ისპანახის სარგებელი და უნიკალური თვისებები. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი საგაზაფხულო სალათის მომზადებისთვის ისპანახით. მკვებავი, მაგრამ ადვილი კუჭისთვის და კალორიების გარეშე.
ისპანახი ხშირად არ არის ჩვენს სუფრაზე. დიახ, მას შეიძლება ჰქონდეს მცირე ან საერთოდ არ აქვს გემო. მაგრამ ეს მწვანე ფოთლები არის საკვები ნივთიერებების ნამდვილი საწყობი. მათ აქვთ მრავალი სამკურნალო თვისება, რაც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება. ისინი შეიცავს უამრავ ცილას, ვიტამინებს, მიკრო და მაკროელემენტებს, ასევე გაჯერებულ და უჯერი ცხიმოვან მჟავებს. ფრანგები საერთოდ ისპანახს უწოდებდნენ ბოსტნეულის მეფეს და კუჭის გამწმენდ ცოცხს. ვიტამინებისა და მინერალების გარდა, ისპანახი შეიცავს უზარმაზარ პროტეინს და მინიმალურ კალორიას, რაც მნიშვნელოვანია ფიგურისთვის.
ისპანახი ასევე უნიკალურია იმით, რომ მცენარის ფოთლები შეიცავს დიდი რაოდენობით მწვანე პიგმენტებს, რაც საშუალებას გაძლევთ მისცეთ სოუსებს, კრემებსა და ცომს ლამაზი მწვანე ფერი. ის ასევე შეიძლება დაექვემდებაროს ნებისმიერ კულინარიულ სითბოს მკურნალობას, ხოლო შეინარჩუნოს ყველა მისი სასარგებლო თვისება. მაგრამ მისი დელიკატური და ნაზი გემო საუკეთესოდ ვლინდება ბოსტნეულის სალათებში. ისპანახის სალათები ჯანსაღი კვების რაციონში უნდა შედიოდეს, განსაკუთრებით ადრე გაზაფხულზე, როდესაც გრძელი ზამთრის შემდეგ ორგანიზმი საჭიროებს საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს. გარეგნულად, ისპანახის ფოთლები მსგავსია მჟაუნას, მაგრამ მისგან განსხვავებით, მათ არ აქვთ დამახასიათებელი მჟავეობა. ისპანახი ნეიტრალური და გამაგრილებელი.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ მარტივი კიტრი, ისპანახი და ყველის სალათი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 85 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ისპანახი - 2-3 მტევანი ხერხემლით
- მარილი - დიდი პინჩი ან გემოვნებით
- კიტრი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო - 200 გ
- რადიშ - 5 ცალი.
გაზაფხულის სალათის ეტაპობრივი მომზადება ისპანახით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ამოიღეთ ზედა ბინძური ფოთლები თეთრი კომბოსტოდან. გარეცხეთ კომბოსტოს თავი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა კომბოსტო წვრილ ზოლებად. თუ თქვენ იყენებთ ძველ ბოსტნეულს, მოაყარეთ მარილი და გაანადგურეთ ხელებით, რათა კომბოსტომ წვენი გამოუშვას. თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება კომბოსტო ახალგაზრდა თავით, რადგან ის უკვე წვნიანია
2. ისპანახის ფოთლები ამოაწყვეთ ღეროებიდან. თუ ფოთლებს აქვს უხეში ზოლები, გაწყვიტეთ ისინიც. მოათავსეთ მწვანილი საცერში და გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ, კარგად ჩამოიბანეთ ყველა მტვერი, ქვიშა და ჭუჭყი. შემდეგ ფოთლები გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით ზოლებად.
3. გარეცხეთ კიტრი, გააშრეთ პირსახოცით, გაწყვიტეთ ბოლოები ორივე მხრიდან და დაჭერით თხელ მეოთხედ რგოლებად.
4. გავრეცხოთ ბოლოკი, გავამშრალოთ, მოვაჭრათ ყუნწები და დავჭრათ კიტრივით.
5. მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული ღრმა თასში და მოაყარეთ მარილი. თუ სალათას მიირთმევთ ცოტა ხნის შემდეგ, მიირთვით სუფრაზე მიტანის წინ.
6. დაასხით ისპანახის საგაზაფხულო სალათი მცენარეული ზეთით და აურიეთ. შედგით მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში და მიირთვით ნებისმიერი გვერდითი კერძით. და საღამოს, ასეთი სალათი გახდება დამოუკიდებელი კვება მათთვის, ვინც ინარჩუნებს ფიგურას ან სურს ზედმეტი კილოგრამების დაკლება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მსუბუქი საგაზაფხულო ისპანახის სალათი.
