ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ბოსტნეულის სალათის კრევეტებით და გამდნარი ყველით დამზადებული ფოტოთი. სარგებელი და კვების ღირებულება. ვიდეო რეცეპტი.
ალბათ ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საზაფხულო კერძი არის ახალი ბოსტნეულის სალათები. ისინი მსუბუქია კუჭისთვის, კარგად გაჯერებული და ყველას ბევრი სმენია ახალი ბოსტნეულის სარგებლიანობის შესახებ. სალათები მზადდება თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეულისგან და მათ მიირთმევენ შემწვარ და მოხარშულ ხორცთან, თევზთან და ფრინველთან ერთად, როგორც საუზმე ლანჩის ან სადილის დასაწყისში. სალათი შეიძლება გამაგრილებელი და ამავე დროს დამაკმაყოფილებელი იყოს, თუ შემადგენლობას დაამატებთ სხვადასხვა პროდუქტს, როგორიცაა მოხარშული კვერცხი, ხორცის პროდუქტები, თევზის პროდუქტები და ა.შ. დღეს მე გირჩევთ მოამზადოთ უგემრიელესი ნაზი ბოსტნეულის სალათი კრევეტებით და ნაზი გამდნარი ყველით. კრევეტები კერძის გამორჩეულია და ბოსტნეულთან ერთად ისინი შესანიშნავ გემოს იძენენ. სალათი ავსებს უამრავ ვიტამინს და სელის თესლს, რაც კარგ არომატს აძლევს. და კერძი ივსება უჩვეულო გასახდელი მაიონეზის გარეშე მინიმალური ზეთით.
ამის წყალობით, ის აღმოჩნდება ძალიან ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი. ჩემი აზრით, ყველა პროდუქტი შესანიშნავად ემთხვევა, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ მათი რაოდენობა და თანაფარდობა თქვენი გემოვნების მიხედვით. ეს სალათი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი კერძი გვერდითი კერძებისა და ხორცის ინგრედიენტების გარეშე. ასეთი უჩვეულო კერძი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ სამუშაო დღეებში, არამედ დღესასწაულზეც. ასეთი დახვეწილი სალათი, მარტივ და ორიგინალურ ინგრედიენტებთან ერთად, აღფრთოვანებს ყველა მჭამელს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 72 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 200 გ
- რადიშ - 4 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- კიტრი - 1 ც.
- სელის თესლი - 1 ჩ / კ
- Cilantro - 6-7 ფილიალი
- მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული
- დამუშავებული ყველი - 100 გ
- მარილი - მწიკვი
- ნიორი - 1 კბილი
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- მოხარშული გაყინული კრევეტები - 150 გ
- მარცვლეული ფრანგული მდოგვი - 1 ჩ / კ
ეტაპობრივად ბოსტნეულის სალათის მომზადება კრევეტებით და გამდნარი ყველით:
1. ამოიღეთ ზედა ფოთლები თეთრი კომბოსტოს თავში. ისინი ჩვეულებრივ ბინძური და დაბინძურებულია. გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გაჭერით სასურველი ნაწილი. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა წვრილ ზოლებად და დაასხით კომბოსტო მარილით. ხელები რამდენჯერმე გაანადგურე ისე, რომ კომბოსტო წვენს გამოუშვებს, მაშინ სალათი უფრო წვნიანი იქნება.
2. გარეცხეთ კიტრი და გააშრეთ პირსახოცით. შეწყვიტე ბოლოები ორივე მხრიდან და ბოსტნეული დავჭრათ თხელი მეოთხედის რგოლებად, 3 მმ სიგანეზე.
3. გარეცხეთ რადიშ, გააშრეთ და გაწყვიტეთ წვერი ერთ მხარეს და კუდი მეორეზე. დაჭერით ბოლოკი, კიტრის მსგავსად, თხელი მეოთხედი რგოლებად.
4. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, ამოიღეთ გაფუჭებული ნაწილი თითოეული ღეროდან, უბრალოდ ჩამოწიეთ ქვემოთ და გადაყარეთ ეს გამოუსადეგარი ღეროები. შემდეგ ბუმბული წვრილად დაჭერით.
5. ჩამოიბანეთ კილანტრო გაშვებული წყლის ქვეშ, რათა ამოიღოთ ჭუჭყი და ჭუჭყი ფოთლებიდან. შემდეგ, შეიწოვეთ ჭარბი წყალი ქაღალდის პირსახოცით. მტევანიდან ამოიღეთ გაფითრებული და გაფუჭებული ფოთლები და წვრილად დაჭერით.
6. გააცალეთ ნიორი და წვრილად დაჭერით.
გამდნარი ყველი დავჭრათ 1 სმ კუბებად.თუ ყველი ძალიან რბილია და დაჭრისას იხრჩობა, 15 წუთით ადრე შეინახეთ საყინულეში, შემდეგ კი გაჭერით. ოდნავ გაყინავს და არ იჭმუხნება ჭრის დროს.
რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამუშავებული ყველი ნებისმიერი გემოვნებით. კრევეტების არომატი სალათი ძალიან გემრიელი იქნება.
დამუშავებული ყველის ნაცვლად, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი რბილი ყველი, მაგალითად, ფეტა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის ცუდი შემცვლელი ძვირადღირებული ჯიშების მყარი ყველით.
7. გაყინეთ მოხარშული გაყინული კრევეტები. ამისათვის ჩაყარეთ ისინი ცხელ წყალში და დატოვეთ 5 წუთი. ან უბრალოდ ამოიღეთ ისინი საყინულედან წინასწარ ისე, რომ ბუნებრივად გალღვეს.
მე მაქვს რეგულარული საშუალო ზომის კრევეტები.თუ თქვენ გაქვთ მეფე კრევეტები, დაჭერით წვრილად.
ასევე მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ უმი გაყინული ნაცრისფერი კრევეტები. ეს უნდა მოხარშოთ სალათში დამატებამდე.
8. ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში და დაამატეთ სელის თესლი.
9. სეზონი სალათი მცენარეული ზეთით.
10. ჩაასხით სოიოს სოუსში.
11. დაამატეთ მარცვლეულის მდოგვი და კარგად აურიეთ. დააგემოვნეთ კრევეტებისა და კრემის ყველის ბოსტნეულის სალათი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი. თქვენ შეიძლება საერთოდ არ დაგჭირდეთ მარილი და ის საკმარისი იქნება სოიოს სოუსიდან.
მიირთვით სალათი თეფშებში. სურვილისამებრ მოაყარეთ კრუტონები ან მოხარშული კვერცხი.
