მინდა გაგიზიაროთ უგემრიელესი რეცეპტი მყისიერი სალათისთვის ხორცის გარეშე, მარტივი და ხელმისაწვდომი ბოსტნეულიდან - ჭარხალი და კომბოსტო. ეს მსუბუქი და ჯანსაღი სალათი კვებავს ორგანიზმს მრავალი ვიტამინითა და მიკროელემენტით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კომბოსტოს და ჭარხლის ბოსტნეულის სალათი ძალიან მარტივად მზადდება. მთავარია ჭარხალი წინასწარ მოხარშოთ, შემდეგ კი არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში დახარჯავთ ამ კერძის მომზადებას. ახალი და მოხარშული ბოსტნეული ჰარმონიულად არის შერწყმული. მოხარშული ჭარხალი არის რბილი, ტკბილი, ცოცხალი, ხოლო ახალი კომბოსტო არის ხრაშუნა, გამაგრილებელი, მკვრივი. გარდა ამისა, სალათი ძალიან ჯანსაღია. მაგალითად, ჭარხალი ხელს შეუწყობს ნაწლავების გაწმენდას ტოქსინებისა და ბაქტერიებისგან უმოკლეს ვადებში. ის სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის, ჰიპერტენზიის, სიმსუქნის, ათეროსკლეროზის მქონე პაციენტებისთვის, ხელს უშლის ანემიის განვითარებას და აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.
კომბოსტო, თავის მხრივ, შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, როგორიცაა ვიტამინი C, B, გოგირდი, კალიუმი, ფოსფორი და კალციუმი. ზამთარში და გაზაფხულზე, როდესაც სხეული ამოწურულია და ვიტამინები აკლია, ასეთი სალათი უბრალოდ გამოდგება. ის გაამხნევებს, ენერგიას მისცემს და უზრუნველყოფს სასარგებლო თვისებების მიწოდებას თითქმის ყველა ორგანოს. მას შემდეგ, რაც სალათი, რომელიც შეიცავს ბუნებრივ გამწმენდს (ჭარხალს) და ასკორბინის მჟავას (კომბოსტო) წყაროს, ის მშვენივრად დაეხმარება ყველა სახის დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში, რომლებიც დაკავშირებულია შლაკთან და დაბალ იმუნიტეტთან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 61 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი საჭმლის დაჭრისთვის, პლუს დრო მდუღარე ან მოხარშული ჭარხლისთვის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც.
- თეთრი კომბოსტო - 200 გ
- ზეითუნის ზეთი - გასახდელი
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
ჭარხლის სალათის მომზადება კომბოსტოთი
1. გარეცხეთ თეთრი კომბოსტო, გაჭერით საჭირო რაოდენობა და წვრილად დაჭერით.
2. ჭარხალი წინასწარ გარეცხეთ, ჩადეთ ქვაბში, შეავსეთ სასმელი წყლით და ხარშეთ ადუღების შემდეგ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ კარგად გააციეთ, გააცალეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ ჭარხალი ღუმელში საკვების კილიტაზე შეფუთვით.
3. მოათავსეთ დაჭრილი კომბოსტო და დაჭრილი ჭარხალი თასში.
4. დაასხით სალათი მარილით და ზემოდან მოაყარეთ მცენარეული ზეთი, ზეითუნის ზეთი, ან ზეთების ნარევი.
5. აურიეთ საკვები.
6. განათავსეთ სალათი სუფრის თეფშზე და მიირთვით. სურვილისამებრ მოაყარეთ სეზამის თესლი. ეს კერძი შესანიშნავია გვიან სადილისთვის ან იქნება შესანიშნავი დამატება ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი კომბოსტოს და ჭარხლის სალათის დამზადების შესახებ.
