და მრავალფეროვანი სალათები. კიდევ ერთი პატარა ნაჭერი მსუბუქად დამარილებული კიტრი გამოიყენება როგორც შამფურის საჭმლის ერთ -ერთი ინგრედიენტი.
პლასტმასის ჩანთებში კიტრის ასაკრეფად პროდუქციის შემადგენლობა მცირეა. ამის მიუხედავად, ყველა რეცეპტი მრავალფეროვანია. დამატებით არომატს და გემოს მისცემს მოცხარი, ალუბალი, მუხის ფოთლები, ოხრახუში, ნიორი, კამა, წიწაკა, ახალი რეჰანის ყლორტები, მარჯორამი, თიამი, დაფნის ფოთოლი, ტარხუნა. და განსაკუთრებით გაბედული კულინარიული ექსპერიმენტატორების დამარილება gherkins ერთად ცაცხვი, პიტნა და ლიმონი.
თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ჯიშის კიტრი მწნილისთვის. ეს სულაც არ არის მნიშვნელოვანი, მთავარია, რომ ხილი იყოს ახალი, მტკიცე და არა მწიფე. შესაფერისია მუწუკებით და მის გარეშე, მოკლე და გრძელი, მთლიანი და წრეებად დაჭრილი. მათი დამარილება სასურველია მოსავლის დღეს, მაშინ კიტრი ხრაშუნა აღმოჩნდება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 17 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 1 დღე მწნილისთვის, 40 წუთი სამზარეულოსთვის
შემადგენლობა:
- კიტრი - 5 ცალი.
- მიხაკი - 2 კვირტი
- კამა მწვანილი - რამდენიმე ყლორტი
- ნიორი - 1 კბილი
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- წიწაკა - 5 ბარდა
- მარილი - 1, 5-2 სტადიის.
ეტაპობრივად მოხარშეთ ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრი ჩანთაში საკუთარ წვენში:
1. გარეცხეთ კიტრი და დაფარეთ ყინულის წყლით. დატოვე ისინი ნახევარი საათის განმავლობაში ისე, რომ ქერქები გაჯერებული იყოს ტენიანობით. ეს გახდის მათ მტკიცე და მტკიცე. ეს ქმედება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ კიტრი ბაღიდან ერთი -ორი დღის წინ ამოიღეს.
2. ამოიღეთ ხილი წყლიდან და დატოვეთ პირსახოცზე გასაშრობად, ან ნაზად გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით.
3. აიღეთ მჭიდრო ჩანთა, უფრო სწორად აიღეთ ორი მათგანი, ერთმანეთში დაკეცილი სიმტკიცისა და საიმედოობისთვის. მოათავსეთ კიტრი ჩანთაში.
4. გარეცხეთ კამა, გაამშრალეთ, წვრილად დაჭერით და დადგით კოჭაზე.
5. დაფნის ფოთოლი გაყავით ნაწილებად და გაუგზავნეთ ტომარას კიტრს.
6. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით წვრილად. დაამატეთ ისინი პაკეტში.
7. დაამატეთ მარილი. უმჯობესია მიიღოთ უხეშად.
8. მჭიდროდ მიამაგრეთ ტომარა კვანძზე და კარგად შეანჯღრიეთ, რომ ყველა სანელებლები და მწვანილი თანაბრად გადანაწილდეს. კიტრი უფრო სწრაფად დამარილებული, 5-6 საათში დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააჩქაროთ დამარილების პროცესი ხილის ნაჭრებად დაჭერით ან ორივე მხრიდან ბოლოების მოკვეთით. თუ არ ჩქარობს, მაშინ გააგზავნეთ მაცივარში ერთი დღით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ სწრაფად მოხარშოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი ჩანთაში მარილწყლის გარეშე.
