ახალი კარგად დავიწყებული ძველია. როგორც ჩანს, ბევრი ჭურჭელი უკვე გამოგონილია ჭარხლისგან! Მაგრამ არა! კულინარიის სპეციალისტები წარმოსახვით და ენთუზიაზმით შეიარაღებული შემოქმედებითი და პრაქტიკული ადამიანები არიან. ისინი ამზადებენ უგემრიელეს ახალ საკვებს, როგორიცაა ჭარხლის, მსხლის და თხილის სალათი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ჩვენს განედებში ჭარხალი ძალიან პოპულარული ბოსტნეულია, რაც ადვილად აიხსნება. პირველი არის საოცარი გემო, მეორე არის ჯანმრთელობის სარგებელი, და მესამე არის ხელმისაწვდომობა და გონივრული ფასი. მე ვფიქრობ, რომ თუ ჩამოთვლით ყველა უპირატესობას, მაშინ ამას ბევრი დრო დასჭირდება. ამიტომ, მე ამას არ გავაკეთებ, არამედ უბრალოდ წარმოგიდგენთ უგემრიელეს რეცეპტს ჭარხლის, კაკლის და მსხლის სალათისთვის. ეს მჭლე სალათი აუცილებლად მოეწონება ყველას, ეს იქნება დიდი მსუბუქი ვახშამი ან საუზმე სამუშაო დღის შუა პერიოდში.
ვინაიდან მე ვსაუბრობ ნიგვზის მქონე სალათებზე, მინდა აღვნიშნო ეს საოცარი პროდუქტი. ექიმების მიერ მკაცრად არის რეკომენდებული მისი დიეტაში ჩართვა, რადგან ის შეიცავს ყველა ვიტამინის კომპლექსს და კვალი ელემენტებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის სხეულისთვის. თხილი შეიცავს პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს და დეფიციტურ ნივთიერებას - იოდს. ამ კომპონენტების ნაკლებობა სავსეა მრავალი უარყოფითი შედეგით. სხვათა შორის, ჭარხლის ფესვის მოსავალში ასევე საკმაოდ ბევრი იოდია.
ამ მიზეზით, ეს სალათი განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ეს მიკროელემენტები აკლია. გარდა ამისა, ეს სალათი არის ორიგინალური კერძი, რომელიც რეგულარულად მოხმარების შემთხვევაში ხელს შეუწყობს კანის იდეალური ფერის შენარჩუნებას, არ მოიმატებს ზედმეტ წონას, შეინარჩუნებს სილამაზესა და ახალგაზრდობას და ორგანიზმს ვიტამინებით შეავსებს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 145 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს დრო ჭარხლის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც.
- მსხალი - 1 ც.
- ნიგოზი - 100 გ
- სოიოს სოუსი - 1 სუფრის კოვზი
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - საწვავის შესავსებად
- მარილი - მწიკვი
როგორ მოვამზადოთ ჭარხლის, მსხლისა და კაკლის სალათი:
1. გარეცხეთ ჭარხალი, გახეხეთ ფუნჯით, ჩაყარეთ ქვაბში, შეავსეთ სასმელი წყლით და ადუღეთ მარილიან წყალში. ამ ციკლისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 1.5 საათი. სამზარეულოს ზუსტი დრო დამოკიდებულია ფესვის ზომისა და ასაკის მიხედვით. ამოიღეთ მზა ბოსტნეული ცხელი წყლიდან და დატოვეთ გაგრილება მთლიანად. ის გაცივდება მინიმუმ 2-3 საათის განმავლობაში. ამიტომ, საუკეთესო საშუალება იქნება საღამოს ჭარხლის მოხარშვა, რათა მათ ღამით გაგრილების დრო ჰქონდეთ. შემდეგ გააცალეთ და დაჭერით. ჭრის მეთოდი შეიძლება იყოს განსხვავებული: ზოლები ან კუბურები. ასევე შეგიძლიათ გახეხოთ უხეშ სახეხზე.
2. გარეცხეთ მსხალი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. სპეციალური დანით ამოიღეთ ბირთვი სათესლე ყუთით. რბილობი დაჭერით ზოლებად ან კუბიკებად და დაუმატეთ ჭარხალს. დავჭრათ საკვები იმავე ზომის. აირჩიე მძიმე მსხალი.
3. გახეხეთ ნიგოზი სუფთა, მშრალ ტაფაში. გამოიყენეთ დანა საშუალო ზომის ნაჭრებად და გაუგზავნეთ პროდუქტებს.
4. სეზონი სალათი სოიოს სოუსით და დახვეწილი მცენარეული ზეთით. დააგემოვნეთ, დაამატეთ ცოტა მარილი საჭიროებისამებრ. იყავით ფრთხილად მარილით, როგორც შესაძლოა საკმარისია სოიოს სოუსიდან.
5. კარგად აურიეთ ინგრედიენტები და მიირთვით სალათი სუფრაზე. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ცოტა გაცივდეს მაცივარში.
6. მიირთვით სალათი დამოუკიდებლად ან ხორცის ან თევზის სტეიკის ნაჭრით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჭარხლის, ქლიავისა და კაკლის სალათი.
