დიდი ხანია დავიწყებული ბოსტნეული არის შებოლილი. მაგრამ მასში ბევრი სასარგებლო ვიტამინი და მინერალია. მე ვთავაზობ გავიხსენოთ ჩვენი წინაპრების მთავარი საკვები და მოვამზადოთ მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ახლანდელმა თაობამ იცის მორევის შესახებ მხოლოდ საბავშვო ზღაპრის წყალობით, სადაც მეგობრულმა გუნდმა ის გაიყვანა, გაიყვანა, მაგრამ ვერ ამოიღო. ზოგისთვის ის ასევე ცნობილია გამოთქმით "უფრო მარტივი ვიდრე ორთქლზე შემობრუნებული ტურნიკი". მაგრამ თუ 20 წლით უკან მოიხედავთ, ჩვენი მშობლები მას რეგულარულად იყენებდნენ. და ეს არ ნიშნავს იმას, რომ რუსეთში ბევრი თანამედროვე ბოსტნეული შეიცვალა ძირეული კულტურებით. ყველანაირი კერძი ამზადებდა შამფურისგან, შემწვარი, გამომცხვარი, დამარილებული და შეჭამეს თაფლით, კარაქით და თუნდაც კვაზით. აქედან გამომდინარე, turnips შეიძლება უსაფრთხოდ უწოდებენ ყველაზე ტრადიციულ ბოსტნეულს ჩვენს ქვეყანაში. სხვათა შორის, ის ასევე ეხმარება გაციებისგან გამოჯანმრთელებას. კარგი, დროა გავიხსენოთ ეს საოცარი და ზღაპრული ფესვიანი ბოსტნეული და მისგან გავაკეთოთ საინტერესო სალათი.
ამ კერძის ყველა ინგრედიენტი ძალიან ღირებულია მათი სამკურნალო თვისებებით და ვიტამინის შემადგენლობით. დაბალი კალორიული შემცველობა საშუალებას გაძლევთ გაამრავალფეროვნოთ დიეტები, თერაპიული ან წონის დაკლებისკენ მიმართული. ყოველივე ამის შემდეგ, turnips, ისევე როგორც დანარჩენი ბოსტნეული ამ რეცეპტი, ასევე დიეტური პროდუქტები. კარგად, და სამართლიანად, მე აღვნიშნავ, რომ ასეთი სალათი შეიძლება კარგად დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდას. მას შემდეგ, რაც ცხიმიანი და მაღალკალორიული საჭმელები უკვე ყელში ბევრი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 61 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი ბოსტნეულის მოჭრისთვის (ჭარხლისა და სტაფილოს დუღილისთვის დამატებითი დროა საჭირო)
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც.
- ტურნიკი - 1 ც.
- სტაფილო - 1-2 ცალი.
- მჟავე კომბოსტო - 200 გ
- მწვანე ხახვი - თაიგული
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ აუცილებლობისგან
ბოსტნეულის სალათის მომზადება ტურნიკით
1. წინასწარ მოხარშეთ ან გამოაცხვეთ ჭარხალი. ბოლო ვარიანტი უკეთესია იმიტომ ყველა ვიტამინი რჩება ძირითად კულტურებში. და სამზარეულოს დროს, სამწუხაროდ, ზოგი მათგანი იჭრება. შემდეგი, ბოსტნეული მთლიანად გაცივდით, გააცალეთ და დაჭერით კუბიკებად. მას შემდეგ, რაც ჭარხალი ადუღდება ან გამომცხვარია დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში და გაცივდება დაახლოებით იგივე რაოდენობით, გირჩევთ წინასწარ მოამზადოთ ისინი.
2. იგივე გააკეთეთ სტაფილოზე, როგორც ჭარხალზე. აადუღეთ, გააცივეთ, გააცალეთ და დაჭერით. ასევე სასურველია მისი გამოცხობა, ყველა ერთი და იმავე მიზეზის გამო.
3. გაასუფთავეთ რადიშ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
4. მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული ღრმა სალათის თასში და დაამატეთ მჟავე კომბოსტო. კარგად გაწურეთ მარილწყლიდან თქვენი ხელებით.
5. ყველა საჭმელს დაუმატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი. ამ რეცეპტში ის გამოიყენება გაყინული, რაც ასევე ძალიან გემრიელია.
6. სეზონი სალათი მცენარეული ზეთით და კარგად აურიეთ. სეზონი გემოვნებით, საჭიროების შემთხვევაში, მოაყარეთ მარილი.
7. სუფრასთან მიტანის წინ გამზადებული სალათი შედგით მაცივარში და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ბოსტნეულის სალათი შამფურთან ერთად.
